Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Суп с индейкой и клецками

Суп с индейкой и клецками
Приготовление
2 часа и 30 минут
 
Рецепт на:
4 персоны
 
В кулинарную книгу
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Клецки
2 ст. л.
1 шт.
2 ст. л.
1 ст. л.
1 щепотка
Основные
1500 мл
150 г
3 шт.
5 ст. л.
Бульон
800 г
1 головка
1 шт.
1 шт.
½ ст. л.
5 шт.
1 стебель
5 л
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Отварить бульон из индейки. Можно взять крылья или голень, отличный бульон получается из шей. В кастрюлю налить воду, индейку вымыть, положить в кастрюлю. Когда вода закипит, слить ее, а мясо промыть от появившейся пенки. Затем вновь залить чистой водой, добавить целую головку лука, морковь, стебель сельдерея, лавровый лист, перец горошком, соль. Варить на медленном огне 1,5 – 2 часа в зависимости от мяса.
Отварить бульон из индейки. Можно взять крылья или голень, отличный бульон получается из шей. В кастрюлю налить воду, индейку вымыть, положить в кастрюлю. Когда вода закипит, слить ее, а мясо промыть от появившейся пенки. Затем вновь залить чистой водой, добавить целую головку лука, морковь, стебель сельдерея, лавровый лист, перец горошком, соль. Варить на медленном огне 1,5 – 2 часа в зависимости от мяса.
На весь экран
шаг 2
Бульон процедить через мелкое сито. Мясо отделить от кости, разделить на мелкие кусочки, отправить в бульон, овощи убрать (они больше не нужны)..
Бульон процедить через мелкое сито. Мясо отделить от кости, разделить на мелкие кусочки, отправить в бульон, овощи убрать (они больше не нужны)..
На весь экран
шаг 3
Далее приготовим клецки. Яйцо смешать со сметаной, затем добавить муку. Манную крупу зажать в кулак (как на фото) крупа будет просыпаться в емкость с тестом, в этот момент тесто интенсивно перемешиваем, таким образом, вы избежите комочком в тесте, затем тесто нужно посолить и оставить набухать, пока готовится суп. Тесто должно получится как густая сметана.
Далее приготовим клецки. Яйцо смешать со сметаной, затем добавить муку. Манную крупу зажать в кулак (как на фото) крупа будет просыпаться в емкость с тестом, в этот момент тесто интенсивно перемешиваем, таким образом, вы избежите комочком в тесте, затем тесто нужно посолить и оставить набухать, пока готовится суп. Тесто должно получится как густая сметана.
На весь экран
шаг 4
Картофель мелко порезать и отправить в кипящий бульон, лук, морковь, болгарский перец мелко шинкуем и обжариваем на растительном масле до прозрачности или когда лук начнет слегка зажариваться (это как любите).
Картофель мелко порезать и отправить в кипящий бульон, лук, морковь, болгарский перец мелко шинкуем и обжариваем на растительном масле до прозрачности или когда лук начнет слегка зажариваться (это как любите).
На весь экран
шаг 5
Когда картофель будет готов маленькой ложкой (у меня кофейная) отправляем тесто в суп. Готовим минуты три после того как клецки появились на поверхности, затем добавляем зелень.
Когда картофель будет готов маленькой ложкой (у меня кофейная) отправляем тесто в суп. Готовим минуты три после того как клецки появились на поверхности, затем добавляем зелень.
На весь экран
шаг 6
Можно разливать по тарелкам! Приятного аппетита!!!
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 12
Ed4 square50
Отправить
Marina Lvova
Marina Lvova
16.05.2016 22:47:25

Обожаю супы с клецками, они такие вкусные!😋

Natalia_на кухне
Natalia_на кухне
28.05.2016 11:49:15
Marina Lvova,

Спасибо за отзыв, супчик действительно хорош😌

ВикторияS
ВикторияS
21.09.2014 00:38:35

Ой, ой!!!! 😳 я извиняюсь!!!!😘 5+ конечно!!!!! 💐как так получилось...😏😌

Natalia_на кухне
Natalia_на кухне
22.09.2014 09:16:13
ВикторияS,

Виктория, все хорошо!😍😘😍

ТатьянаS
ТатьянаS
21.09.2014 00:37:06

Как нежно...с клёцками))) 😋🌺😇

Natalia_на кухне
Natalia_на кухне
22.09.2014 09:13:53
ТатьянаS,

Тань, спасибо огромное!😍😘

Жанна Тихонова
Жанна Тихонова
20.09.2014 22:29:28

Интересный рецепт клецок - со сметанкой! 😋 И супчик вкусный! 😋

Natalia_на кухне
Natalia_на кухне
20.09.2014 23:00:21
Жанна Тихонова,

Жанна, угощайся! 😌😍😘

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
20.09.2014 19:06:35

Ммммм, вкусный такой, согревающий! Замечательный супчик!😃😊

Natalia_на кухне
Natalia_на кухне
20.09.2014 22:59:11
Снежинка Татьяна,

Татьяна, спасибо! 😌😏😘

Показать еще комментарии