Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

"Наполеон" и "Наполеончики" для младшей сестренки

"Наполеон" и "Наполеончики" для младшей сестренки
"Наполеон" и "Наполеончики" для младшей сестренки
"Наполеон" и "Наполеончики" для младшей сестренки
"Наполеон" и "Наполеончики" для младшей сестренки
"Наполеон" и "Наполеончики" для младшей сестренки
"Наполеон" и "Наполеончики" для младшей сестренки
54098 ed4 square100
"Наполеон" и "Наполеончики" для младшей сестренки
"Наполеон" и "Наполеончики" для младшей сестренки
"Наполеон" и "Наполеончики" для младшей сестренки
"Наполеон" и "Наполеончики" для младшей сестренки
"Наполеон" и "Наполеончики" для младшей сестренки
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Всем привет!!! :) Я тут уже довольно давно живу)) и всех знаю и люблю)) и, хоть и захожу конечно каждый день, но сама почти ничего не выкладывала, к сожалению. Как-то не складывалось у меня.. то с пошаговыми фото - не успевала, то сайт не хотел работать, то времени нет.. мне уже даже стыдно))) ну вот, надеюсь, сегодня получится, я буду стараться!! :)) На выходных ко мне приезжала младшая сестрёнка в гости. А мы с ней всегда друг дружку балуем чем-то вкусненьким))) Я долго думала что же мне такое на этот раз приготовить для неё на десерт.. советовалась с Лизой даже, хотела приготовить что-то от Джейми ;))) Но.. накануне вдруг что-то неуловимо изменилось..)) и в итоге у меня получился.. Наполеон! С клубникой! :) Несомненно это любимый многими торт, и, хоть рецепт и не новый на сайте, но мне очень захотелось поделиться с вами впечатлениями.. (смущаюсь) :)))
В кулинарную книгу
Ингредиенты

Тесто слоёное:

200 г сливочного маргарина
2/3 стакана муки
1 яйцо
Вода холодная
2 ст. муки
1/4 ч.л. уксуса или сока лимона
щепотка соли
Стакан - 250 мл

Крем:

Молоко - 2 ст.
Яйцо - 2 шт.
Сахар - 1/2 ст. (можно чуть больше.. по вкусу)
Крахмал кукурузный - 2 ст.л.
Ванилин
Масло сливочное - 100 г

