Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Рыбное рагу с киноа по-мароккански

Рыбное рагу с киноа по-мароккански
Приготовление
1 час
 
Рецепт на:
6 персон
 
ОПИСАНИЕ

Легкое, летнее, ароматное блюдо подойдет в качестве обеда или ужина.
Готовить его  быстро и не хлопотно.
Белую рыбу можно использовать любую, у меня было филе морского окуня.
Хочу сказать, что корицу в несладкие блюда я добавляю с большой осторожностью, обычно меньше, чем указано в рецепте.)))
Так же в этом блюде я немного уменьшила количество рыбы и увеличила количество овощей.
Вместо кедровых оршков можно взять миндальные хлопья, вместо киноа - кускус.

В кулинарную книгу
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
1 кг
400 г
½ стакана
1 шт.
2 шт.
1 шт.
2 шт.
1 пучок
2 ч. л.
1 ч. л.
½ ч. л.
½ ч. л.
по вкусу
по вкусу
1 зубчик
по вкусу
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Очистить овощи. Два средних луковицы нарезать тонкими перьями, морковь - кружочками, сладкий перец - полосками, помидоры - дольками.
Очистить овощи. Два средних луковицы нарезать тонкими перьями, морковь - кружочками, сладкий перец - полосками, помидоры - дольками.
На весь экран
шаг 2
Рыбу нарезать квадратами со стороной 2 см.
Рыбу нарезать квадратами со стороной 2 см.
На весь экран
шаг 3
Орешки обжарить на сухой сковороде до золотистого цвета. Вместо кедровых орешков можно взять миндальные лепестки.
Орешки обжарить на сухой сковороде до золотистого цвета. Вместо кедровых орешков можно взять миндальные лепестки.
На весь экран
шаг 4
Нагреть масло в толстостенной кастрюле и обжарить лук до мягкости - 5 минут.
Нагреть масло в толстостенной кастрюле и обжарить лук до мягкости - 5 минут.
На весь экран
шаг 5
Добавить морковь, сладкий перец и специи. Я обычно корицы кладу меньше, чем указано в рецепте, т.к. она имеет достаточно выраженный вкус. Жарить, помешивая, 1 минуту. Накрыть крышкой и готовить 5 минут.
Добавить морковь, сладкий перец и специи. Я обычно корицы кладу меньше, чем указано в рецепте, т.к. она имеет достаточно выраженный вкус. Жарить, помешивая, 1 минуту. Накрыть крышкой и готовить 5 минут.
На весь экран
шаг 6
Влить в кастрюлю 1/3 ст. воды, положить рыбу и помидоры, посолить. Накрыть крышкой и тушить 7-10 минут до готовности рыбы.
Влить в кастрюлю 1/3 ст. воды, положить рыбу и помидоры, посолить. Накрыть крышкой и тушить 7-10 минут до готовности рыбы.
На весь экран
шаг 7
Чеснок очистить и мелко порубить, крупно нарезать кинзу. Смешать кедровые орешки, чеснок, лимонную цедру и кинзу в маленькой миске.
Чеснок очистить и мелко порубить, крупно нарезать кинзу. Смешать кедровые орешки, чеснок, лимонную цедру и кинзу в маленькой миске.
На весь экран
шаг 8
Сварить киноа, как указано на упаковке. Киноа должна получиться рассыпчатой. Заправить оливковым маслом.
Сварить киноа, как указано на упаковке. Киноа должна получиться рассыпчатой. Заправить оливковым маслом.
На весь экран
шаг 9
Разложить по тарелкам киноа, на нее выложить рыбу с овощами и посыпать ореховой смесью.
Разложить по тарелкам киноа, на нее выложить рыбу с овощами и посыпать ореховой смесью.
На весь экран
шаг 10
Подавать к столу. Приятного аппетита!
Подавать к столу. Приятного аппетита!
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 43
Ed4 square50
Отправить
ТатьянаS
ТатьянаS
29.07.2014 01:43:21

Рыбное блюдо красиво как подано,Света!!! 😃🌺😍

Стелла
Стелла
29.07.2014 12:24:30
ТатьянаS,

Спасибо, Татьяночка!!!😌🌺🌺🌺

Ксения
Ксения
29.07.2014 00:45:12

Очень-очень интересное блюдо с корицей. Никогда не исп корицу в несладких блюдах. Взяла на заметку. Обяз попробую Спасибо вам, Света.. Оставляю голосок😄💐

Стелла
Стелла
29.07.2014 12:24:01
Ксения ,

Спасибо, Ксения, за голос!!!🌹 Надо как-нибудь попробовать блюдо с корицей.😉 Только кладите ее совсем чуть чуть, уж очень она затмевает все другие вкусы.😄🌿

ВикторияS
ВикторияS
28.07.2014 21:41:06

Светуль, очень ароматное рыбное блюдо !!! 💗 Вот с корицей в несладких блюдах я тоже очень аккуратно...😏😌 Настолько всё красиво и изысканно получилось- блеск!🍃💗🍃💐

Стелла
Стелла
29.07.2014 12:21:31
ВикторияS,

Ой, Вика, прям захвалила меня.😌 Спасибо, милый друг, за теплый комментарий!😘😘😘

Ирина
Ирина
28.07.2014 19:12:38

какой набор специй! мамочки! моя история на все сто! Орешки, рыбка, траки - все все все как нужно!!!!🌹🌹🌹

Стелла
Стелла
29.07.2014 12:19:51
Ирина,

Ну, надо же, как я тебе сегодня угодила!pooh_lol Спасибо, Ирочка, огромное, что заглянула ко мне на рыбку!😊😘

Апрель
Апрель
28.07.2014 17:17:45

замечательный ужин😍

Стелла
Стелла
29.07.2014 12:18:53
Апрель,

О, да! Даже мужу пришлось по вкусу, хотя он сторонник традиционной кухни.😃pooh_lol😘 Спасибо, Алевтина, за голос!!!😘😘😘

Показать еще комментарии