Йоркширский пудинг
Описание рецепта
Очень английская идея, но, на удивление, тесто получается легким, как в приготовлении, так и на вкус. Сухие травки можно брать любые, например майоран, розмарин. Готовится быстро, но и есть нужно сразу, как только чуть остынет, иначе будет несъедобно.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные:
- купаты8шт.
- яйца куриные3шт.
- мука120г
- лук репчатый2шт.
- сливочное масло50г
- чеснок3зубчик
- розмарин3веточка
- молоко300мл
- растительное масло100мл
- травы сухие0.5ч. л.
- перец черный свежемолотый1щепотка
- соль морская0.3ч. л.
Пищевая ценность
- Белки51г56.67% от дневной нормы
- Жиры126г157.50% от дневной нормы
- Углеводы34г11.33% от дневной нормы
- Калории1484кКал61.83% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Духовку предварительно разогреть до 250°С.
- Шаг 1
Яйца слегка взбить со щепоткой соли.
- Шаг 2
Добавить молоко, просеянную через сито муку и размешать, чтобы тесто стало однородным.
- Шаг 3
В тонкую форму для выпечки (лучше разъемную) влить растительное масло слоем 2–3 см и поставить на 10 минут в разогретую духовку.
- Шаг 4
В разогретое масло опустить купаты и запекать их 7–10 минут.
- Шаг 5
Влить тесто в форму с купатами и выпекать пудинг еще около 30 минут.
- Шаг 6
Лук и чеснок почистить, лук нарезать полукольцами, чеснок пластинками.
- Шаг 7
Разогреть в небольшой сковороде сливочное масло, выложить лук и чеснок, добавить соль, перец и сухие травы и обжарить до слегка золотистого цвета.
- Шаг 8
Готовый пудинг посыпать листьями розмарина. Подавать с обжаренным луком и чесноком.