Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Рыбный пирог со сливочной начинкой

Рыбный пирог со сливочной начинкойhttp://www.edimdoma.ru/data/recipes/0007/2509/72509-ed4_wide.jpg?14716297982015-02-12T15:28:35+03:00True
Приготовление
1 час и 15 минут
 
Рецепт на:
8 персон
 
ОПИСАНИЕ

Это традиционное английское блюдо, в такой пирог добавляют и мясо краба, и любую плотную белую рыбу, такую как треска или судак. Накрывать рыбу картофельным пюре не обязательно — подойдет и слоеное бездрожжевое тесто.

В кулинарную книгу
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
20 шт.
1 шт.
170 г
6 шт.
3 шт.
85 г
75 г
4 стебля
350 мл
250 мл
1 ч. л.
2 шт.
1 щепотка
⅔ ч. л.
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту1
Добавить фотографию
220267 ed4 square150
На весь экран
шаг 1
Духовку предварительно разогреть до 180°С.
На весь экран
шаг 2
Креветки предварительно разморозить и почистить.
Креветки предварительно разморозить и почистить.
На весь экран
шаг 3
Картофель почистить, порезать и отварить до готовности, воду слить и сохранить.
Картофель почистить, порезать и отварить до готовности, воду слить и сохранить.
На весь экран
шаг 4
Готовый картофель посолить, добавить 1 ч. ложку сливочного масла, влить немного воды, в которой он варился, и размять толкушкой в пюре.
Готовый картофель посолить, добавить 1 ч. ложку сливочного масла, влить немного воды, в которой он варился, и размять толкушкой в пюре.
На весь экран
шаг 5
Молоко и сливки налить в небольшую кастрюлю, добавить лавровые листья и довести до кипения на среднем огне, затем листья удалить.
Молоко и сливки налить в небольшую кастрюлю, добавить лавровые листья и довести до кипения на среднем огне, затем листья удалить.
На весь экран
шаг 6
В отдельную кастрюлю выложить оставшееся сливочное масло, всыпать муку, поместить на огонь и, непрерывно помешивая, заварить.
В отдельную кастрюлю выложить оставшееся сливочное масло, всыпать муку, поместить на огонь и, непрерывно помешивая, заварить.
На весь экран
шаг 7
Когда мука с маслом приобретут легкий золотистый оттенок, продолжая помешивать, небольшими порциями влить горячее молоко со сливками. Снять соус с огня и еще раз все вымешать, чтобы не осталось комочков.
Когда мука с маслом приобретут легкий золотистый оттенок, продолжая помешивать, небольшими порциями влить горячее молоко со сливками. Снять соус с огня и еще раз все вымешать, чтобы не осталось комочков.
На весь экран
шаг 8
Добавить в соус креветки, посолить, поперчить и перемешать.
Добавить в соус креветки, посолить, поперчить и перемешать.
На весь экран
шаг 9
Яйца отварить вкрутую, затем почистить и нарезать кружками.
Яйца отварить вкрутую, затем почистить и нарезать кружками.
На весь экран
шаг 10
Палтуса нарезать небольшими кусочками.
Палтуса нарезать небольшими кусочками.
На весь экран
шаг 11
Рыбу чир порезать кусочками, выложить в жаропрочную керамическую форму, сверху поместить кусочки палтуса и залить все соусом с креветками, затем выложить нарезанные яйца и посолить.
Рыбу чир порезать кусочками, выложить в жаропрочную керамическую форму, сверху поместить кусочки палтуса и залить все соусом с креветками, затем выложить нарезанные яйца и посолить.
На весь экран
шаг 12
В картофельное пюре добавить горчицу, все вымешать и выложить на рыбу с соусом и яйцами, равномерно распределить.
В картофельное пюре добавить горчицу, все вымешать и выложить на рыбу с соусом и яйцами, равномерно распределить.
На весь экран
шаг 13
Выпекать пирог в разогретой духовке 40 минут.
Выпекать пирог в разогретой духовке 40 минут.
На весь экран
шаг 14
Шнитт-лук мелко порубить и посыпать готовый пирог.
Шнитт-лук мелко порубить и посыпать готовый пирог.
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 4
Ed4 square50
Отправить
Марина
Марина
12.11.2015 16:44:40

Только что приготовила и отведала данный пирог, он же а-ля запеканка .😋 У меня нет слов!!!😍 Это восторг!!! Настолько нежный! а какое сочетание вкуса!!! Юля, браво!💐💖😇 Где вы только берете данные рецепты?!?
Рекомендую очень-очень тем, кто еще не решил его приготовить!!! А я почти половину пирога стрескала одна😌 и с уверенностью могу сказать, что буду готовить его еще ни один раз!😉
У меня пирог готовился без креветок, но от этого

Keира
Keира
04.04.2015 00:52:10

Приготовила рыбный пирог, очень нам всем понравился! Сливочный соус делает его вкус особенным и неповторимым!😍😋

Manuel Nl
Manuel Nl
25.02.2015 16:26:53

А вот этот рецепт действительно оригинален - бешамель, пюре, рыба, креветки, и все вместе. Нежный вкус должен получаться, думаю. 🌵

Солнце
Солнце
15.02.2015 18:16:56

Вкусный пирог! 😋💐