Особенности рецепта: Овсяный кисель с черникой — густой, как десерт

Name: Овсяный кисель с черникой — густой, как десерт
Prep time: 12 h
Cook time: 1 h
Total time: 13 h
Yield: 2
Cuisine: русская кухня

🟢 Быстро 🔥 517 ккал 🟡 13 ч мин 🧡 Количество порций 2. Автор Альбина Кузнецова.

Овсяный кисель с черникой — густой, как десерт

25 июня 2026

Время приготовления 1 ч

Альбина КузнецоваАвтор рецепта

Описание рецепта

Этот кисель едят ложкой — настолько он густой. Дети охотно берут его на полдник, взрослые — на лёгкий завтрак. Готовится почти без усилий, если с вечера не забыть замочить хлопья.

Слово редактора

Овсяный кисель — блюдо на основе жидкости от замоченных овсяных хлопьев. Он получается плотным и сытным: его едят ложкой, а не пьют. Черничный джем даёт кислинку и цвет. Рецепт подходит для детского завтрака или полдника — без сложных техник и специального оборудования. Можно есть тёплым сразу после варки или дать остыть и подать холодным.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
овсяные хлопья ТМ «Националь»1стакан
вода2стакан
сольпо вкусу
черничный джем2ст. л.
сахар1ч. л.

Пищевая ценность

Белки15г
16.67% от дневной нормы
Жиры10г
12.50% от дневной нормы
Углеводы102г
34.00% от дневной нормы
Калории517кКал
21.54% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Овсяные хлопья залить прохладной кипячёной водой и оставить замачиваться на ночь.
Воды берите столько, чтобы она полностью покрывала хлопья с запасом — за ночь они впитают часть жидкости.
Шаг 2
Утром процедить через сито или марлю: нужна только жидкость, гуща больше не понадобится.
Если марли нет, подойдёт мелкое сито: главное, чтобы жидкость была без хлопьев.
Шаг 3
Овсяную жидкость влить в кастрюлю и поставить на средний огонь, постоянно помешивая.
Мешайте без остановок — жидкость быстро густеет и легко пригорает к дну.
Шаг 4
Добавить сахар, соль и черничный джем, перемешать и варить пять минут, не переставая мешать.
Количество сахара регулируйте по вкусу: если джем сладкий, сахара можно взять меньше.
Шаг 5
Разлить кисель по стаканчикам и подавать тёплым или дать остыть и подать холодным.
Холодный кисель застывает плотнее — его удобно есть как желе, нарезав на порции.

На заметку

Готовый кисель разливают по порционным стаканчикам или небольшим мискам. В холодильнике он хранится до двух суток — холодным становится ещё гуще. Этот рецепт с фото можно адаптировать: вместо черничного джема взять любое другое варенье или свежие ягоды, добавив их в конце варки.

Оценить54

Альбина Кузнецова