Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Суп из чечевицы с имбирем и шалфеем

Суп из чечевицы с имбирем и шалфеемhttp://www.edimdoma.ru/data/recipes/0006/8644/68644-ed4_wide.jpg?14716296152014-09-03T16:52:56+04:00True
Приготовление
35 минут
 
Рецепт на:
6 персон
 
ОПИСАНИЕ

Пеперончино можно заменить сладкой паприкой, вместо овощного бульона вполне подойдет вода, а вместо свежего помидора — помидоры в собственном соку или томатная паста (добавляйте их, когда обжариваете овощи). 

В кулинарную книгу
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
1 стакан
1 шт.
2 шт.
1 шт.
1 шт.
100 г
1 шт.
1 шт.
1 шт.
1 шт.
1 зубчик
20 г
1 веточка
1 л
4 ст. л.
1 шт.
½ ч. л.
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту1
Добавить фотографию
213161 ed4 square150
На весь экран
шаг 1
Чечевицу отварить согласно инструкции на упаковке без добавления соли.
Чечевицу отварить согласно инструкции на упаковке без добавления соли.
На весь экран
шаг 2
Лук и чеснок почистить и мелко порубить.
Лук и чеснок почистить и мелко порубить.
На весь экран
шаг 3
В кастрюле с тяжелым дном разогреть 2–3 ст. ложки оливкового масла и сливочное масло и обжарить лук и чеснок.
В кастрюле с тяжелым дном разогреть 2–3 ст. ложки оливкового масла и сливочное масло и обжарить лук и чеснок.
На весь экран
шаг 4
Морковь почистить, нарезать небольшими кусочками, выложить к луку с чесноком и обжаривать на медленном огне.
Морковь почистить, нарезать небольшими кусочками, выложить к луку с чесноком и обжаривать на медленном огне.
На весь экран
шаг 5
Сельдерей мелко порубить и добавить в кастрюлю.
Сельдерей мелко порубить и добавить в кастрюлю.
На весь экран
шаг 6
Имбирь почистить, натереть на мелкой терке и отправить к овощам.
Имбирь почистить, натереть на мелкой терке и отправить к овощам.
На весь экран
шаг 7
Картофель почистить, нарезать небольшими кубиками и добавить в кастрюлю, все перемешать, затем влить горячий овощной бульон.
Картофель почистить, нарезать небольшими кубиками и добавить в кастрюлю, все перемешать, затем влить горячий овощной бульон.
На весь экран
шаг 8
Цукини и помидор нарезать небольшими кубиками, добавить в суп и варить до готовности картофеля.
Цукини и помидор нарезать небольшими кубиками, добавить в суп и варить до готовности картофеля.
На весь экран
шаг 9
Добавить отваренную чечевицу, пеперончино, посолить и все перемешать.
Добавить отваренную чечевицу, пеперончино, посолить и все перемешать.
На весь экран
шаг 10
Сало мелко порезать.
Сало мелко порезать.
На весь экран
шаг 11
В небольшой сковороде разогреть оставшееся оливковое масло и обжарить сало, затем добавить пару листиков шалфея и обжарить еще немного.
В небольшой сковороде разогреть оставшееся оливковое масло и обжарить сало, затем добавить пару листиков шалфея и обжарить еще немного.
На весь экран
шаг 12
Выложить сало с шалфеем на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки жира.
Выложить сало с шалфеем на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки жира.
На весь экран
шаг 13
Готовый суп взбить погружным блендером так, чтобы остались небольшие кусочки.
Готовый суп взбить погружным блендером так, чтобы остались небольшие кусочки.
На весь экран
шаг 14
Тархун мелко порубить.
Тархун мелко порубить.
На весь экран
шаг 15
Суп разлить в тарелки, в каждую добавить немного обжаренного сала и тархуна.
Суп разлить в тарелки, в каждую добавить немного обжаренного сала и тархуна.
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 5
Ed4 square50
Отправить
Евгения
Евгения
08.11.2016 10:52:24

Я делала и без цуккини и с цуккини, иногда помидорки две добавляла, делала без бекона,шалфея,тархуна (вместо него петрушку покрошила), пиперончино тоже не было и суп получался всегда ОЧЕНЬ-ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ!!!! Рекомендую!!! и имбирь там очень даже подходит по вкусу! полезный и вкуснейший супик!!!

Марина
Марина
20.03.2015 17:38:55

Вкууусно!!! Делала без цуккини, т.к. не оказалось и перец забыла положить. Но, думаю это не испортило основной вкус😌 А имбирь был для меня неожиданным интересным акцентом😃 Спасибоо, Юлия!!!😘

Валентина
Валентина
21.02.2015 11:36:12

Очень вкусный супчик получился! Съела порцию и добавки положила 😃 Спасибо за рецепт!

DianaN
DianaN
27.09.2014 10:44:03

Очень вкусный и полезный суп! Спасибо за рецепт!

igelha
igelha
21.09.2014 15:21:26

Суп очень вкусный и простой в приготовлении. Убрала из рецепта сало, перец и имбирь, так как готовила в том числе и для 2-х летнего малыша. Получилось диетично, но очень сытно и вкусно. Спасибо за рецепт.