Национальная немецкая кухня

Очень нежный, маковый пирог с пудинговой начинкой. В немецкой выпечке часто используется пудинг, с ним пироги (или как они называются - кухены) приобретают совершенно другой вкус. За этот рецепт спасибо Олечке Приб.

Немецкое национальное блюдо - получается очень вкусно и легко готовится!

Рецепт от немецкого шеф-повара А.Шубека

Эти воздушные булочки хороши как к утреннему кофе, так и на природе! Да и печь их одно удовольствие!

Был вечер, было настроение,были все нужные продукты и...голодные друзья.)))

Этот вкуснейший масляный пирог оценят все любители дрожжевой выпечки! Нежный, воздушный пирог с маком... Трудно остановиться на одном кусочке!

Спешу сегодня к семейному воскресному чаепитию поделиться с вами рецептом очень нежного ароматного бисквита, элементарного в приготовлении и поедании за один присест. История появления у меня этого рецепта такова, что я приобре

Хочу угостить Вас традиционной немецкой рождественской выпечкой. Такое ароматное печенье готовится в основном в начале декабря, его дарят друзьям и близким, его непременно подают к чаю или кофе на протяжении всей зимы (хранится он

Это мой первый рецепт на этом сайте, поэтому хотелось бы начать с чего-то праздничного... Для меня этот кекс - сам праздник, он пахнет Рождеством и согревает=)) И пусть по календарю уже весна, у меня за окном все еще лежит снег, п

Айнтопф-это густой суп или рагу,совмещающее в себе два блюда-первое и второе.К столу его можно подать в красивых керамических горшочках.

Продолжая овощную тему, предлагаю приготовить согревающий айнтопф с тушеной савойской капустой и копченой грудинкой. Это классический рецепт с простыми, всем понятными, практичными ингредиентами без каких-либо консерванто

Существует одна интересная история об этом утоляющем жажду напитке. В давние времена пивовар из Мюнхена, узнав о приезде огромного количества велосипедистов, забеспокоился о возможности напоить всех своим пивом. Тогда, поразмыс

Собрала почти все 20 томов кулинарных книг "Кухни народов мира", но немецкая приглянулась больше всего. Родная картошечка и котлеты... в непривычном исполнении.

Попробуйте десерт для фей на молоке с ароматом цветов бузины. Волшебная манная каша, воздушная и ароматная. Рецепт нашла в одном немецком блоге, так пудинг (манную кашу) называют дети автора рецепта. Приятного аппетита!

Баумкухен-традиционное рождественское угощение в Германии.Поперечный срез этого пирога напоминает годовые кольца на древесном спиле.Выпекают это чудо на вертеле,который вращают над костром и периодически поливают жидким тестом.Дом

Не знаю почему торт, но пирог он отличный! Очень нежный и вкусный, напоминает чизкейк, только начинка более легкая и воздушная. Рецепт мне приглянулся еще и тем, что в нем задействованы простые продукты, которые найдутся в каждом

Благодаря двойному приготовлению булочка на пиве получается хрустящей снаружи и мягкой внутри. И изготавливается она по той же технологии, что и немецкий крендель.

Попробовали эту закуску в одном ресторанчике.К пиву просто идеально подходит,вкусно и легко.

Простые, полезные штучки. Рецепт из книги немецко-крестьянских рецептов. :)

Пирог из песочного теста, на противене. Из рецептов немецкой кухни. Рекомендую начать с приготовления начинки....сами потом поймёте почему.

Очень вкусная и потрясающе ароматная рыбка, запеченная в конверте, обладает удивительным пряным вкусом за счет добавления цветков лаванды, семян фенхеля и ванили, а также приятной цитрусовой ноткой. Это очередной рецепт моего л

Печеные яблоки, наполненные брусничным вареньем и лепестками миндаля, в нежном творожном пироге на песочной основе — это, скажу я Вам, нечто, сама в этом вчера убедилась. При этом такой вариант чизкейка таит в себе массу

В сезон сливы предлагаю ароматный пирог с коричным штрейзелем. В основное тесто кладется марципан, он придает ему особую нежность и тонкую миндальную нотку (сам по себе марципан в тесте не чувствуется). Чтобы подвести итог, ска

Рецепт из немецкой кулинарной книги Backbuch автора Elke Schuster. В Германии этот пирог часто называют Selterskuchen по названию местечка с источником минеральной воды. Если вместо минеральной воды использовать лимонад, это уж

Печенье «Штолленки» — прекрасная альтернатива рождественскому штоллену. Оно долго хранится, может быть замечательным подарком. Новогодним утром выпить чашку горячего шоколада, кофе или чая с таким ароматным пе

Рецепт из книги "Кухни народов мира"На этот раз немецкая кухня.Почти вся немецкая кухня формировалась с оглядкой на пиво.Ну любят они его!!!Даже пивной суп у них имеется.Но я решила попробовать свинину тушеную в пиве,хочу вам сказ

Шпетцле - это немецкие клецки-лапша.

