Белки начинайте взбивать на низкой скорости, а затем постепенно увеличивайте.
Никогда не добавляйте сахар к желткам заранее, иначе потом их будет трудно перемешать.
Чтобы тесто было пышным, аккуратно вмешивайте белки в шоколадную смесь с помощью силиконовой лопатки.
Выпекайте коржи в двух формах и не смазывайте бока маслом: так тесто лучше поднимется, а готовый бисквит будет объемнее и воздушнее.
Сливочный крем можно ароматизировать по-разному: добавить ваниль, лимонную цедру или ягодный сок.
Остужайте бисквит на решетке в перевернутом виде, чтобы влага равномерно распределилась по всему коржу.
Для равномерной пропитки коржа воспользуйтесь кулинарной кистью, ей удобнее работать, чем ложкой. Вместо вишневого сока для пропитки часто берут ликер или коньяк.
Белки | 27 г |
Жиры | 44 г |
Углеводы | 89 г |
7 шт. |
250 г |
270 г |
365 мл |
70 г |
100 мл |
1 ½ ч. л. |
1 ст. л. |
50 г |
1 щепотка |
400 г |
130 г |
5 ст. л. |
30 г |
500 г |
100 мл |
по вкусу |
Сезон арбузов начинается в августе, но купить ягоду можно уже в мае. Стоит ли это делать сейчас —
В картофеле много крахмала, поэтому некоторые люди вымачивают очищенные корнеплоды в холодной воде,
С детства нам говорили: нужно есть суп, иначе будет язва. Нутрициолог Ольга Сысоева сказала, связан
Хирург Александр Умнов рассказал, какой напиток, даже при употреблении в малых дозах, представляет