Блюда из тыквы
Тыква — универсальный овощ, который подходит для самых разных блюд: от супов и каш до десертов и запеканок. В подборке вы найдёте простые и вкусные рецепты, которые помогут раскрыть все грани вкуса тыквы. Здесь есть как классические блюда, так и оригинальные интерпретации — с тыквой можно приготовить и сытный обед, и лёгкий ужин, и сладкое угощение

Тыквенные кексы
Осень шагает по стране. В полях и огородах убирают осенний урожай корнеплодов, тыквы, капусты. Самое время испечь кексы из полезной красавицы-тыквы. Для большей пользы я добавила в выпечку семена тыквы от ТМ «Семушка&raqu
Simona
Миндально-тыквенный паштет
Очередная намазка к завтраку или для перекуса. Вкусно с галетным печеньем, хрустящим хлебом, крекерами. Паштет с интересным и пикантным вкусом.
Svetlana Gorelova
Слойки с тыквой и тыквенными семечками
Предлагаю рецепт простой и вкусной выпечки. Такие слойки можно предложить на завтрак к утреннему чаю или кофе. Также они отлично подойдут для перекуса. Легкие, вкусные, полезные, с тыквой и тыквенными семечками от ТМ «Сем
Simona
Маффины «Дуэт с черешней»
Мне очень нравится тыквенная выпечка, она получается нежной и влажной. Сегодня предлагаю вашему вниманию маффины «Дуэт с черешней». Тыквенно-шоколадные маффины с черешней внутри — это очень вкусно, быстро и не
AlenaZaytseva
Желейный десерт «Нежность»
В одном блюде захотела объединить три полезных ингредиента: рис «Отборный» ТМ «Националь», творог и тыкву. В результате получился очень вкусный десерт.
Simona
Манно-тыквенные блинчики с ореховым соусом
Сегодня у меня к чаю нежнейшие блинчики с тыквой на основе манной крупы ТМ «Националь». К блинчикам решила подать ореховый соус-крем.
Simona
Нежное мясо «Зубная фея»
Мясо нежнейшее. Название навеяло два фактора — неожиданную острую боль (видимо, от затянувшейся уральской весенней прохлады) сняла настоящая фея — мастер своего дела. И уж очень похожи зубчики чеснока и нарезка тыкв
Алексей Батин
Киш с тыквой и сыром рокфор
Уже давно была куплена тыква, но все руки не доходили из нее что-либо приготовить:) Присмотрела несколько рецептов. В итоге испекла киш, очень вкусный и сытный. Угощайтесь! ;-)
АнастасияВ
Элементарный постный манник с тыквой и апельсином
Тут, конечно же, должен стоять эпитет чудесный или прекрасный, может быть даже эпический, ну, на худой конец, Замечательный. Но готовить его так просто, что именно эту его особенность мне и захотелось выделить в первую очередь.
Софья Тукаева
Яблочно-медовая бриошь на тыквенном тесте
«Тихая пушистость» дрожжевой выпечки удивительна. Настолько удивительна, что заставила меня поволноваться, когда поползла поверх линии разъемной формы во время выпечки, придавая бриоши свой чудесно-воздушный вид. Ес
vicky
Тыквенный суп-пюре
Итак, еще один суп из тыквы:) Фруктовую нотку получает суп от добавления апельсинового сока, пикантность придает имбирь и намек на чили. Вместе — идеальная комбинация. Лично мне очень нравится тыква бутернут. Она имеет пр
vicky
Легкий суп с креветками «Солнечное настроение»
На календаре — середина марта, а весна не спешит совершенно. Поэтому захотелось приготовить на обед легкий, яркий, совершенно весенний супчик с овощами и креветками и назвать суп тоже по-весеннему — «Солнечное
Лена loneil
Овощной суп с сельдереем и тыквой
Супчик легкий, постный, понравится как постящимся, так и приверженцам правильного питания. Овощи можно использовать как свежие, так и замороженные.
Оксана Чуб
Тыквенные квадратики-галеты с орехами и семечками
Праздники закончились, приготовлено и съедено за эти дни было море всяких вкусностей! А сегодня я к вам с полезной закусочкой, которая смело может стать перекусом или даже заменить хлеб! Тыквенные галеты с орешками и семечками,
Лена loneil
Паста с тыквенно-сырным соусом
Блюдо для любителей пасты и основательного завтрака. Паста с добавлением зелени шпината и крапивы, соус — отварная тыква со сливками и сливочным сыром. Приятного!
Мне бы пригодился складной венчик 2-в-1 Twist&tr
golkka
Пирог-пицца на овощном тесте
Вот у вас бывает такое, что необходимо накормить ребенка полезной пищей, а он категорически отказывается! Уверена, что с такой проблемой сталкивается каждая мама, на этот случай у меня есть беспроигрышный вариант: пирог на овощ
Лена loneil
Тыквенные оладьи на твороге
Мои творожнички выручат, когда надоели обычные сырники, а просто есть на завтрак холодный творог в нашу погоду не особо хочется. Заодно маскируем полезную тыкву. Годжи смело заменяем на изюм.