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Тесто слоёное по рецепту Снежинки Татьяны http://www.edimdoma.ru/retsepty/32472-sloenoe-testo-svoimi-rukami-gotovim-doma. Танечка, спасибо большое за супер рецепт слоёного теста!! Делаю его постоянно, много раз уже пекла из него разнообразные изделия, очень вкусно!!! У меня в этот раз лежало в морозилке уже ранее сделанное тесто, я его просто разморозила за ночь в холодильнике. У меня было 800 г теста, из него получился один большой Наполеон и несколько маленьких Наполеончиков))
Тесто слоёное по рецепту Снежинки Татьяны http://www.edimdoma.ru/retsepty/32472-sloenoe-testo-svoimi-rukami-gotovim-doma. Танечка, спасибо большое за супер рецепт слоёного теста!! Делаю его постоянно, много раз уже пекла из него разнообразные изделия, очень вкусно!!! У меня в этот раз лежало в морозилке уже ранее сделанное тесто, я его просто разморозила за ночь в холодильнике. У меня было 800 г теста, из него получился один большой Наполеон и несколько маленьких Наполеончиков))
На весь экран
шаг 2
Тесто я разделила на три части и.. обычно я делаю круглые коржи и у меня получается около 20 тонюсеньких коржиков диаметром около 25 см.. но в этот раз у меня совсем не было времени и я раскатала сразу большие прямоугольники по размеру противеня, прямо на пергаменте..
Тесто я разделила на три части и.. обычно я делаю круглые коржи и у меня получается около 20 тонюсеньких коржиков диаметром около 25 см.. но в этот раз у меня совсем не было времени и я раскатала сразу большие прямоугольники по размеру противеня, прямо на пергаменте..
На весь экран
шаг 3
примерно так.) Накалываем наши коржи вилкой и выпекаем их при 190 гр примерно по 15 минут. Поглядываем на них, они должны хорошо поджариться, но не подгореть.
примерно так.) Накалываем наши коржи вилкой и выпекаем их при 190 гр примерно по 15 минут. Поглядываем на них, они должны хорошо поджариться, но не подгореть.
На весь экран
шаг 4
Вот так получилось))
Вот так получилось))
На весь экран
шаг 5
В разрезе))
В разрезе))
На весь экран
шаг 6
Ой, да, чуть забыла!! Нам же надо было сделать заварной крем!)) Где-то в процессе приготовления теста или до.. в любой удобный для вас момент: Сливочное масло заранее надо достать из холодильника, оно должно быть мягким и комнатной температуры, иначе потом при взбивании крем может расслоиться! Половину молока нагреваем в кастрюльке с толстым дном. Отдельно смешиваем яйца, сахар, крахмал, ванилин и другую половину молока. Затем тонкой струйкой вводим смесь в горячее молоко, непрерывно помешивая. Осторожно, следите, чтобы не пригорело! Лучше даже поставить на водяную баню. Помешиваем постоянно.. крем постепенно загустевает.. как только булькнет, сразу снимаем с огня и ставим крем охлаждаться, периодически помешивая его, чтобы не образовалась корочка. Сливочное масло взбиваем хорошо и постепенно вводим остывший крем, продолжая взбивать. Должна получиться равномерная масса. Крем готов! К сожалению, у меня нет пошаговых фото, так как крем у меня тоже был приготовлен ранее и лежал в морозилке. Я его положила на ночь в холодильник,..кстати, может быть кому-нибудь пригодится: когда крем разморозился, он расслоился на крупинки. Я сначала очень расстроилась, но потом поставила его на водяную баню и взбивала блендером.. всё прекрасно починилось, крем быстро снова стал однородным и густым!))
На весь экран
шаг 7
Готовые коржи я аккуратно разрезала пополам, получилось 6 прямоугольников. Сложила их стопочкой, обильно промазывая кремом. Верхний корж не смазывала.
Готовые коржи я аккуратно разрезала пополам, получилось 6 прямоугольников. Сложила их стопочкой, обильно промазывая кремом. Верхний корж не смазывала.
На весь экран
шаг 8
Затем накрыла пергаментом, сверху придавила доской и отправила пропитываться на балкон.. примерно на 8 часов.. но лучше конечно на подольше)))
Затем накрыла пергаментом, сверху придавила доской и отправила пропитываться на балкон.. примерно на 8 часов.. но лучше конечно на подольше)))
На весь экран
шаг 9
Последний штрих - украшаем! На свой вкус!! Мне повезло в тот день купить супер вкусную, ароматную и красивую клубничку и я.. Сначала посыпала обильно сахарной пудрой и оставшимися крошечками, потом выложила половинки ягод в красоту))) и между ними поломала кусочки шоколада! Вот он какой вышел))
Последний штрих - украшаем! На свой вкус!! Мне повезло в тот день купить супер вкусную, ароматную и красивую клубничку и я.. Сначала посыпала обильно сахарной пудрой и оставшимися крошечками, потом выложила половинки ягод в красоту))) и между ними поломала кусочки шоколада! Вот он какой вышел))
На весь экран
шаг 10
Наполеон..
Наполеон..
На весь экран
шаг 11
..и Наполеончики)))
..и Наполеончики)))
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 25
Ed4 square50
Отправить
Софья79
Софья79
02.05.2013 00:00:28

Полина, чудесный Наполеон, с клубникой еще не пробовала, спасибо Вам за идею!!!😋😊🌻

Полина
Полина
04.05.2013 20:28:06
Софья79,

Спасибо большое)))
С клубникой просто объедение!! 😋💐

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
01.05.2013 21:11:13

Полина, какое чудо!😍 Очень красивый Наполеон, клубничка очень украсила его!😃 Я очень-очень рада, что рецепт теста прижился, мне так нравится, когда им пользуются!💖 Спасибо! Надеюсь и на дальнейшее сотрудничество😃😃😃

Полина
Полина
04.05.2013 20:26:12
Снежинка Татьяна,

Танечка, спасибо большущее!!😃 И ещё тысяча раз спасибо за рецепт теста, оно правда супер, идеальная выпечка получается, а Наполеон просто вне конкуренции!! 😍😍😍 🌹🌹🌹

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
04.05.2013 20:29:43
Полина,

Очень рада!!!!!!😃😃😃🌺🌺🌺

Полина
Полина
06.05.2013 11:17:46
Снежинка Татьяна,

😘😘😘🌷🌷🌷

Любовь~♥
Любовь~♥
01.05.2013 11:22:35

Очень вкусный и красивый тортик! Не знала, что крем можно заморозитьpooh_lol Голосую за Ваше чудо!💖

Полина
Полина
01.05.2013 13:31:12
Любовь~♥,

Любочка, огромное спасибо Вам за Ваш голос, я так рада, так рада 😄😄 😍😍😊😊 💐💐💐

Elena1639
Elena1639
01.05.2013 10:54:25

м.м.м.какая прелесть😝😝😝

Полина
Полина
01.05.2013 13:28:54
Elena1639,

Леночка, благодарю Вас!🌺🌺🌺😀

irushka78
irushka78
01.05.2013 09:35:44

Полина,с вкусным и красивым кулинарным дебютом Вас!!🌺🌺🌺

Полина
Полина
01.05.2013 13:26:55
irushka78,

Ирочка, спасибо!!!🌹🌹🌹 Может будем на ты? 😏😘😘

irushka78
irushka78
01.05.2013 19:50:44
Полина,

С удовольствием😃😃😃pooh_lolpooh_lol

Показать еще комментарии