Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Пирожки с рисом, яйцами и шпинатом

Пирожки с рисом, яйцами и шпинатом
Приготовление
1 час и 10 минут
 
Рецепт на:
3 персоны
 
ОПИСАНИЕ

В такое тесто вместе с маслом хорошо добавить немного смальца, а вымешивать его лучше в комбайне, чтобы не нагревалось от рук. Уже слепленные, но еще не смазанные яйцом пирожки можно заморозить и в нужный момент, не размораживая, испечь в духовке.

В кулинарную книгу
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
230 г
200 г
1 шт.
30 мл
1 ч. л.
¼ ч. л.
Для начинки
300 г
2 шт.
3 горсти
3 стебля
1 ст. л.
1 щепотка
1 щепотка
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту2
Добавить фотографию
180160 ed4 square150
180159 ed4 square150
На весь экран
шаг 1
Духовку предварительно разогреть до 190°С.
На весь экран
шаг 2
Приготовить тесто: предварительно охлажденное сливочное масло нарезать маленькими кубиками и выложить в чашу комбайна.
Приготовить тесто: предварительно охлажденное сливочное масло нарезать маленькими кубиками и выложить в чашу комбайна.
На весь экран
шаг 3
Добавить 200 г муки, сахар и 1/4 ч. ложки соли и вымешивать на большой скорости насадкой для теста.
Добавить 200 г муки, сахар и 1/4 ч. ложки соли и вымешивать на большой скорости насадкой для теста.
На весь экран
шаг 4
Не выключая комбайна, тонкой струйкой влить 75 мл ледяной воды.
Не выключая комбайна, тонкой струйкой влить 75 мл ледяной воды.
На весь экран
шаг 5
Сформировать из теста шар, завернуть в пищевую пленку и отправить в холодильник на 15–30 минут.
Сформировать из теста шар, завернуть в пищевую пленку и отправить в холодильник на 15–30 минут.
На весь экран
шаг 6
Рис отварить согласно инструкции на упаковке.
Рис отварить согласно инструкции на упаковке.
На весь экран
шаг 7
Разогреть в сковороде оливковое масло, выложить шпинат, дать ему слегка поплыть и снять с огня
Разогреть в сковороде оливковое масло, выложить шпинат, дать ему слегка поплыть и снять с огня
На весь экран
шаг 8
Яйца отварить всмятку и почистить.
Яйца отварить всмятку и почистить.
На весь экран
шаг 9
Зеленый лук порубить.
Зеленый лук порубить.
На весь экран
шаг 10
Приготовить начинку: измельченный лук соединить с рисом и шпинатом, посолить, поперчить и перемешать, затем добавить яйца, размять их вилкой и еще раз все перемешать.
Приготовить начинку: измельченный лук соединить с рисом и шпинатом, посолить, поперчить и перемешать, затем добавить яйца, размять их вилкой и еще раз все перемешать.
На весь экран
шаг 11
Присыпать рабочую поверхность оставшейся мукой, частями раскатывать тесто в тонкие пласты и стаканом вырезать кружки.
Присыпать рабочую поверхность оставшейся мукой, частями раскатывать тесто в тонкие пласты и стаканом вырезать кружки.
На весь экран
шаг 12
На каждый кружок теста выложить начинку и сформировать пирожки.
На каждый кружок теста выложить начинку и сформировать пирожки.
На весь экран
шаг 13
Молоко слегка взбить с желтком.
Молоко слегка взбить с желтком.
На весь экран
шаг 14
Противень выстелить бумагой для выпечки, выложить пирожки, смазать со всех сторон желтком с молоком и выпекать в разогретой духовке до готовности теста 20–25 минут. Подавать пирожки теплыми.
Противень выстелить бумагой для выпечки, выложить пирожки, смазать со всех сторон желтком с молоком и выпекать в разогретой духовке до готовности теста 20–25 минут. Подавать пирожки теплыми.
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 4
Ed4 square50
Отправить
Айрапетова Галина
Айрапетова Галина
12.10.2016 19:57:15

Пирожки вкусные! Спасибо!

Лена
Лена
22.04.2013 11:29:27

вчера делала, тесто изумительно нежное и мягкое !!!! всем понравилось)))

Оксана
Оксана
14.04.2013 16:14:31

пирожки получились вкусными, очень понравился рецепт🌺

Катюша
Катюша
31.03.2013 10:02:14

Очень понравилась идея с начинкой - рис, шпинат и яйца всмятку. Надо обязательно попробовать.