Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Котлеты "Солсбери" с пикантным соусом

Котлеты "Солсбери" с пикантным соусом
Приготовление
1 час
 
Рецепт на:
4 персоны
 
ОПИСАНИЕ
Котлеты "Солсбери" или, как их еще называют, пряные гамбургеры - блюдо американской кухни. Постный говяжий фарш смешивается с овощами и панировочными сухарями, в результате получаются довольно сочные котлетки. К котлетам подают густой, ароматный томатный соус. На гарнир хорошо подойдут овощи или запеченный картофель.
В кулинарную книгу
Ингредиенты

500 г постного говяжьего фарша (у меня телятина)
100 г грибов
2 стебля сельдерея
1 средняя луковица
2 зубчика чеснока
2/3 стакана панировочных сухарей
4 ст. л. нарезанного зеленого лука
1 ст. говяжьго бульона
2 ст.л. сливочного масла
2 ст. л. томатной пасты
1/2 ч. л. соли, 1/4 ч. л. молотого перца

фотоотчеты к рецепту1
Добавить фотографию
175812 ed4 square150
На весь экран
шаг 1
В кухонном комбайне измельчите грибы, сельдерей, лук и чеснок.
В кухонном комбайне измельчите грибы, сельдерей, лук и чеснок.
На весь экран
шаг 2
Переложите половину овощной смеси в миску и смешайте с говяжьим фаршем, 1/3 стакана панировочных сухарей, зеленым луком, солью и перцем.
Переложите половину овощной смеси в миску и смешайте с говяжьим фаршем, 1/3 стакана панировочных сухарей, зеленым луком, солью и перцем.
На весь экран
шаг 3
Сформируйте из этой смеси котлеты в 1 см толщиной. Положите котлеты на противень, застеленный фольгой, поставьте в духовку разогретую до 200 гр. на средний по высоте уровень. Запекайте 5 минут. Затем переверните котлеты и держите еще 7 минут или пока не подрумянятся.
Сформируйте из этой смеси котлеты в 1 см толщиной. Положите котлеты на противень, застеленный фольгой, поставьте в духовку разогретую до 200 гр. на средний по высоте уровень. Запекайте 5 минут. Затем переверните котлеты и держите еще 7 минут или пока не подрумянятся.
На весь экран
шаг 4
Пока котлеты жарятся приготовьте соус. Растопите в сковороде сливочное масло, выложите оставшиеся овощи и обжаривайте их, пока лук не начнет становиться мягким, примерно 2 мин. Добавьте говяжий бульон, выложите томатную пасту и оставшиеся панировочные сухари, все перемешайте. Убавьте огонь до слабого и тушите еще 5 минут. Соус должен быть густым.
Пока котлеты жарятся приготовьте соус. Растопите в сковороде сливочное масло, выложите оставшиеся овощи и обжаривайте их, пока лук не начнет становиться мягким, примерно 2 мин. Добавьте говяжий бульон, выложите томатную пасту и оставшиеся панировочные сухари, все перемешайте. Убавьте огонь до слабого и тушите еще 5 минут. Соус должен быть густым.
На весь экран
шаг 5
Выложите котлетку на сервировочную тарелку и полейте сверху соусом. Приятного аппетита!
Выложите котлетку на сервировочную тарелку и полейте сверху соусом. Приятного аппетита!
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 42
Ed4 square50
Отправить
Виктория
Виктория
03.03.2013 00:56:30

Очень вкусные котлетки, спасибо за рецепт, а соус я сделала с грибами💗💗💗💗💐💐💐

Стелла
Стелла
03.03.2013 07:00:03
Виктория,

Викаааааа, ты и котлетки тоже приготовила?!!! Вот здорово! Мне очень приятно, что тебе нравятся мои рецепты! Значит, наши вкусы совпадают.😊 А фото какое классное получилось! Освещение -супер!!! Молодчинка!🌺🌺🌺

Виктория
Виктория
03.03.2013 09:18:18
Стелла,

Спасибо😘😘😘

Ира
Ира
19.02.2013 20:58:07

Перед такими котлетками никто не устоит!😀flowerflowerflowerheart

Стелла
Стелла
20.02.2013 11:06:20
Ира ,

Ириш, опять ты меня захвалила!😱😘heartflower

натахан
натахан
15.02.2013 01:59:18

котлетки, что надо!!!pooh_lolpooh_lolpooh_lolpooh_lolpooh_lolpooh_lol

Стелла
Стелла
15.02.2013 07:28:29
натахан,

Наташа, точно!pooh_lol👍heartflower

Стелла
Стелла
15.02.2013 07:28:45
натахан,

Наташа, точно!pooh_lol👍heartflower

Оксана Ч.
Оксана Ч.
15.02.2013 00:57:46

Светлана, как у тебя вкусно!👌heartflower

Стелла
Стелла
15.02.2013 07:28:00
Оксана Ч.,

Было вкусно! pooh_lolСпасибо, Оксана!heart

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
14.02.2013 21:13:32

Светочка, так и захотелось попробовать котлетки! Соус какой, мммм.....😀heartheartheart

Стелла
Стелла
14.02.2013 21:30:12
Снежинка Татьяна,

Эх, Таня, угостила бы, да уже закончились.pooh_lol Спасибо!😘flower

Показать еще комментарии