Знаменитая рождественская выпечка с многовековой истрией. И если состав его эволюционировал от овсяной муки с водой до сдобного теста с обилием орехов и сухофруктов, то форма, олицетворяющая запеленутого в белое покрывало младе

Духовку заранее разогреть до 200 градусов.

Печем штоллены на подарки и для себя! Чтобы ускорить процесс вызревания, сделаем штоллены небольшими. Добавим к классическим продуктам для штоллена, таким как миндаль, цукаты, изюм и ром, еще и марципан. Он будет красиво смотре

Еще один рецепт от Марка из Берлина. Без сахара и без глютена. Я забыла добавить какао :) Прекрасный перекус, даже без шоколада. Выход — 14 штучек.

Рецепт из журнала Burda.

В отличие от классического шницеля, который готовится из тонкого пласта мяса, панированного и обжаренного, этот шницель приготовлен из рубленого мяса.

Торт в состав которого входит вишня, это обязательный компонент.

Веймар, город Баха и Гете, Листа и Ницше, Шиллера и Кранахи. Город, подаривший миру великолепное наследие. И только в этом городе мог родиться рецепт ароматного, вкусного, лукового хлеба. С удивительно нежной и хрустящей корочк

Очень,просто ,быстро и вкусно!

Безумно вкусный сладкий хлеб! Именно так про себя я окрестила этот хлебушек-кекс, впервые попробовав на завтрак в отеле в Германии. Я могла его есть бесконечно, намазав, как в детстве, маслом, джемом или нутеллой. Вернувшись до

Хочу Поздравить Всех с Праздником,С Яблочным Спасом и угостить Всех немецким Яблочным пирогом!!!Очень легкий в приготовлении и очень нежный на вкус!!!

Кроме вишни и глинтвейна в кексе есть мой любимый ингредиент — шоколад, количество которого я увеличила в отличие от оригинала, зато уменьшила количество какао. На мой взгляд большое количество какао в выпечке делает ее

Штолен - ароматный рождественский кекс!

Очень красиво и вкусно!

Редко встретишь хорошу свежую зелёную фасоль. Замороженную брать в данном рецепте не советую. Уж лучше поискать, но приготовить действительно оооооооооооочень полезный салат. Думаю, немного зелени на Новогоднем столе лишним не

Немецкое рождественское песочное печенье, неповторимый зимний вкус, которому придают пряности.

Для приготовления печенья мне могут понадобиться следующие помощники от Joseph Joseph: набор мерных емкостей Nest или мерн

Это оригинальное название, хотя, как вы сами видите, это пряничный пирог. Вот что о нем пишет Энне Бурда: "Моя мама была великолепной хозяйкой и чудесно готовила. Я многому у нее научилась! В детстве я особенно любила ее л

Наверное правильнее было бы назвать это изделие пирогом, но в журнале Burda (еще с прошлого века) он назывался именно так. Типич

Неделю я засматривалась на этот тарт, мечтая приготовить. Пожалуй, второе не менее подходящее для него название можно связать с другой известной песней «Я — меломан», перефразировав на «Я — шокоман

Люблю кабачок, очень полезный овощ, с большим содержанием пищевых волокон, поэтому добавляю его практически во все блюда. Тесто получается мягким, сочным и очень нежным, а еще частично "диетическим", вкусно в горячем

Готовила это печенье с кедровыми орешками, фисташками, а сегодня с арахисом. Всякий раз интересный вкус. Можно и на праздничный стол подавать. Вместо томатного песто можно использовать тапенад из оливок или соус песто с базилик

Модификация немецкого картофельного салата. Рецепт нашла в одном кулинарном блоге. Картофель заиграл новыми красками. Очень вкусное блюдо. Можно подавать как самостоятельное блюдо, а можно подать как гарнир. Но картофель доволь