Тунец с соусом бешамель, запечённый с чеддером
Описание рецепта
Сливочный соус смягчает тунец, сельдерей даёт лёгкую горчинку, а хлебная корочка сверху — приятный хруст. Простое, но неожиданно уютное блюдо.Слово редактора
Запечённый тунец в соусе бешамель — сытное блюдо из доступных ингредиентов. Основу составляет консервированный тунец, сливочный соус с луком и сельдереем, тёртый чеддер. Сверху — кусочки белого хлеба, которые в духовке превращаются в румяную корочку. Подходит для быстрого ужина: большую часть работы делает соус, а само запекание занимает не более 10 минут.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные ингредиенты
- сельдерей1шт.
- лук белый1шт.
- сливочное масло50г
- пшеничная мука2ст. л.
- молоко400мл
- тунец консервированный ТМ «Магуро»1банка
- чеддер150г
- хлеб белый1кусок
Пищевая ценность
- Белки38г42.22% от дневной нормы
- Жиры41г51.25% от дневной нормы
- Углеводы29г9.67% от дневной нормы
- Калории642кКал26.75% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Нарежьте сельдерей и лук, обжарьте на сливочном масле на среднем огне до мягкости и прозрачности лука.Нарезайте лук и сельдерей примерно одного размера — так они дойдут до готовности одновременно. - Шаг 2
Всыпьте в сковороду две ст. л. муки и быстро перемешайте.Муку добавляйте сразу всю и интенсивно перемешивайте, чтобы она равномерно впиталась в масло. - Шаг 3
Влейте тёплое молоко и, помешивая, доведите соус до кипения — следите, чтобы не образовались комочки.Молоко должно быть тёплым — так соус получится без комочков быстрее. Вливайте постепенно, не переставая мешать. - Шаг 4
Снимите соус с огня, добавьте консервированного тунца (предварительно слейте жидкость) и натёртый чеддер. Перемешайте до однородности.Тунец из банки отжимайте хорошо — лишняя жидкость разжижает соус. Чеддер можно заменить любым твёрдым сыром. - Шаг 5
Разложите соус с тунцом по порционным формам для запекания, сверху распределите кусочки белого хлеба.Хлеб нарежьте небольшими кубиками — они подрумянятся быстрее и равномернее, чем крупные ломти. - Шаг 6
Запекайте в духовке, разогретой до 180 °C, пять — десять минут, пока хлеб не подрумянится. Подавайте сразу.Формы ставьте на средний уровень духовки. Как только хлеб стал золотистым — блюдо готово, передерживать не нужно.
На заметку
Подавайте прямо в формах для запекания — блюдо быстро остывает, горячим оно вкуснее всего. Хранить можно в холодильнике до суток, но хлебная корочка размокнет. Если готовите по этому рецепту заранее, добавляйте хлеб только перед запеканием. Пошаговые фото помогут точно поймать нужную консистенцию соуса.Оценить55
0
Комментарии
3Очень вкусно и просто! Залила этим соусом филе и запекла в духовке, в соус добавила нарезанную петрушку - невероятно вкусно получилось!! Автору - спасибо! 🌹🌹
Заманчиво вкусно! 😋
Накипело! Не ведитесь на рекламу по похудению!! Все эти методики - совершенно НЕ ПОМОГАЮТ, а лишь выкачивaют годами деньги из бедных женщин! Диетологам НЕ ВЫГОДНО чтобы вы худели! Похудеть можно быстро и не ходя по жадным диетологам. Кстати, постройневшая Ольга Картункова похвасталась своей методикой БЕЗ диет и спорта http://star-life.info Просто и яснo, применила все как она пишет и есть результат - 16 кг за месяц. Круто? Да! d