Весеннее розовое перлотто с фетой
Описание рецепта
Я сегодня с легким полезным перлотто замечательного радостного цвета. Мне блюдо понравилось именно с сыром фета, хотя его можно заменить и на козий сыр, и на любой другой. Но именно солоноватость феты в комбинации со сладостью свеклы производит впечатление, нежная жемчужная перловка обеспечивает питательную сытость, а чесночное масло Biolio
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- чеснок2зубчик
- чесночное масло2ст. л.
- перловая крупа350г
- вино белое сухое100мл
- свекла вареная500г
- овощной бульон1л
- винный уксус белый4ст. л.
- фетапо вкусу
- соль морскаяпо вкусу
- перец свежемолотый смесьпо вкусу
- зелень рубленаяпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки13г14.44% от дневной нормы
- Жиры2г2.50% от дневной нормы
- Углеводы89г29.67% от дневной нормы
- Калории463кКал19.29% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Масло чесночное разогреть на сковороде и пассеровать чеснок не дольше одной минуты.
- Шаг 2
Добавить перловую крупу, смешать с маслом, прогреть.
- Шаг 3
Влить вино, дать выпариться алкоголю.
- Шаг 4
Добавить порезанную мелким кубиком свеклу, перемешать.
- Шаг 5
Залить горячим бульоном, уменьшить огонь и варить до готовности перловки (у меня на пачке было написано 30 минут).
- Шаг 6
В конце добавить соль, перец, уксус и фету, аккуратно размешать.
- Шаг 7
Подавать с любимой зеленью.
- Шаг 8
Приятного!