Лёгкие сладости

Лёгкие сладости — это десерты, которые не навредят фигуре, но порадуют вкусовые рецепторы. В подборке — быстрые и простые рецепты, которые можно приготовить в домашних условиях. Фруктовые нарезки, воздушные муссы и другие лёгкие десерты, которые станут идеальным дополнением к чаепитию.

35 м524
Легкий пирог с маскарпоне и ягодами
Настоящая находка для сладкоежек — очень быстро, никакой возни с тестом, замечательно летом, чтобы не умирать около духовки. Не знаете и не хотите знать, что такое маскарпоне? Возьмите свежие домашние сливки — настоящие, деревенск
Юлия ВысоцкаяИнгредиенты

1 ч 30 м522
Легкий ябпочный десерт "Вместо пирожного"
Антоновка в сезон — это всегда что-то особенное: кислинка, аромат, и при этом столько возможностей. Этот десерт я ценю за то, что он одновременно лёгкий и нежный, почти невесомый — а ощущение после него как от настоящего пирожного
NajadriИнгредиенты

50 м56
Груши, запеченные с граппой
Юлия ВысоцкаяИнгредиенты

4 ч 40 м523
Дынное сорбе
Юлия ВысоцкаяИнгредиенты

1 ч 523
Запеченная айва
Можно не добавлять сливочное масло — просто запеките айву с сахаром и соком лимона.
Юлия ВысоцкаяИнгредиенты

8 ч 30 м517
Сорбе из мандаринов
Если вы любите фруктовое мороженое — а есть еще такие любители, которым нравится фруктовый лед, — то этот рецепт для вас. Идея его — гранита, замороженный напиток, который взбивается потом в снежок. Самая вкусная гранита, которую
Юлия ВысоцкаяИнгредиенты

8 ч 25 м511
Гранатовое сорбе
Если вы хотите удивить любимого, друзей или начальника в гости пригласили, такое сорбе можно подавать в маленьких рюмочках после одного блюда перед другим, чтобы освежить вкусовые рецепторы. Буквально две чайные ложки — и вы уже г
Юлия ВысоцкаяИнгредиенты

5 ч 546
Цитрусовое желе
Юлия ВысоцкаяИнгредиенты

45 м59
Чернослив в чае
Замечательно на завтрак с простоквашей или жирным творогом. Не любите копченый чай, возьмите чай с тем ароматом, который вам нравится!
Юлия ВысоцкаяИнгредиенты

4 ч 25 м58
Грушевое сорбе с граппой
Такое сорбе очень освежает после сытного ужина.
Юлия ВысоцкаяИнгредиенты

6 ч 40 м510
Сорбе из красного вина с клубникой
Юлия ВысоцкаяИнгредиенты

Лёгкие сладости — это широкая категория десертов, объединённых одним принципом: минимальная нагрузка на пищеварение при максимальном вкусовом удовольствии. К ним относят фруктовые нарезки, желе, муссы, панакоту, творожные десерты и другие блюда с невысокой калорийностью. Основой большинства лёгких десертов служат свежие фрукты и ягоды, молочные продукты — творог, йогурт, кефир — а также натуральные подсластители: мёд или кленовый сироп. Такие десерты легче усваиваются по сравнению с традиционной выпечкой и хорошо подходят для летнего меню или после плотного обеда. Для приготовления не требуется духовка или специальное оборудование. Большинство рецептов предполагают использование блендера или миксера, а время приготовления редко превышает 20–30 минут. После этого десерт убирают в холодильник на 1–2 часа для охлаждения. Текстуру и плотность десертов регулируют с помощью желатина или агар-агара. Желатин даёт более мягкую консистенцию, агар-агар — плотную и хрустящую. Оба варианта нужно предварительно замочить, затем растворить в тёплой жидкости и добавить к основной массе. Оформление лёгких десертов не требует сложных украшений: достаточно свежей ягоды, листика мяты или щепотки тёртого шоколада. Поданный в прозрачном бокале или формочке, такой десерт выглядит аккуратно и привлекательно.