Шоколадный батончик с маршмеллоу и печеньем
Описание рецепта
Горький шоколад, хрустящее печенье и мягкие маршмеллоу — всё вместе и без духовки.Слово редактора
Шоколадный батончик с маршмеллоу — конфета без выпечки на основе растопленного горького шоколада, сливочного масла и мёда. Кусочки песочного печенья дают хруст, маршмеллоу — мягкость. Масса застывает в форме под плёнкой и нарезается квадратами. Подходит как новогоднее угощение или домашний десерт к чаю. Мёд при желании можно заменить патокой.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сливочное масло125г
- шоколад черный горький 70%300г
- мед жидкий3ст. л.
- печенье песочное200г
- маршмеллоу мини150г
- сахарная пудра1ст. л.
Пищевая ценность
- Белки5г5.56% от дневной нормы
- Жиры32г40.00% от дневной нормы
- Углеводы55г18.33% от дневной нормы
- Калории517кКал21.54% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Растопить сливочное масло, кусочки шоколада и жидкий мёд на небольшом огне, перемешать до однородности.Топите на водяной бане или на минимальном огне — шоколад легко пригорает. - Шаг 2
Печенье поломать или крупно порубить.Печенье рубите неравномерно: крупные и мелкие куски дают интересную текстуру. - Шаг 3
Добавить печенье к шоколадной массе и перемешать.Вмешивайте печенье, пока масса не остыла — так оно равномернее распределяется. - Шаг 4
Добавить маршмеллоу и аккуратно перемешать, чтобы они не растаяли полностью.Добавляйте маршмеллоу в слегка остывшую, но ещё тёплую массу — они должны сохранить форму. - Шаг 5
Шаг 5Форму выстелить плёнкой, вылить массу и разровнять.Плёнка на дне и по бортам облегчает извлечение — оставьте края с запасом. - Шаг 6Шаг 6Накрыть плёнкой и убрать в холодильник минимум на два часа.Чем дольше стоит в холодильнике, тем плотнее срез — можно оставить на ночь.
- Шаг 7Шаг 7Вынуть из формы, нарезать на квадраты и перед подачей посыпать сахарной пудрой.Посыпайте пудрой прямо перед подачей, иначе она впитается.
На заметку
Готовый батончик храните в холодильнике до пяти суток, завёрнутым в плёнку. Нарезанные квадраты удобно подавать в бумажных капсулах. Этот рецепт легко масштабировать: удвойте пропорции и используйте прямоугольную форму для выпечки. Пошаговые фото помогут точно поймать нужную консистенцию массы перед тем, как отправить её в форму.Оценить511
0
Комментарии
3Только хотела похвалить и поблагодарить Вас за простой и оригинальный рецептик десерта. Но, только что делала и расстроилась - Вы не указали что маршмеллоу нельзя в горячую смесь добавлять. А я не подумала про его температуру плавления. Половина размазалась, расплавилась. Эх:(
😋❤😋 Вкусняшка!!!🌹😊😍
Вкусная сладость! 😊