Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Нежный кекс с яблоками и лимонным заварным кремом

Нежный кекс с яблоками и лимонным заварным кремом
Нежный кекс с яблоками и лимонным заварным кремом
Нежный кекс с яблоками и лимонным заварным кремом
Нежный кекс с яблоками и лимонным заварным кремом
Нежный кекс с яблоками и лимонным заварным кремом
46421 ed4 square100
Нежный кекс с яблоками и лимонным заварным кремом
Нежный кекс с яблоками и лимонным заварным кремом
Нежный кекс с яблоками и лимонным заварным кремом
Нежный кекс с яблоками и лимонным заварным кремом
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Очень быстрый, простой рецепт невероятно вкусного, пышного кекса. Сначала я даже не думала о том, чтобы выставить рецепт здесь. Готовила в первый раз его экспромтом из того, что было дома (любят гости быть нежданными, ничего не поделаешь). Но результат порадовал настолько, что мне пришлось готовить его уже 5 раз. И каждый раз он не то, что быстро, а очень быстро исчезает с блюда. С таким кексом справится даже новичок. У кекса есть своя изюминка, он готовится без яиц. Вернее они по идее должны были там быть. Но поставив в духовку печься десерт в первый раз (впрочем, как и во все последующие), я поняла, что просто оставила яйца рядом с упаковкой муки так и не использовав т.к. в то же время резала салат и тушила картофель с мясом. Гости то нежданные, а время было ужинать. Вот тут то и родилась идея с лимонным кремом, который хорошо сочетается с запеченными в кексе яблочками. Кекс хорошо вырос, как ни в чем не бывало. Вкусный крем гармонично вписался и украсил десерт. К чаю лучшего варианта сложно было придумать, ведь как ни крути, а домашняя выпечка все же лучше, чем с магазина.
В кулинарную книгу
Ингредиенты

Для теста:
125 г размягченного сливочного масла
125 мл кефира
1 ¾ ст. муки
0,5 ч.л. соды
75 г сахара
**********
Для начинки:
1 большое яблоко
***********
Для крема:
250 мл молока
70 г размягченного сливочного масла
70 г сахара
1 г ванили
2 желтка
2 ст.л. муки
Цедра ½ лимона
Сок ½ лимона

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Духовку разогреваем до 180 градусов. Соду гасим в кефире. Размягченное масло растираем с сахаром. Соединяем обе массы. Просеиваем муку. Перемешиваем, должно получиться густое тесто.
Духовку разогреваем до 180 градусов. Соду гасим в кефире. Размягченное масло растираем с сахаром. Соединяем обе массы. Просеиваем муку. Перемешиваем, должно получиться густое тесто.
На весь экран
шаг 2
Яблоко чистим от кожуры и нарезаем кубиками. Выкладываем в смазанную маслом или выстеленную пергаментной бумагой форму половину теста, кладем яблоки и оставшееся тесто. Выпекаем примерно 30 мин. до готовности.
Яблоко чистим от кожуры и нарезаем кубиками. Выкладываем в смазанную маслом или выстеленную пергаментной бумагой форму половину теста, кладем яблоки и оставшееся тесто. Выпекаем примерно 30 мин. до готовности.
На весь экран
шаг 3
Тем временем, готовим крем. Натираем цедру лимона на терке. Желтки размешиваем с соком лимона, цедрой, ванилью и мукой.
Тем временем, готовим крем. Натираем цедру лимона на терке. Желтки размешиваем с соком лимона, цедрой, ванилью и мукой.
На весь экран
шаг 4
Сахар добавляем в молоко, ставим на медленный огонь и ждем пока сахар раствориться. При этом обязательно постоянно помешивать. Когда сахар раствориться, тоненькой струйкой вливаем желтково-лимонную смесь. Постоянно помешиваем и варим, пока крем не загустеет.
Сахар добавляем в молоко, ставим на медленный огонь и ждем пока сахар раствориться. При этом обязательно постоянно помешивать. Когда сахар раствориться, тоненькой струйкой вливаем желтково-лимонную смесь. Постоянно помешиваем и варим, пока крем не загустеет.
На весь экран
шаг 5
Даем время остыть, при этом не забываем про наш кекс, его уже пора доставать из духовки. Крем взбиваем с маслом миксером и покрываем остывший кекс. Приятного аппетита!
Даем время остыть, при этом не забываем про наш кекс, его уже пора доставать из духовки. Крем взбиваем с маслом миксером и покрываем остывший кекс. Приятного аппетита!
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 42
Ed4 square50
Отправить
Алёна
Алёна
17.09.2012 23:38:18

Катенька, твой кекс просто сказка, забераю рецептик, пятёрочка от меня и голосheartheartheartheartheartheart Умничка!!!😘

Катя
Катя
18.09.2012 17:48:54
Алёна,

Ой Аленка, за смущала!!!! спасибо Милая! heartheartheartheart

ТатьянаS
ТатьянаS
17.09.2012 23:01:40

Катюш,21-й за твой солнечный кексик!😋pooh_lol😋

Катя
Катя
18.09.2012 17:48:38
ТатьянаS,

Танюш, спасибо Огромное!!! heart

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
17.09.2012 22:18:21

Какой классный кекс, странно, что так мало голосов😞 Я 18-я😘 А крем просто сказкаheartheart

Катя
Катя
18.09.2012 17:48:23
Снежинка Татьяна,

Танюшка, солнце, спасибо тебе!!! 😱😘😘😘 я ж не из за голосов здесь...все таки очень радостно и безумно приятно, что кекс тебе приглянулся! heartheartheart

Ла Ванда
Ла Ванда
17.09.2012 21:04:38

17-я на ароматную выпечку))))))))))))))))heartheartheart

Катя
Катя
18.09.2012 17:47:32
Ла Ванда,

Виктория, спасибо! flower

Мелисса
Мелисса
17.09.2012 20:11:33

16 ая ! flowerflowerflower
а можно крем поместить во внутрь кекса? или он слишком мягкий?

Катя
Катя
18.09.2012 17:47:20
Мелисса,

внутри там яблочки...и может получится каша...лучше все таки сверху украсить...тем более крем придает солнечный цвет! спасибо!!! 😘😘😘😘heart

Показать еще комментарии