Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Апельсиновые кексы и/или печенье с орехами и финиками

Апельсиновые кексы и/или печенье с орехами и финиками
Приготовление
1 час
 
Рецепт на:
8 персон
 
ОПИСАНИЕ
Изначально это был рецепт печенья, но методом проб и ошибок было выяснено, что такое тесто больше подходит для кексов. Я испекла оба варианта, согласна, что кексы лучше, но печенье тоже имеет свою прелесть, хоть и растекается при выпечке в лепешку. Получается мягкая выпечка с апельсиновым ароматом и характерным привкусом фиников (очень люблю такое сочетание), орехи дополняют вкусную картину. За идею благодарю Машу-умницу.
В кулинарную книгу
Ингредиенты

65 г муки (можно заменить на ржаную)
40 г овсяных хлопьев (не быстрого приготовления)
65 г сахара (я взяла всего 1,5 ст. л., т.к. финики дают сладость)
75 г сливочного масла
2 небольших яйца
0,5 ч. л. разрыхлителя
по щепотке соды и мелкой соли
2 ч. л. ванильного сахара
по половине апельсина и лимона
горсть орехов (я взяла кешью и миндаль)
6-7 шт. фиников

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Муку, разрыхлитель, соду и соль просеять в миску.
Муку, разрыхлитель, соду и соль просеять в миску.
На весь экран
шаг 2
Натереть цедру апельсина и лимона на мелкой терке, выжать сок из половины лимона, финики мелко порезать, орехи порубить ножом.
Натереть цедру апельсина и лимона на мелкой терке, выжать сок из половины лимона, финики мелко порезать, орехи порубить ножом.
На весь экран
шаг 3
Размягченное сливочное масло растереть с обычным и ванильным сахаром, добавить обе цедры и сок лимона, все хорошо взбить до кремообразного состояния.
Размягченное сливочное масло растереть с обычным и ванильным сахаром, добавить обе цедры и сок лимона, все хорошо взбить до кремообразного состояния.
На весь экран
шаг 4
Яйца разбить в отдельную миску, чуть взбить венчиком и добавлять порционно к масляной смеси, она немного расслоится, потом гладкость восстановится.
Яйца разбить в отдельную миску, чуть взбить венчиком и добавлять порционно к масляной смеси, она немного расслоится, потом гладкость восстановится.
На весь экран
шаг 5
Продолжая взбивать добавить муку в три приема. Теперь масса должна стать гладкой и однородной.
Продолжая взбивать добавить муку в три приема. Теперь масса должна стать гладкой и однородной.
На весь экран
шаг 6
Ввести овсяные хлопья, хорошо перемешать.
Ввести овсяные хлопья, хорошо перемешать.
На весь экран
шаг 7
В последнюю очередь добавить орехи и финики. Вымешать.
В последнюю очередь добавить орехи и финики. Вымешать.
На весь экран
шаг 8
Выложить в формочки на 2/3, для печенья противень застелить пергаментной бумагой, ложкой выкладывать на большом расстоянии тесто в форме шариков (в духовке оно растечется лепешкой). В итоге из такого количества теста получается четыре кексика и 6 печенюшек.
Выложить в формочки на 2/3, для печенья противень застелить пергаментной бумагой, ложкой выкладывать на большом расстоянии тесто в форме шариков (в духовке оно растечется лепешкой). В итоге из такого количества теста получается четыре кексика и 6 печенюшек.
На весь экран
шаг 9
Отправляем противень и форму в духовку нагретую до 190 С, печенье на 13-15 минут, кексы - 25-30. Печенье будет готово первое, достать, остудить на противне. Кексы, как будут готовы, остудить на решетке (в силиконовой форме не желательно, серединка будет мокрой).
Отправляем противень и форму в духовку нагретую до 190 С, печенье на 13-15 минут, кексы - 25-30. Печенье будет готово первое, достать, остудить на противне. Кексы, как будут готовы, остудить на решетке (в силиконовой форме не желательно, серединка будет мокрой).
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 23
Ed4 square50
Отправить
Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
16.04.2013 22:19:12

Какие замечательные кексы-печенья, не важно, как они называются, важно, что вкусно, необычно, ароматно!😋😘

Мурзик
Мурзик
16.04.2013 12:01:37

Катюш, вкусные кексики)) я тоже финики люблю)) утащила рецептик)😄😄😄🌺🌺

Катерина
Катерина
16.04.2013 13:14:12
Мурзик,

Ольчик спасибо, финики тоже люблю, даже просто так!😘🌸

Апрель
Апрель
16.04.2013 06:13:36

тут конечно слов нет как это вкусно😋💗

Катерина
Катерина
16.04.2013 08:25:51
Апрель,

Да Аля, без выпечки мы никуда, особенно когда маленький ребенок есть! спасибо!🌸💗

irushka78
irushka78
15.04.2013 22:28:36

Класс!!!😋😋😋😋

Катерина
Катерина
16.04.2013 08:22:37
irushka78,

Спасибо Иришка!😘🌸

ТатьянаS
ТатьянаS
15.04.2013 21:32:52

Катюша, 😊 всегда дома держу финики 😋...,люблю их! pooh_lol И тоже есть 😃 рецептик с ними 😘💖...

Катерина
Катерина
16.04.2013 08:21:57
ТатьянаS,

Танюшка сколько у тебя вкусненького про запас есть! молодец, а я в магазин бегаю почти каждый день чего-нибудь докупить😄🌸💗

ТатьянаS
ТатьянаS
16.04.2013 23:09:51
Катерина,

А у меня от мамы 😌 запасливость pooh_lolpooh_lol...Мы,бывает,на базе закупаемся, 😎 там по кг все орехи-сухофрукты 😉...А если уж сахар брать,то упаковку...и т.д 😀🌻....

Катерина
Катерина
17.04.2013 07:10:51
ТатьянаS,

Моя мама тоже всегда оптом закупается!😄 не привыкла она каждый день по магазинам ходить))))🌸

ТатьянаS
ТатьянаS
17.04.2013 23:40:01
Катерина,

😊😇💗😏🌸

Показать еще комментарии