Фаршированные перловкой грибы
Описание рецепта
Для рецепта используем перловую крупу —
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- перловая крупа ТМ «Националь»50г
- шампиньоны свежие6шт.
- фета50г
- овощной бульон360мл
- тимьян1щепотка
- сольпо вкусу
- лук репчатый мелкий1шт.
- чеснок1зубчик
- растительное масло2ст. л.
- петрушка зелень1веточка
- базилик сушеный1щепотка
Пищевая ценность
- Белки4г4.44% от дневной нормы
- Жиры9г11.25% от дневной нормы
- Углеводы8г2.67% от дневной нормы
- Калории118кКал4.92% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Понадобятся 6 крупных свежих шампиньонов. Удалить ножки. Внутри посолить.
- Шаг 2
Перловую крупу промыть, замочить на несколько минут.
- Шаг 3
Луковицу порубить мелким кубиком, пассеровать в кастрюле с толстым дном с 1 ст. л. растительного масла. Добавить мелко рубленный чеснок (1 зубчик).
- Шаг 4
Добавить пол-ложки тимьяна.
- Шаг 5
Сварить овощной бульон из 500 мл воды и овощей.
- Шаг 6
Промытую перловую крупу положить в кастрюлю к луку, добавить 2-3 половника овощного бульона. Варить на слабом огне до готовности (минут 20-25).
- Шаг 7
Перловая крупа готова. Дать остыть.
- Шаг 8
В перловую крупу добавить зелень и фету, перемешать, посолить по вкусу — начинка готова.
- Шаг 9
Форму смазать маслом. Наполнить шампиньоны начинкой из перловой крупы с сыром. Выпекать в предварительно разогретой до 200°С духовке 15 минут.
- Шаг 10
Шампиньоны, фаршированные перловой крупой с фетой, можно подавать и горячими и холодными. Очень вкусно!