От фирмы Joseph Joseph я
Т
Тыквенные котлеты
Тыквенные котлеты — простое блюдо, готовится быстро. Начинка — шарики моцалеллы, панировка — сухарики. Такие котлетки можно подать на завтрак, или собрать ланч-бокс. Для приготовления этого блюда мне бы пригод
golkka
Равиоли с тыквой и пармезаном
Любителям тыквы посвящается! Отличный вариант для воскресного завтрака. Солнечные, вкусные и ароматные равилоли.
Для этого рецепта мне бы очень пригодились миски и терка от Joseph Joseph.
Nora
Тыквенно-ореховый торт
Несмотря на то, что светит февральское солнышко, а из-за грязного снега все же ярких красок еще не хватает. Давайте добавим ярких красок в наш рацион! Наверняка, в домашних закромах есть еще, хоть и не вчера сорванные, но не ут
Irinka
Тыквенно-морковный пирог
Пирог получается влажным, сочным, пряным. Имеет приятную кремообразную структуру.
Svetlana Gorelova
Тыквенно-шоколадная запеканка
Творожная запеканка на завтрак — это всегда беспроигрышный вариант! И вкусно, и сытно, и полезно! А сейчас, во второй половине зимы, когда погода капризничает, и организм устал от холодов, ветров, когда вставать по утрам
Лена loneil
Карамельно-тыквенный чизкейк
Невероятный чизкейк: пряный, нежный, ароматный. Тыква и карамель просто созданы друг для друга. Мы ели на завтрак вместо творожной запеканки. Безумно вкусно со взбитыми сливками или шариком мороженого. В общем, очень рекомендую
Наталья Андреева
«Ленивцы» творожные с тыквой
Если начать утро с ярких творожно-тыквенных «ленивцев» (именно так называем мы в семье ленивые вареники) с ароматными ягодами, напоминающими о лете, плюс к ним кружечка ароматного кофе, утренняя газета со свежими но
Елена 
Тыквенные блины
Кто откажется на завтрак от вкусных «солнечных» блинов? Мы очень любим на завтрак блины с разными добавками. А зимой, даже для не поклонников тыквы, — прекрасный завтрак для хорошего настроения. Блины нейтраль
Svetlana Gorelova
Фруктово-тыквенные пирожные
Есть у меня подозрение, что эти пирожные можно отнести в раздел диетических. Приготовить их очень легко, но только требуется немного дополнительного времени на тыквенные коржи. В ингредиентах я указываю именно количество этих т
Irinka
Запеченная тыква
Сегодня на ужин у нас сказочная тыква.
Нет-нет, она не превратится в сказочную карету, но превращение все же будет благодаря сыру Hochland. Смотрим продолжение в фотоотчете!
Элеонора
Тыквенный суп-пюре с чесноком и розмарином
Предлагаю очень вкусный и ароматный суп-пюре из овощей. Лидирует, конечно, тыква! Сельдерей и чеснок придают супу пряность и остроту, а розмарин — изысканности. Сыр Hochland и сливки делают суп шелковистым и насыщенным.</
Юна
Тыквенный курд со смородиновым желе
Десерт-крем для любителей тыквы или для тех, кто любит вкусно-полезное! Можно использовать в прослойку торта или на гренку к завтраку. С горьким шоколадом отличное получилось сочетание. Кислинка смородины тоже в тему!
Т
Ризотто с тыквой
Ризотто — это великолепное блюдо итальянской кухни, которое непременно порадует ваших гостей за дружеским столом. А оригинальная подача ризотто в маленьких тыквочках придаст блюду особую праздничность.
Женя jennysmile83
Закусочный торт с солеными груздями и тыквенным кремом
Мы привыкли, что на Новый Год столы у нас заставлены мясными и рыбными деликатесами, салатами с майонезом и тортами с кремом. А ведь по церковным канонам у православных идет Пост до Рождества.
После Нового Года у меня
Юна
Хлеб «Светофор»
Я наконец созрела на этот хлеб и не пожалела ни разу! 3 цвета, 3 вкуса, 3 аромата и все в одной булке хлеба. Да, немного надо потрудиться, но ради такого результат не жалко :)
Любитель
Тыквенно-шоколадный кекс с ароматом Рождества
Когда он пекся, микс ароматов заполнил весь дом. Запахи Рождества: цитрус, корица, имбирь, мускатный орех, ваниль...
Готовить его будем из двух видов теста: оранжевого (тыквенного) и шоколадного.
