Картофель с беконом, авокадо и сыром

Картофель отварить.

Слить воду, дать обсохнуть немного. Можно отварить заранее.

Нарезать ножиком зигзаг.

Форму 22 см в диаметре смазать маслом, обсыпать сухарями и покрошить на дно чеснок, можно крупно в данном случае.

Слоями выложить картофель.

У меня вышло 2 ряда, посыпать итальянскими приправками и смесью перцев.

Сверху накрыть беконовыми пластинками. Забегая вперед, советую: бекон поделить на 3 части. Так удобнее будет накладывать и кушать.

Запекать минут 10 при 180°С.

Пока готовим соус. Натереть цедру лимона или лайма.

Сметану смешать с соусом и соком лимона (лайма).

Добавить цедру и чили перец. У меня сушеный, я строгаю кухонными ножницами, удобно.

Смешать соус.

В форму после духовки, нарезать авокадо любым способом.

Сыр крупно натереть.

Посыпать сверху тертым сыром. Поставить снова в духовку до расплавления сыра минут на 5-7.

Достать, полить соусом.

Украсить зеленью и тут же подавать.

Очень вкусно! Рекомендую попробовать необычное сочетание и пусть вас не пугает авокадо в теплом виде.