+ 1000
+ 1000
Рецепт дня

Скумбрия в овощах

Скумбрия в овощах
Приготовление
50 минут
Рецепт на:
4 персоны
 

ОПИСАНИЕ

Не знаю, как вы, а я очень люблю эту рыбку с серебристой шкуркой и нежным, вкусным мясом, рыбку, в которой практически нет мелких костей. Если вы запечете скумбрию с овощами, получите супервкусное блюдо, в котором рыбка будет таять в ароматах и специях. Можно подать в горячем виде как основное блюдо, и в холодном — как закуску.

Пищевая ценность порции

398
кКал
16%
Белки30 г
Жиры27 г
Углеводы10 г
% от дневной нормы
7 %
5 %
1 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
2 тушки
Маринад
3 ст. л.
1 ст. л.
1 ст. л.
3 щепотки
½ ч. л.
Начинка
1 шт.
0,3 шт.
1 шт.
4 ст. л.
½ ч. л.
1 ч. л.
1 ½ ст. л.
½ ч. л.
½ ч. л.
Для подачи
4 стебля
Выделить все
В шопинг-лист

фотоотчеты к рецепту2

Добавить фотографию
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран
Приготовить все необходимое для маринада.
Приготовить все необходимое для маринада.
На весь экран
Разделать скумбрию на филе. Приготовить маринад, смешав горчицу, лимонный сок, йогурт, соль. Положить филе в форму шкуркой вниз. Смазать филе скумбрии маринадом, поперчить. Убрать в холодильник на 30 минут.
Разделать скумбрию на филе. Приготовить маринад, смешав горчицу, лимонный сок, йогурт, соль. Положить филе в форму шкуркой вниз. Смазать филе скумбрии маринадом, поперчить. Убрать в холодильник на 30 минут.
На весь экран
Приготовить начинку. Морковь (почистить) и стебель сельдерея натереть на крупной терке. Лук почистить, нарезать полукольцами. Лук смешать с морковью и сельдереем, посолить, добавить сахар.
Приготовить начинку. Морковь (почистить) и стебель сельдерея натереть на крупной терке. Лук почистить, нарезать полукольцами. Лук смешать с морковью и сельдереем, посолить, добавить сахар.
На весь экран
Овощи обжарить на оливковом масле (1 ст. л.), снять с огня. Добавить пассату. Измельчить в ступке семена кориандра. Добавить к начинке, перемешать.
Овощи обжарить на оливковом масле (1 ст. л.), снять с огня. Добавить пассату. Измельчить в ступке семена кориандра. Добавить к начинке, перемешать.
На весь экран
Духовку разогреть до 180°С. Вынуть скумбрию из холодильника. Положить филе на рабочую поверхность шкуркой вниз.
Духовку разогреть до 180°С. Вынуть скумбрию из холодильника. Положить филе на рабочую поверхность шкуркой вниз.
На весь экран
Наполнить овощной начинкой. Некоторое количество начинки должно остаться. Ее надо будет положить в форму в промежутках между филе рыбы.
Наполнить овощной начинкой. Некоторое количество начинки должно остаться. Ее надо будет положить в форму в промежутках между филе рыбы.
На весь экран
Свернуть рулетом, перевязать кулинарной нитью. Сбрызнуть лимонным соком, смазать оливковым маслом (0, 5 ст. л.). Поставить в духовку на 30 минут.
Свернуть рулетом, перевязать кулинарной нитью. Сбрызнуть лимонным соком, смазать оливковым маслом (0, 5 ст. л.). Поставить в духовку на 30 минут.
На весь экран
Вынуть из духовки, снять нить.
Вынуть из духовки, снять нить.
На весь экран
Подавать порционно на подушке из овощей, сопроводив измельченным зеленым луком. Можно подать ломтик лимона. Приятного аппетита!
Подавать порционно на подушке из овощей, сопроводив измельченным зеленым луком. Можно подать ломтик лимона. Приятного аппетита!
поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА НЕСЛАДКИЙ РЕЦЕПТ МЕСЯЦА(3)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 44
Отправить
Юлия Шестеркина
Юлия Шестеркина
4 года назад

Готовила - безумно вкусно! Спасибо за чудесный рецепт.

Мальва
Мальва
4 года назад
Юлия Шестеркина,

Пожалуйста, рада, что рецепт понравился!!🌷

Наталья
Наталья
4 года назад

😆Признаюсь честно, с рыбой работаю крайне редко, хотя очень люблю ее поесть. но этот рецепт вдохновил😜

Мальва
Мальва
4 года назад
Наталья,

Спасибо большое, такое приятное внимание!!!😚😘🌷

Симоненко Надежда
Симоненко Надежда
4 года назад

Взаимно🌷😊

Мальва
Мальва
4 года назад
Симоненко Надежда
Симоненко Надежда
4 года назад

Прочитала не все, спасибо, беру на заметку.

Мальва
Мальва
4 года назад
Симоненко Надежда,

Очень приятно, что вы обратили внимание на рецепт😊🌷

Юлия Шестеркина
Юлия Шестеркина
4 года назад

Вчера приготовила - вкусно невероятно! И очень быстро и просто! Спасибо огромное за рецепт!

Мальва
Мальва
4 года назад
Юлия Шестеркина,

Очень рада, что рыбка вам понравилась, спасибо, что написали😚🌷

Показать еще комментарии