Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Шоколадный медовик

Шоколадный медовик
Приготовление
2 часа
 
Рецепт на:
12 персон
 
ОПИСАНИЕ

Торт готовила на день рождения младшего сына.

Старший сын просил приготовить медовик, а муж какой- нибудь шоколадный тортик, так и получился ШОКОЛАДНЫЙ МЕДОВИК. Торт получился в меру сладким, не притортным. 

Скажу честно, самое сложное было украшение, это мой первый опыт работы с мастикой. Дело в том, что мой сын обожает мультик "Маша и Медведь", поэтому я решила приготовить Машу из мастики. Мастику делала сама: соединила сухие сливки, сгущенное молоко и сахарную пудру в равных пропорциях. Поскольку делала первый раз, то не фотографировала, кому интересно могу скинуть ссылку на МК.

Муж  увидев торт сразу спросил: "Что эта за девочка на нашем торте???", поэтому я заметно нервничала, что моя задумка не удалась, но все малыши узнали Машу, и были в восторге. Надеюсь и вам тортик понравится.

Сам торт готовила 2 часа, плюс 6 часов на охлаждение, а на украшение потратила около 3х часов.

В кулинарную книгу
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Для крема
2 банки
900 г
Основные
5 ст. л.
2 ч. л.
1 ч. л.
200 г
1 кг
4 шт.
7 ст. л.
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Сливочное масло и мед растопите на водяной бане.
Сливочное масло и мед растопите на водяной бане.
На весь экран
шаг 2
Добавьте по одному яйца и соду, все время взбивая венчиком.
Добавьте по одному яйца и соду, все время взбивая венчиком.
На весь экран
шаг 3
Доведите массу до кипения, масса должна побелеть.
Доведите массу до кипения, масса должна побелеть.
На весь экран
шаг 4
В отдельной миске смешайте разрыхлитель, какао и 750 г муки.
В отдельной миске смешайте разрыхлитель, какао и 750 г муки.
На весь экран
шаг 5
Постепенно введите муку в масляную массу.
Постепенно введите муку в масляную массу.
На весь экран
шаг 6
Возможно нужно будет добавить еще муки, тесто должно получится мягкое и эластичное. Заверните тесто в пленку и уберите в холодильник на 1 час.
Возможно нужно будет добавить еще муки, тесто должно получится мягкое и эластичное. Заверните тесто в пленку и уберите в холодильник на 1 час.
На весь экран
шаг 7
Разделите тесто на 8-10 частей.
Разделите тесто на 8-10 частей.
На весь экран
шаг 8
Присыпьте стол мукой и раскатайте каждую часть в тонкий корж. Тесто удобнее раскатывать сразу на бумаге для выпечки. Выпекайте коржи при температуре 180 градусов 5 минут.
Присыпьте стол мукой и раскатайте каждую часть в тонкий корж. Тесто удобнее раскатывать сразу на бумаге для выпечки. Выпекайте коржи при температуре 180 градусов 5 минут.
На весь экран
шаг 9
Готовый корж обрежьте по диаметру тарелки (у меня 24 см). Обрезанные кусочки отложите.
Готовый корж обрежьте по диаметру тарелки (у меня 24 см). Обрезанные кусочки отложите.
На весь экран
шаг 10
Теперь приготовим крем: смешайте варенную сгущенку и сметану. Сметана должна быть жирной, не меньше 25%, хорошо подходит домашняя. Сгущенка и сметана должны быть охлажденными.
Теперь приготовим крем: смешайте варенную сгущенку и сметану. Сметана должна быть жирной, не меньше 25%, хорошо подходит домашняя. Сгущенка и сметана должны быть охлажденными.
На весь экран
шаг 11
Каждый корж обильно смажьте кремом. Затем посыпьте торт крошкой от коржей или украсьте на ваше усмотрение. Это этап я, к сожалению, забыла сфотографировать. Поставьте торт в холодильник, чтобы он пропитался, не менее 5-6 часов.
Каждый корж обильно смажьте кремом. Затем посыпьте торт крошкой от коржей или украсьте на ваше усмотрение. Это этап я, к сожалению, забыла сфотографировать. Поставьте торт в холодильник, чтобы он пропитался, не менее 5-6 часов.
На весь экран
шаг 12
А вот и разрез...
А вот и разрез...
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(3)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 35
Ed4 square50
Отправить
Ольга Кожухова
Ольга Кожухова
06.10.2015 12:16:13

Какой красавец! Представляю какой он вкуснющий!😌

julika
julika
06.10.2015 12:19:33
Ольга Кожухова,

Оленька, спасибо большое😚 знаешь, я сделала вывод, что в следующий раз буду готовить его в два раза большеpooh_lol

ТатьянаS
ТатьянаS
16.09.2015 01:41:24

Узнала сразу эту вредную Машу))) 😄pooh_lol😆 Молодец,тонкая работа! 😘 Поздравляю сыночка,Юленька!!!! 😍💐

julika
julika
17.09.2015 21:59:01
ТатьянаS,

Танечка, спасбо большое😘💖

Ирина  B&C
Ирина B&C
15.09.2015 23:21:46

Юленька с именинником, пусть растет здоровеньким!!! Торт отличный и вкусный, а "Маша" бесподобная😍

julika
julika
17.09.2015 21:58:35
Ирина B&C,

Ирочка, спасибо огромное💖😘🌺

Апрель
Апрель
15.09.2015 15:03:34

С Днем Рождения сыночка!!!😍😋торт удался💗

julika
julika
15.09.2015 15:16:01
Апрель,

Алечка, спасибо огромное😘💖

ВикторияS
ВикторияS
15.09.2015 11:29:11

Какая прелесть!!!💗 Юлечка, поздравляю с днём рождения сыночка!!!😘🌷🌷🌷 Пусть растёт здоровым и счастливым на радость маме и папе!😍

julika
julika
15.09.2015 15:15:39
ВикторияS,

Викуля, спасибо большое😘 за теплые слова и такие нужные пожелания😍🌷 пусть всё так и будет😊💖

Показать еще комментарии