+ 1000
Вход
регистрация
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Гратен с овощами

Гратен с овощами
Приготовление
50 минут
 
Рецепт на:
5 персон
 
ОПИСАНИЕ

Предлагаю приготовить на семейный ужин овощной гратен, он обязательно понравится: яркий, как весенний луг, вкусный и ароматный. Для него подойдут любые овощи (морковь, тыква, баклажаны, спаржа, кольраби), кроме тех, которые дают много сока. Если вы предпочитаете более сливочный и насыщенный вариант, вместо молока возьмите сливки и добавьте чуть больше сыра. 

 

В кулинарную книгу
  
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
800 г
260 г
30 г
½ шт.
4 шт.
200 г
2 шт.
0,7 ч. л.
75 г
1 ст. л.
⅘ ч. л.
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
Цветную капусту помыть, разобрать на соцветия средней величины, опустить в кипящую подсоленную воду, которая только прикрывает капусту, примерно на 10 минут (довести ее до полуготовности). Воду слить, соцветия немного просушить, положив на салфетку.
Цветную капусту помыть, разобрать на соцветия средней величины, опустить в кипящую подсоленную воду, которая только прикрывает капусту, примерно на 10 минут (довести ее до полуготовности). Воду слить, соцветия немного просушить, положив на салфетку.
На весь экран
шаг 2
Картофель (небольшой) почистить, опустить в кипящую подсоленную воду в отдельной кастрюле (он должен быть только покрыт водой). Картофель должен остаться слегка недоваренным. Воду слить. Дать картофелю немного остыть. Лук почистить, порезать кружочками, обжарить на оливковом масле.
Картофель (небольшой) почистить, опустить в кипящую подсоленную воду в отдельной кастрюле (он должен быть только покрыт водой). Картофель должен остаться слегка недоваренным. Воду слить. Дать картофелю немного остыть. Лук почистить, порезать кружочками, обжарить на оливковом масле.
На весь экран
шаг 3
Картофель порезать на тонкие кружочки. Замороженную брокколи бланшировать в отдельной кастрюле 2 — 3 минуты. Воду слить, дать просохнуть брокколи и остыть. Вяленые в масле томаты порезать.
Картофель порезать на тонкие кружочки. Замороженную брокколи бланшировать в отдельной кастрюле 2 — 3 минуты. Воду слить, дать просохнуть брокколи и остыть. Вяленые в масле томаты порезать.
На весь экран
шаг 4
Форму смазать маслом. Положить в нее овощи, по бортикам разместить кружочки картофеля и обжаренный лук.
Форму смазать маслом. Положить в нее овощи, по бортикам разместить кружочки картофеля и обжаренный лук.
На весь экран
шаг 5
Приготовить заливку из молока, яиц и тертого на мелкой терке пармезана ( 40 г), сухих трав, соли. Смешать венчиком.
Приготовить заливку из молока, яиц и тертого на мелкой терке пармезана ( 40 г), сухих трав, соли. Смешать венчиком.
На весь экран
шаг 6
Посыпать овощи оставшимся пармезаном (35 г).
Посыпать овощи оставшимся пармезаном (35 г).
На весь экран
шаг 7
Духовку разогреть до 200°С. Поставить форму с овощами в духовку на 25 — 30 минут. Подавать сразу после приготовления.
Духовку разогреть до 200°С. Поставить форму с овощами в духовку на 25 — 30 минут. Подавать сразу после приготовления.
На весь экран
шаг 8
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 13
Ed4 square50
Отправить
ТатьянаS
ТатьянаS
23.02.2017 23:44:01

Очень симпатичное блюдо,Леночка))) 😍😘

Марина
Марина
22.02.2017 21:03:55

Очень люблю такие запеканки - особенно зимой.😍 Они так радуют глаз!😊💗

Мальва
Мальва
23.02.2017 07:26:55
Марина ,

Мариночка, спасибо большое!!!😍😘😚

vicky
vicky
23.02.2017 02:31:02

Vkusno😋😘

Мальва
Мальва
23.02.2017 07:26:31
vicky,

Спасибо большое, Викуля!!!😍😘😚

Рубен
Рубен
22.02.2017 16:49:43

И как самостоятельное блюдо и как гарнир😋 можно и к мясу и рыбе😋 представляю как вкусно с вялеными томатами😊 надо тоже так попробовать😜

Мальва
Мальва
22.02.2017 17:31:59
Рубен,

Да, точно, можно и мясо, и рыбу к овощам, все в наших силах, спасибо за интерес к рецепту!!😍😘😚

Рубен
Рубен
22.02.2017 17:53:44
alena55z
alena55z
22.02.2017 14:27:59

По весеннему вкусно и полезно! 🌷🌻🌺

Мальва
Мальва
22.02.2017 17:27:29
alena55z,

Аленушка, спасибо большое!!!😍😘😚

Показать еще комментарии