Лаваш, пита, какие-то другие лепешки есть, мне кажется, в любой культуре. В этом рецепте тесто бездрожжевое — это гораздо полезнее и вкуснее, к тому же оно заварное, поэтому очень эластичное, с ним

Юлия Высоцкая

20 июня 2020

Хачапури по-мегрельски

@mono.cook

02 декабря 2020

Подготовка

1 час

Приготовление

15 минут

Рецепт на:

8 персон

ОПИСАНИЕ

Очень сытно и вкусно! Много сыра!

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Пищевая ценность порции

475

кКал

20%

Белки

14 г

Жиры

34 г

Углеводы

28 г

% от дневной нормы

3 %

7 %

2 %

Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.

Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов

Войти/зарегистрироваться

ИНГРЕДИЕНТОВ НА

ПОРЦИЙ

Тесто

молоко 3,2%

150 мл

сахар

Ингредиент

Сахар-рафинад имеет абсолютно белый цвет, порой даже отдающий голубизной.

узнать больше

1 ч. л.

дрожжи сухие

1 ч. л.

мука

Ингредиент

Мука - это перемолотые зерна пшеницы, ржи, овса, гречихи, риса, кукурузы, льна, проса, ячменя, гороха и других злаков.

узнать больше

300 г

яйца куриные

Ингредиент

Куриные яйца приобрели большую популярность в нашей жизни, когда время на приготовление еды сократилось до минимума. Нет ничего проще омлета или яичницы, которые можно приготовить за несколько минут, к тому же благодаря полезным свойствам куриных яиц такие завтраки считаются питательными и очень сытными — по крайней мере, можно спокойно дожить до обеда, не думая о еде.

узнать больше

1 шт.

растительное масло

Ингредиент

Растительное масло — это растительный жир плодов, семян, корней и прочих частей растений, полученный либо классическим путем отжима, либо методом экстрагирования.

узнать больше

1 ст. л.

Начинка

сулугуни

Ингредиент

Сыр сулугуни — рассольный грузинский сыр, который производится из коровьего и буйволиного молока. Продукт отличается чистым кисломолочным умеренно соленым вкусом и эластичной слоистой консистенцией.

узнать больше

300 г

яичные желтки

1 шт.

сливочное масло

ПравильноеМасло АО АИСФеР

Ингредиент

Сливочное масло — продукт, получаемый путем сепарирования или сбивания сливок из коровьего молока.

узнать больше

1 кусок

фотоотчеты к рецепту1

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/7

Готовим тесто. В теплое молоко добавляем сахар и дрожжи, оставляем на 10 минут.

На весь экран

# шаг 2/7

В дрожжевую массу добавляем просеянную муку, соль, и яйцо.

На весь экран

# шаг 3/7

Перемешиваем ингредиенты и вымешиваем тесто. Добавляем растительное масло и мешаем руками около 5 минут. Затем накрываем полотенцем и оставляем на 40–60 минут.

На весь экран

# шаг 4/7

Натираем сыр на крупной терке. Раскатываем тесто не слишком тонко, чтобы получился круг. Выкладываем часть начинки в середину.

На весь экран

# шаг 5/7

Собираем тесто сверху, формируя «мешочек». Плотно скрепляем тесто, переворачиваем швом вниз и аккуратно раскатываем.

На весь экран

# шаг 6/7

Смазываем сверху одним желтком и посыпаем оставшимся сыром. Ставим в духовку при 180°C на 10–15 минут.

На весь экран

# шаг 7/7

Достаем готовые хачапури, сверху смазываем кусочком масла и подаем к столу! Обязательно к приготовлению. Приятного аппетита!

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Лепешки Наан

В свое время я частенько была в Иране. Чем я была поистине восхищена - это иранский хлеб (Наан), сделанный в специальных печах и настоящий шашлык. Тот хлеб хранится в морозилке, а перед подачей

Вика

09 декабря 2011

Рецепты

Сырные лепешки с мясом

Вкусные и быстрые в приготовлении лепешки, рецепт которых давно был переписан мной в мою тетрадку из просторов Интернета. Название оставляю авторское, хотя, по-моему, слово "лепешки" здесь не очень

Natali

07 сентября 2012

Рецепты

ЧУДУ С КАРТОШКОЙ И СЫРОМ + БОНУС "СЛОеНАЯ ЛЕПеШКА"

Я готовила из горского, домашнего сыра, но можно его заменить брынзой. Ингридиенты я брала на глаз, но попробую написать приблизительные пропорции. Готовила я этот вариант чуду впервые, хотя много