Китайская рисовая лапша с имбирной рыбой
Описание рецепта
Рисовая лапша неотъемлемый элемент китайской кухни.
История этого блюда начинается еще со времен до нашей эры, с династии Хан. Семейные рецепты приготовления лапши передавались под строжайшим секретом из поколения в поколение. На данный момент во многих азиатских странах лапша остается самым распространенным блюдом и ингредиентом большого количества рецептов.
Следует отметить, что рисовая лапша очень универсальное блюдо. Ее можно подать с овощами, мясом или рыбой в горячем виде, можно приготовить из нее суп, а можно и десерт!
Сегодня мы отведаем рисовой лапши с вкуснейшей рыбой в имбирном маринаде. Очень вкусное и довольно диетическое блюдо!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- треска филе ТМ «Магуро»400г
- рисовая лапша100г
- вешенки400г
- чеснок3зубчик
- имбирь корень1ч. л.
- рыбный соус2ст. л.
- соевый соус3ст. л.
- вино белое сухое1ст. л.
- перец болгарский0.5шт.
- лук зеленый3стебель
- лайм1шт.
- растительное масло2ст. л.
- растительное масло для жарки2ст. л.
Пищевая ценность
- Белки55г61.11% от дневной нормы
- Жиры35г43.75% от дневной нормы
- Углеводы64г21.33% от дневной нормы
- Калории794кКал33.08% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Филе трески ТМ «Магуро» нарезать кусочками примерно 3х3 см. - Шаг 2
Корень имбиря почистить и натереть на терке. Нам нужна примерно 1 чайная ложка натертого корня имбиря. - Шаг 3
Чеснок мелко измельчить. - Шаг 4
Готовим маринад. В чаше смешиваем соевый соус, рыбный соус, белое вино, 2 столовые ложки растительного масла. Добавляем тертый имбирь и мелко нарезанный чеснок. Тщательно перемешиваем. - Шаг 5
Заливаем порезанную рыбу маринадом, накрываем крышкой и убираем в холодильник минут на 20-30. - Шаг 6
Вешенки промыть и порезать соломкой. - Шаг 7
Болгарский перец очистить от семян и перегородок, половину перца порезать соломкой. - Шаг 8
На раскаленной сковороде с небольшим количеством растительного масла обжариваем вешенки в течение 5-7 минут. - Шаг 9
Добавляем нашинкованный соломкой сладкий перец, обжариваем еще 4-5 минут. - Шаг 10
На другой сковороде обжариваем подготовленную рыбу (без маринада) 3-4 минуты. - Шаг 11
Рисовую лапшу отвариваем согласно инструкции на упаковке. Затем добавляем лапшу к грибам и перцу, жарим 3-4 минуты. - Шаг 12
Соединяем лапшу и рыбу, тушим еще 5 минут. Доливаем остатки маринада и тушим 3 минуты. - Шаг 13
Перед подачей на стол, блюдо посыпаем рубленым зеленым луком и украшаем долькой лайма. Подаем соевый соус. Азиатские блюда нужно есть сразу как приготовили. В Азии блюда не разогреваются и не готовятся впрок. Приятного аппетита!
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Эксперты посоветовали не хранить остатки еды в фольге — дело совсем не в реакции с алюминием
Как отмыть бокалы до блеска — найдены 3 проверенных способа
После новогоднего застолья осталось много картофельного пюре? Не выбрасываем, а делаем это потрясающее блюдо
Комментарии
2Случайно нашла этот ваш рецепт... как я такое люблю ))
Очень вкусно...ммм😋😋😋