Куриный террин с перепелиными яйцами
Описание рецепта
Этот террин можно подавать и как холодную закуску, и как горячее блюдо. Наличие перепелинных яиц в террине будет вполне уместно на праздничном пасхальном столе. Немного зернистой горчицы и
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- куриные грудки2шт.
- горчица с зернами2ст. л.
- горошек зеленый замороженный2горсть
- чоризо80г
- яйца перепелиные11шт.
- чеснок2шт.
- сливки жирные80мл
- бекон0.5упаковка
- яйца куриные1шт.
- чесночное масло1ст. л.
Пищевая ценность
- Белки25г27.78% от дневной нормы
- Жиры22г27.50% от дневной нормы
- Углеводы5г1.67% от дневной нормы
- Калории313кКал13.04% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Куриные грудки измельчаем блендером.
- Шаг 2
Добавляем сливки, горчицу, измельченный чеснок, яйцо, чесночное масло, все перемешиваем.
- Шаг 3
Добавляем пару горстей зеленого горошка.
- Шаг 4
Мелко нарезать чоризо (или любую другую копченость).
- Шаг 5
Форму для запекания выложить пластинками бекона.
- Шаг 6
Выложить половину мясной начинки, уложить перепелиные яйца.
- Шаг 7
Выложить вторую половину и накрыть беконом.
- Шаг 8
Террин закрыть фольгой, отправить в предварительно разогретую до 190°С духовку. Запекать до готовности, около 45-50 минут. Готовому террину даем постоять 15 минут, затем нарезаем и подаем как горячее блюдо. Или полностью охлаждаем и подаем как холодную закуску.