Особенности рецепта: Творожно-овсяные лепешки с тунцом и розмарином

🟢 Быстро 🔥 475 ккал 🟡 25 мин мин 🧡 Количество порций 2. Автор Наталья Андреева.

Творожно-овсяные лепешки с тунцом и розмарином

21 сентября 2026

Время приготовления 25 мин

Наталья АндрееваАвтор рецепта

Описание рецепта

Один из моих любимых рецептов, очень простой, вкусный и быстрый! Делаю такие лепешечки очень часто! Они получаются сытными и румяными, к тому же такие лепешки отлично подойдут для правильного питания. Отличный вариант для завтрака или легкого ужина! Кстати, если под рукой нет розмарина, лепешки прекрасно обойдутся и без него — соленость тунца всё равно сделает свое дело. У меня такие лепешки часто выручают, когда в холодильнике завалялась банка тунца и немного творога.

Слово редактора

Творожно-овсяные лепешки с тунцом — сытное блюдо на стыке завтрака и легкого ужина, где консервированный тунец заменяет мясную начинку, а овсяные хлопья работают как связующая основа вместо муки. Тесто густое, ближе к оладьевому, но плотнее, и обжаривается на сковороде до румяной корочки. Розмарин добавляет пряную нотку, но его легко убрать, если вкус не по душе. Подходит тем, кто следит за питанием и ищет несладкий вариант из творога.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Пищевая ценность

Белки40г
44.44% от дневной нормы
Жиры25г
31.25% от дневной нормы
Углеводы22г
7.33% от дневной нормы
Калории475кКал
19.79% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Подготовим необходимые ингредиенты.
Заранее выложите все ингредиенты на стол — так тесто замешается быстрее и без пауз.
Шаг 2
C тунца ТМ «Магуро» слить жидкость, положить в миску и немного размять вилкой.
Тщательно слейте всю жидкость из банки, иначе тесто получится слишком влажным.
Шаг 3
Добавить творог (лучше однородный без крупинок), яйцо, перемешать.
Однородный творог без крупинок делает текстуру лепешек более нежной и равномерной.
Шаг 4
Добавить овсяные хлопья, перемешать. Тесто должно получиться гуще, чем на оладьи.
Не всыпайте все хлопья сразу — густоту теста легче регулировать, добавляя их постепенно.
Шаг 5
Я дополнительно добавила маленькую веточку розмарина, предварительно измельчив ее. Если не любите розмарин, можно не добавлять. Соль я в данные лепешки не добавляю, мне хватает солености от самого тунца. Дать тесту постоять минут 10.
Розмарин лучше измельчить как можно мельче, чтобы веточки не хрустели в готовой лепешке.
Шаг 6
На сковороде разогреть масло, выложить лепешки (из этого кол-ва получится 4 лепешки), обжарить на среднем огне по 3-4 минуты с каждой стороны.
Огонь держите средним: на слишком сильном лепешки подгорят снаружи, оставшись сырыми внутри.
Шаг 7
Вот такие румяненые лепешечки получаются!
Готовность легко проверить по цвету корочки — она должна стать равномерно золотистой.
Шаг 8
Выкладываем на тарелку и наслаждаемся.
Дайте лепешкам пару минут остыть на тарелке — так они лучше держат форму при разрезании.
Шаг 9
Угощайтесь и вы!
Подавайте теплыми, дополнив свежими овощами или легким соусом на основе йогурта.

На заметку

Подавайте лепешки теплыми, с овощами, зеленью или легким йогуртовым соусом. Хранить готовые лепешки лучше в холодильнике не дольше суток, разогревая на сухой сковороде. Тунец можно заменить консервированным лососем, а розмарин — щепоткой сушеного тимьяна. Главная ошибка — слишком жидкое тесто, из-за которого лепешки развалятся при жарке.