В общем, ра
Любитель
Сливочная тыква с фрикадельками
Сливочная — в смысле, со сливками. Насыщенное ароматами и вкусами, яркое зимнее блюдо для праздничного ужина. Тыква пока есть в продаже, почему бы и не приготовить? Понадобится одна небольшая мускатная, например, сорт &la
*Elenissima*
Пирог с тыквенной начинкой
Сладкий тыквенный пирог под кремом из пудинга. Тесто готовится на сыворотке или пахте. Приятного!
golkka
Тыквенный суп-пюре с запеченным нутом
Спешу познакомить вас с тыквенным крем-супом с легкой азиатской ноткой. Необыкновенный аромат придают супу кунжутная паста и соевый соус. Суп готовится на основе воды или овощного бульона, поэтому он вполне диетический. Но особ
vicky
Чили из тыквы и белой фасоли
Пряное и сытное блюдо из овощей, бобовых и бурого риса. Если вы никогда не пробовали готовить блюда с копченой паприкой, настоятельно рекомендую отыскать эту приправу на прилавках супермаркетов. Это просто бесподобно! Блюдо пос
Елена Шашкина
Тыквенные булочки с ореховой начинкой
А у меня горячие булочки с корицей и чай со сливками. А еще вишневое варенье. Я отломила кусочек булочки, намазала вареньем, вдохнула умопомрачительный запах свежей выпечки, откусила, чуть прижмурив глаза. Ляпота! Приглашаю! <
vicky
Тыквенное печенье
Хотите рецепт простого нежного ароматного и очень вкусного печенья? Ловите! Печенье по этому рецепту получается нежнейшее и долго остается мягким.
А еще это отличный вариант вкусного перекуса. Часто даю сыну в школу т
Nora
Ризотто с тыквой и сыром
Ароматное сытное ризотто с красавицей-тыквой и сыром согреет в холодный день. В этот раз я приготовила ризотто на курином бульоне, часто готовлю только на овощном. Для приготовления ризотто я взяла сыр таледжио, но его можно з
Ms Frisella
Тыквенные булочки с корицей
Очередной рецепт солнечной выпечки.
Мягкие, приятные на вкус с корочкой из сахара и корицы.
Отличное дополнение к утренней чашечке кофе. :)
Любитель
Суп с бараниной, тыквой и перловкой
Зима вступила в свои законные права, а значит время варить густые и согревающие супы. Голландская крупа в союзе с бараниной и тыквой — отличное решение.
ярослава
Рагу с нутом и тыквой
Предлагаю вам осеннее рагу из нута и тыквы, очень сытное и ароматное.
Это одно из тех блюд, которое на следующий день становится только вкуснее, а есть его можно как горячим, так и холодным.
Anna Taranenko
Брускетта с жареной тыквой
Так как я большая поклонница тыквы, я вечно из нее что-то изобретаю или нахожусь в поиске новых рецептов.
Эта брускетта очень проста, но опять же, мое любимое сочетание сладкого с соленым + острая нотка чеснока.
ЛюбительТыква — это не только полезно, но и очень разнообразно с точки зрения кулинарной обработки. Из неё можно приготовить множество блюд, которые подойдут для любого приёма пищи: завтрака, обеда или ужина. При этом тыква хорошо сочетается с различными ингредиентами — от молочных продуктов до мяса и специй, что позволяет создавать как сладкие, так и солёные блюда.
Если вы хотите приготовить что-то сытное, обратите внимание на супы и каши с тыквой. Они получаются нежными и ароматными, а добавление специй, таких как корица, имбирь или мускатный орех, усилит вкусовые качества тыквы и придаст блюду особый колорит. Для более лёгкого ужина можно сделать салат с тыквой — запеките её в духовке до мягкости и добавьте к свежим овощам. Тыква запечённая в духовке — это основа для многих блюд, и она прекрасно сочетается с зеленью и оливковым маслом.
Для сладкоежек подойдут десерты и запеканки с тыквой. Например, творожная запеканка с добавлением тыквенного пюре станет отличным вариантом для завтрака или полдника. Тыква придаёт творожным блюдам нежную текстуру и лёгкий сладковатый вкус. При приготовлении десертов можно экспериментировать с добавлением различных фруктов и ягод, чтобы разнообразить вкус.
При выборе рецепта стоит учитывать сезонность и доступность ингредиентов. Осенью, когда тыква наиболее свежая и дешёвая, можно позволить себе готовить её чаще и экспериментировать с разными блюдами. Не бойтесь пробовать новые сочетания — тыква способна удивить своим универсализмом и способностью гармонично вписываться в самые разные кулинарные композиции.
Чтобы блюдо из тыквы получилось вкусным, обратите внимание на несколько моментов. Во-первых, выбирайте спелую и свежую тыкву — она должна быть без повреждений и с плотной кожурой. Во-вторых, учитывайте время приготовления: в зависимости от способа обработки (варка, запекание, тушение) тыква может требовать разного времени для достижения нужной консистенции. И, наконец, не забывайте о специях и травах — они помогут раскрыть весь потенциал тыквы и сделать блюдо ещё более аппетитным.



















