Салат с тунцом в авокадо (palta reina)
Описание рецепта
Авокадо у меня есть почти всегда, я его очень люблю и добавляю в листовые салаты, в капрезе. Подруги иногда говорят, что не могут купить спелые, часто попадаются «дубовые» плоды. Мне тоже иногда такие попадаются, тогда я оставляю их при комнатной температуре на 2-5 дней, и проблема, как правило, исчезает. При покупке выбирайте плоды равномерной плотности и
Банка тунца — это из обязательного стратегического запаса )) Когда у вас есть эти два продукта, голодными вы не останетесь!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- тунец консервированный ТМ «Магуро»100г
- авокадо2шт.
- лук красный1шт.
- петрушка зелень3веточка
- сельдерей стебли1стебель
- яйца куриные1шт.
- изюм1ст. л.
- лимонный сок1ч. л.
- кумин0.5ч. л.
- горчица1ч. л.
- паста тахини2ст. л.
- сольпо вкусу
- перецпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки30г33.33% от дневной нормы
- Жиры72г90.00% от дневной нормы
- Углеводы35г11.67% от дневной нормы
- Калории879кКал36.63% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Яйцо сварить вкрутую, остудить в ледяной воде. Лук, сельдерей и яйцо нарезать мелкими кубиками, петрушку порубить и сложить все в миску. Добавить туда же изюм.
- Шаг 2
Авокадо помыть, обтереть насухо, разрезать вдоль и удалить косточки. Ложкой выбрать мякоть из каждой половинки, оставляя стенки толщиной 0,5-0,6 см. Мякоть мелко порезать или размять вилкой, положить к остальным ингредиентам.
- Шаг 3
Консервированного тунца ТМ «Магуро» раскрошить и добавить в салат.
- Шаг 4
Приправить салат остальными ингредиентами, перемешать и попробовать на вкус. Мне потребовалось добавить еще тхины, хотя по рецепту полагалась 1 ст. л. Горчицу выбирайте на свой вкус, но дижонская предпочтительнее.
- Шаг 5
Наполнить салатом подготовленные половинки авокадо. Изюм можно заменить виноградом, разрезанным пополам.