Редакция "Едим Дома" выбрала победителей большого летнего конкурса рецептов: вот их имена и работы

Друзья, этим летом мы пригласили всех кулинаров и гурманов поучаствовать в нашем большом конкурсе быстрых рецептов — и получили больше сотни невероятно аппетитных, креативных и красивых работ. Редакция "Едим Дома" с учетом реакций пользователей выбрала 10 лучших — по два победителя в каждой из пяти номинаций.

Приз зрительских симпатий

Помимо победителей в редакционных номинациях, мы бы хотели отдельно отметить рецепты, которые получили наибольший отклик у наших пользователей. Они стали лидером по реакциям читателей и набрали равное количество голосов.

Аэрогриль получает автор блюда:

• Быстрые пирожки с сыром, творогом и зеленью

Фирменный мерч "Едим Дома" получает автор блюда:

• Солнечный слоеный рыбный салат

Номинация "Национальное блюдо"

Аэрогриль в этой номинации получает автор блюда:

• Ямайский торт

Главный редактор "Едим Дома" Светлана Морозова рассказала, почему сделала такой выбор:

"Я выбрала этот рецепт потому, что он, с одной стороны, дает интересный новый вкус в десертах, а с другой — позволяет их сделать из привычных продуктов, за которыми не нужно “охотиться”. Кроме того, автор предлагает варианты декора и праздничного, и повседневного.

А значит, его можно использовать практически по любому поводу. Плюсом стало и очень внятное описание кулинарного процесса с четкими фотографиями этапов готовки. Чувствуется, что автор думал о своем читателе!".

Фирменный мерч "Едим Дома" получает автор блюда:

• Кубанский безалкогольный глинтвейн на красной смородине.

Светлана Морозова раскрыла, почему выбрала этот рецепт:

"Сначала меня привлекло название — кубанский глинтвейн. А прочитав рецепт, я не могла не отметить, что автор дает несколько вариантов напитка. С медом или сахаром, горячий или холодный. И рассказывает, что получится при использовании своих секретов. Очень интересным оказался кубанский глинтвейн!".

Номинация "Самое оригинальное блюдо"

Аэрогриль в номинации "Самое оригинальное блюдо" получает автор рецепта:

• Филе трески на баклажане.

Выпускающий редактор "Едим Дома" Александра Бельцева рассказала, как сделала выбор:

"Мир делится на тех, кто не любит рыбу и кто жить без нее не может. А если вдобавок положить ее на баклажаны, то удовольствия для гурмана становится только больше. Оригинальность этого рецепта заключается в простоте и доступности ингредиентов, которые вместе создают полезное блюдо, способное порадовать самых привередливых едоков".

Мерч в номинации "Самое оригинальное блюдо" получает:

• Стейк из телятины с анчоусами.

Александра Бельцева раскрыла, почему выбрала этот рецепт:

"Этот рецепт привлекает внимание не только благодаря дерзкому сочетанию несочетаемых казалось бы ингредиентов, но и авторским переосмыслением подачи. "Пусть вам будет смачно!" — желает кулинар Яся, и этому тяжело сопротивляться. Я повторила блюдо на своей кухне и поняла: это победа".

Номинация "Самые яркие фотографии"

Аэрогриль в номинации "Самые яркие фотографии" получает автор рецепта:

• Лодочки из молодой капусты и фарша.

Бильд-редактор "Едим Дома" Андрей Ярошенко рассказал, почему сделал такой выбор:

"Меня привлекли:

1. Нестандартная подача блюда.
2. Очень подробное описание приготовления по шагам.
3. Качественные фотографии, поясняющие процесс приготовления.
4. Привлекательный и аппетитный внешний вид у конечного продукта".

Мерч в номинации "Самые яркие фотографии" получает автор рецепта:

• Ягодный зефир.

Андрей Ярошенко отметил черты рецепта, которые помогли сделать выбор:

"Это десерт, вызывающий огромное желание его попробовать. Мне понравились:

1. Подробное описание приготовления десерта по шагам.
2. Отличные фотографии, которые дополняют рецепт десерта.
3. Привлекательный внешний вид готового изделия, вызывающий аппетит".

Номинация "Лучшее сезонное блюдо"

Аэрогриль в этой номинации получает автор блюда:

• Хрустящие чебуреки из рисовой бумаги с зеленью.

Редактор "Едим Дома" Елизавета Кутафина рассказала, почему выбрала этот рецепт:

"Этот рецепт я выбрала за удачное переосмысление чебуреков. Вместо классического теста автор использует рисовую бумагу — кулинарное новшество! А главное, что в начинке не сплошное мясо, от которого многие в жару хотят отказаться, а большое количество свежей сезонной зелени: петрушка, щавель, укроп, хрустящий зеленый лук. Такие блюда и хочется готовить без остановки в разгар лета".

Мерч в этой номинации получает автор рецепта:

• Бабушкин суп-азу с хрустящей картошкой фри.

Елизавета Кутафина поделилась, почему выбрала этот рецепт:

"Здорово, когда кулинарные деяния основываются на семейных историях. Повторяя фирменный рецепт, передаваемый из поколения в поколение, словно прикасаешься к чему-то дорогому, теплому и уютному. Вот и суп суп-азу показался мне интересным. Вместо картофеля автор использует картофель фри — выглядит аппетитно! А на вкус, уверена, еще лучше".