+ 1000
+ 1000

Киш с фасолью и тунцом

Приготовление
2 часа и 10 минут
Рецепт на:
4 персоны
 

ОПИСАНИЕ

Кусочек такого теплого пирога — вот что мне нужно, когда день становится короче, накрапывает дождик и единственное место, куда стремится не только мое тело, но и душа, — моя кухня. Киш замечательно хранится в холодильнике, дети обожают взять с собой кусочек в школу вместо тоскливых бутербродов. Начинки могут быть самыми разными — ветчина, сливки, яйца, сыр, или цукини, творог, зеленый лук, или кусочки отварной курицы, бекон, моцарелла, красный лук. Я обязательно в начинку добавляю 2–3 слегка взбитых яйца, 3–4 ст. ложки сливок (например 11%-ных) пикантно-ароматный сыр типа грюйера или пошехонского и, конечно, соль, перец. Кстати, добавление травок, перчика чили, горчицы или тмина тоже может приятно удивить. Если есть время, я корж пропекаю минут 10–12 без начинки, тогда он не становится «промокшим», ну а когда времени нет, смазываю его как следует желтком и потом наполняю начинкой. Тоже работает.

Пищевая ценность порции

933
кКал
39%
Белки42 г
Жиры56 г
Углеводы64 г
% от дневной нормы
11 %
11 %
5 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
250 г
150 г
100 г
4 шт.
2 шт.
1 шт.
4 шт.
2 зубчика
6 веточек
2 ст. л.
1 ч. л.
¼ ч. л.
¼ ч. л.
Для теста
250 г
125 г
1 шт.
1 ч. л.
1 щепотка
Выделить все
В шопинг-лист

фотоотчеты к рецепту4

Добавить фотографию
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран
Духовку предварительно разогреть до 180°С.
На весь экран
Фасоль разморозить и затем порезать.
Фасоль разморозить и затем порезать.
На весь экран
Приготовить тесто: 125 г предварительно охлажденного сливочного масла натереть на терке, добавить муку, щепотку соли и растереть все в крошку.
Приготовить тесто: 125 г предварительно охлажденного сливочного масла натереть на терке, добавить муку, щепотку соли и растереть все в крошку.
На весь экран
Слегка взбить 1 яйцо со сметаной, добавить в растертую с маслом муку и замесить тесто.
Слегка взбить 1 яйцо со сметаной, добавить в растертую с маслом муку и замесить тесто.
На весь экран
Форму для выпечки смазать сливочным маслом и выложить в нее тесто, равномерно распределяя его по всей поверхности и стенкам. Проткнуть тесто вилкой в нескольких местах и поставить на час в холодильник.
Форму для выпечки смазать сливочным маслом и выложить в нее тесто, равномерно распределяя его по всей поверхности и стенкам. Проткнуть тесто вилкой в нескольких местах и поставить на час в холодильник.
На весь экран
Лук и чеснок почистить и мелко нарезать.
Лук и чеснок почистить и мелко нарезать.
На весь экран
Разогреть в сковороде оливковое масло и обжарить лук и чеснок до прозрачности.
Разогреть в сковороде оливковое масло и обжарить лук и чеснок до прозрачности.
На весь экран
Со свежих помидоров снять кожицу и нарезать их кубиками.
Со свежих помидоров снять кожицу и нарезать их кубиками.
На весь экран
Вяленые помидоры мелко порезать.
Вяленые помидоры мелко порезать.
На весь экран
Добавить к луку и чесноку свежие и вяленые помидоры, щепотку соли и перца и продолжать прогревать на небольшом огне.
Добавить к луку и чесноку свежие и вяленые помидоры, щепотку соли и перца и продолжать прогревать на небольшом огне.
На весь экран
Яйца взбить, поперчить и посолить, добавить тунец, листья тимьяна и фасоль, затем соединить с помидорами и всю начинку тщательно перемешать.
Яйца взбить, поперчить и посолить, добавить тунец, листья тимьяна и фасоль, затем соединить с помидорами и всю начинку тщательно перемешать.
На весь экран
Сыр натереть на терке.
Сыр натереть на терке.
На весь экран
Выложить начинку в форму с тестом, присыпать натертым сыром и запекать в разогретой духовке 30–35 минут.
Выложить начинку в форму с тестом, присыпать натертым сыром и запекать в разогретой духовке 30–35 минут.
На весь экран
...
...
поделиться фото
4.5
согласны?
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Пользователь ограничил комментарии к рецепту
oranzhela
oranzhela
7 лет назад

Готовила неоднократно, очень вкусно!
Спасибо!

Эля
Эля
9 лет назад

Очень вкусный пирог! Отличный рецепт!

LaFlove
LaFlove
10 лет назад

Это мой любимый пирог! Когда ем - не могу остановиться! Очень вкусно, спасибо за рецепт!

Katrin
Katrin
11 лет назад

Отличный рецепт!

Millie
Millie
11 лет назад

Часто готовлю этот киш. Особенно, если надо удивить гостей. Все без ума от него. И всегда гадают, из чего я его приготовила. Спасибо, Юля, за отличный рецепт.

Показать еще комментарии