Постный салат с чечевицей и свеклой
Описание рецепта
Вкусный и питательный салат с чечевицей и свеклой разнообразит постный стол. Чеснок и соевый соус добавят остроты.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- чечевица ТМ «Националь»50г
- свекла вареная100г
- чернослив без косточек50г
- чеснок3зубчик
- растительное масло2ст. л.
- соевый соус2ст. л.
- вода300мл
- зелень3веточка
Пищевая ценность
- Белки11г12.22% от дневной нормы
- Жиры18г22.50% от дневной нормы
- Углеводы37г12.33% от дневной нормы
- Калории353кКал14.71% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Подготавливаем продукты.
- Шаг 2
Отмеряем необходимое количество чечевицы. Для приготовления салата я использую красную чечевицу ТМ «Националь».
- Шаг 3
Чечевицу промываем водой. Выкладываем в кастрюлю. Добавляем чистую воду (300 мл).
- Шаг 4
Варим чечевицу до готовности. Солим. Остужаем.
- Шаг 5
Чернослив промываем водой. (Если слишком сухой, то предварительно можно залить горячей водой и оставить на 10–15 минут). Нарезаем соломкой.
- Шаг 6
Мелко нарезаем чеснок.
- Шаг 7
Очищаем и нарезаем соломкой вареную свеклу.
- Шаг 8
В небольшую сковороду наливаем растительное масло и выкладываем чернослив. Обжариваем 1–2 минуты, перемешивая лопаткой.
- Шаг 9
Добавляем в сковороду к черносливу соевый соус. Перемешиваем. Обжариваем 1–2 минуты. Остужаем.
- Шаг 10
Выкладываем в чашку нарезанную свеклу, отваренную чечевицу, обжаренный чернослив и нарезанный чеснок.
- Шаг 11
Перемешиваем. При необходимости солим по вкусу.
- Шаг 12
Подаем салат, добавив зелени.
- Шаг 13
Приятного аппетита!