Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Суп "Затируха"

Суп "Затируха"
Приготовление
1 час и 30 минут
 
Рецепт на:
4 персоны
 
ОПИСАНИЕ

Спешу поделиться очень вкусным супчиком, который очень согревает в морозные вечера. Такой супчик нам с сестрой часто варила бабушка, когда мы приезжали к ней в деревню. Бабушка в конце варки, добавляла еще взбитое яйцо, оно получалось в супе красивой паутинкой, но муж у меня так не любит. Так что этот пункт приходится пропускать. 

В кулинарную книгу
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Затируха
1 шт.
1/7 ч. л.
1 мл
6 ст. л.
Основные
1 ст. л.
3 шт.
½ шт.
½ шт.
1 г
2 г
½ ч. л.
1 щепотка
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту2
Добавить фотографию
216443 ed4 square150
206751 ed4 square150
На весь экран
шаг 1
Наливаем в кастрюлю холодную воду, кладем куриное бедро и ставим на огонь. Как закипит снимаем пену, накрываем крышкой и пусть варится 20 минут. Затем добавляем картофель порезанный кубиком.
Наливаем в кастрюлю холодную воду, кладем куриное бедро и ставим на огонь. Как закипит снимаем пену, накрываем крышкой и пусть варится 20 минут. Затем добавляем картофель порезанный кубиком.
На весь экран
шаг 2
Лук и морковь порезать мелким кубиком и обжарить до золотистого цвета.
Лук и морковь порезать мелким кубиком и обжарить до золотистого цвета.
На весь экран
шаг 3
Делаем затируху. Для этого берем желток, к нему добавляем соль и воду. Хорошо размешиваем. Насыпаем муку с краю.
Делаем затируху. Для этого берем желток, к нему добавляем соль и воду. Хорошо размешиваем. Насыпаем муку с краю.
На весь экран
шаг 4
Теперь опускаем наши пальчики в яйцо, а потом в муку и перетираем между пальцев или ладоней. Получаются такие мини галушечки ленточки, как крупная крошка. Если тесто в процессе липнет к рукам добавляйте еще муки.
Теперь опускаем наши пальчики в яйцо, а потом в муку и перетираем между пальцев или ладоней. Получаются такие мини галушечки ленточки, как крупная крошка. Если тесто в процессе липнет к рукам добавляйте еще муки.
На весь экран
шаг 5
Далее достаем, бедро из бульона, режем его кубиками обратно кладем в кастрюлю. Добавляем обжаренный лук и морковь, даем закипеть и варим 5 минут. В конце добавляем нашу затирку. Добавляйте ее постепенно, и все время помешивая. Регулируйте густоту по Вашему желанию, и еще нужно учесть то, что тесто в процессе варки немного разбухает. Я использовала половину.
Далее достаем, бедро из бульона, режем его кубиками обратно кладем в кастрюлю. Добавляем обжаренный лук и морковь, даем закипеть и варим 5 минут. В конце добавляем нашу затирку. Добавляйте ее постепенно, и все время помешивая. Регулируйте густоту по Вашему желанию, и еще нужно учесть то, что тесто в процессе варки немного разбухает. Я использовала половину.
На весь экран
шаг 6
Выключаем огонь, добавляем зелень, закрываем крышкой и даем настояться минут 15. Кушаем горяченьким, со свежим хлебушком, сальцем и чесночком! Приятного аппетита, мои дорогие!
Выключаем огонь, добавляем зелень, закрываем крышкой и даем настояться минут 15. Кушаем горяченьким, со свежим хлебушком, сальцем и чесночком! Приятного аппетита, мои дорогие!
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(2)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 40
Ed4 square50
Отправить
Победа
Победа
25.11.2014 08:57:07

Ксюшка, отведали мы твой супчик!!! Такой домашний, легкий и уютный!!😋😋 Понравился всем!! Спасибо!!😘😘

Яна
Яна
28.04.2014 16:57:46

Ксюшенька , я к тебе с отчетом 😘 нам супчик очень понравился 😊 вкусненький и очень уютный 😌 плюс море пользы 😃 спасибо за рецепт 💗💗💗

Ксения П
Ксения П
28.04.2014 17:42:08
Яна ,

Яночка, какой он у тебя красивый получился!😍 Мне так приятно, что супчик вам понравился! Спасибо за отчет!😘🌹💖

Софья79
Софья79
03.02.2014 01:43:08

Ксюшенька, какой наваристый и сытный суп, уверена, что моим малышам он понравится, поэтому уношу с благодарностью!!!💖😋

Ксения П
Ксения П
03.02.2014 01:57:06
Софья79,

Ой, спасибочки, моя хорошая!😊😘 Малышам да, в самый раз, крупных кусочков нет!😋🌹

Julia Z
Julia Z
03.02.2014 01:23:31

vkusnotiwaaa,i moja babushka takoj supchik varila😍

Ксения П
Ксения П
03.02.2014 01:31:56
Julia Z,

Как здОрово, столько поклонников этого супчика, оказывается на сайте есть!😄🌹

ВикторияS
ВикторияS
02.02.2014 23:49:01

Ксюша, как хорошо, что ты этот рецепт опубликовала!!!😃😘 Моя бабушка подобный варила, но я вот так ни разу его не повторила!!😌 Теперь точно приготовлю!!💗

Ксения П
Ксения П
03.02.2014 00:02:26
ВикторияS,

Судя по комментариям большинство наших бабушек готовили этот суп, но с разными ингредиентами!😄 Это так здОрово и интересно! А я думала, что только моя бабулечка умеет варить этот вкуснючий супpooh_lol Викуля, все в твоих руках! Буду ждать отчет от тебя!😘🌹

ВикторияS
ВикторияS
03.02.2014 00:05:40
Ксения П,

👌😉😃

Показать еще комментарии