Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Сырные лепешки

Сырные лепешки
Приготовление
1 час
 
Рецепт на:
5 персон
 
ОПИСАНИЕ

Простые в приготовление лепешки. Хороши для пикника. Я их называю - два в одном, поскольку сыр используется и в тесте, и в начинке. Начинка может быть любая: мясо, ветчина, яйца и т.д. Рецепт позаимствовала в интернете.

Почему-то в выбранных мной рецептах ингредиенты измеряются стаканами, в т.ч.и сыр, который добавляется в тесто. Количество сыра, который используется в  качестве начинки, вообще не указывается. В общем ориентировалась сама.  В тесто вместо твердого тертого сыра использовала мягкий сыр брынза ( 2/3  стакана), а в начинку положила смесь нескольких тертых сыров (примерно 150 г) Пекла два раза. В первом случае стакан был 200 г., во втором - 250 г.

В кулинарную книгу
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
180 г
2 стакана
½ ч. л.
½ ч. л.
½ ч. л.
2 ст. л.
½ стакана
1 стакан
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту4
Добавить фотографию
227923 ed4 square150
224685 ed4 square150
224132 ed4 square150
224131 ed4 square150
На весь экран
шаг 1
В кефир добавить соль, сахар и соду - тщательно перемешать.
В кефир добавить соль, сахар и соду - тщательно перемешать.
На весь экран
шаг 2
Следуя рекомендациям ,натираю брынзу и заполняю им на 2/3 стакан (это меньше, чем в рецепте). Конечно же надо было уточнить количество сыра с помощью весов, а то каменный век какой-то получается, но что не сделано, то не сделано. В ингредиентах указала 120 г.
Следуя рекомендациям ,натираю брынзу и заполняю им на 2/3 стакан (это меньше, чем в рецепте). Конечно же надо было уточнить количество сыра с помощью весов, а то каменный век какой-то получается, но что не сделано, то не сделано. В ингредиентах указала 120 г.
На весь экран
шаг 3
Добавляем в кефирную смесь тертый сыр.
Добавляем в кефирную смесь тертый сыр.
На весь экран
шаг 4
Муку, предварительно просеяв ее.
Муку, предварительно просеяв ее.
На весь экран
шаг 5
Вымесить тесто до однородной массы. В процессе замеса теста мне пришлось добавить муки (примерно 1/2 стакана), т.к. тесто получилось жидкое и вообще будьте готовы к тому, что оно будет липнуть к рукам и муку периодически надо подсыпать на рабочую поверхность .
Вымесить тесто до однородной массы. В процессе замеса теста мне пришлось добавить муки (примерно 1/2 стакана), т.к. тесто получилось жидкое и вообще будьте готовы к тому, что оно будет липнуть к рукам и муку периодически надо подсыпать на рабочую поверхность .
На весь экран
шаг 6
Разделить тесто на 5 частей и скатать в шарики. Тесто получается мягкое и немного липкое, когда его режешь оно "тянется" за ножом.
Разделить тесто на 5 частей и скатать в шарики. Тесто получается мягкое и немного липкое, когда его режешь оно "тянется" за ножом.
На весь экран
шаг 7
Приступаем к приготовлению начинки (у меня три вида сыра).
Приступаем к приготовлению начинки (у меня три вида сыра).
На весь экран
шаг 8
Сыр трем на терке, добавляем зелень. Все хорошо перемешиваем. Сыр для начинки примерно 150 г. Ориентировалась по своему вкусу с учетом того, чтобы начинки хватило на 5 лепешек.
Сыр трем на терке, добавляем зелень. Все хорошо перемешиваем. Сыр для начинки примерно 150 г. Ориентировалась по своему вкусу с учетом того, чтобы начинки хватило на 5 лепешек.
На весь экран
шаг 9
Раскатать тесто, положить начинку.
Раскатать тесто, положить начинку.
На весь экран
шаг 10
Защипать края (все уголочки в центр).
Защипать края (все уголочки в центр).
На весь экран
шаг 11
Перевернуть и раскатать в лепешку.
Перевернуть и раскатать в лепешку.
На весь экран
шаг 12
Жарить на растительном масле с 2-х сторон. В процессе жарки тесто будет подниматься, но потом опустится. Лепешки получаются воздушными с ярко выраженным сырным вкусом.
Жарить на растительном масле с 2-х сторон. В процессе жарки тесто будет подниматься, но потом опустится. Лепешки получаются воздушными с ярко выраженным сырным вкусом.
На весь экран
шаг 13
Вот еще такой вариант.
Вот еще такой вариант.
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 60
Ed4 square50
Отправить
Vici
Vici
24.06.2015 19:50:05

очень практичный рецепт хачапури...😉 нужно попробовать приготовить...
тем более отзывов много положительных.

М. Е.
М. Е.
24.06.2015 20:19:45
Vici,

😊🌻😊

М. Е.
М. Е.
21.06.2015 18:10:44

Ой , Инна , как приятно , что рецепт Вам пригодился😊 Я в следующий раз , как соберусь , попробую тоже испечь лепешки ( конечно же печеные полезнее ) , но муж любит все " вредное "pooh_lol:жареное , соленое , перченое....pooh_lol .Спасибо за отчет ,очень аппетитные у Вас печеные лепешки получились 💐

GinaGrin
GinaGrin
21.06.2015 14:36:25

Ваши сырные лепёшки меня покорили! Пекла (да-да, пекла, стараюсь не жарить) уже три раза!!! 😍 Очень вкусно!!!😋😋😋 Спасибо Вам за рецепт! 🌹🌹🌹

Анатолий
Анатолий
31.05.2015 17:17:35

Хачапури довольно частый гость на нашем столе.Но два в одном (сыр в тесте и сыр внутри) делаю впервые. Супер! Сочные, вкусные и простые в приготовлении лепёшки! Большущее спасибо за рецепт!😄 ...А жене испёк в духовке, она жареное не уважает.И тоже очень вкусно получилось!

М. Е.
М. Е.
31.05.2015 22:18:42
Анатолий,

Большое спасибо , Анатолий , за отчет . Рада , что рецепт Вам пригодился .Замечательные лепешки у Вас получились , начинка в разрезе выглядит очень аппетитно - сыра и зелени Вы не пожалели😊
Подкупает , что учли кулинарные предпочтения жены - специально для нее испекли лепешки .Я вот печеные еще ни разу не готовила .Надо исправить это упущение pooh_lol.
Еще раз спасибо за отчет , мне очень приятно 😊

ТатьянаS
ТатьянаS
31.05.2015 00:42:52

Сырные...,вкусные)))) 😉😎😋

М. Е.
М. Е.
31.05.2015 01:53:10
ТатьянаS,

😊🌻😊

Показать еще комментарии