Лёгкие сладости

Приготовить этот десерт можно и на быстрорастворимом желатине, и даже на агар-агаре, но агар-агар не даст такой мягкой сливочной консистенции, которую я называю плывущей.

Есть такой коктейль — «Негрони», в его основе три ингредиента — кампари, джин и вермут, и обязательно добавляются цитрусовые. Я возьму кампари, тоник и апельсин, и получится такой взрослый десерт. Соус,

Чем авокадо спелее и жирнее, тем вкуснее получится десерт! Хорошо добавить кардамон, корицу, но я больше всего люблю ваниль. Из такой шоколадной массы можно сделать прослойку для любых вафельных десертов, это вообще супернаходк

Я очень люблю печенье, его на самом деле можно сделать полезным — есть множество вариантов, но больше всего я люблю овсяное. Если удастся найти сахар мусковадо — будет еще вкуснее, он придаст карамельность вкусу. Чт

Подойдут любые травки и даже готовый сбор для чая. Ягоды я беру те, которые оказались под рукой и которые выглядят красиво, ароматные и спелые, а вот киви и ананас добавлять нельзя — они не дают желатину схватиться. И, гл

Сегодня у нас будет панна котта в азиатском стиле, с японским чаем матча, который дает очень любопытный вкус — наверное, здесь присутствует умами, когда соединяется сладкое, соленое, пряное, острое… Вообще сейчас в

В этом рецепте нет ничего сложного, тут самое главное соблюдать последовательность и не торопиться во время взбивания. Вместо фундука для меренг можно взять миндаль, грецкий орех. Не переживайте, если крем после запекания слегк

Сливки нужны очень жирные, но не для взбивания — в них не должно быть ни крахмала, ни загустителя. Формочки для десерта я слегка смазала растительным маслом, нейтральным, без яркого запаха. Такая панна котта благодаря йог

Это, на мой взгляд, идеальный домашний десерт, очень быстрый, очень простой в приготовлении, к тому же он напоминает конфеты «Коровка», которые я обожаю с детства! Маскарпоне не любит, чтобы его долго взбивали, и се