+ 1000
+ 1000
Реклама
Реклама
Реклама
Инструкция к применению

Быстрый мастер-класс: варенье из крыжовника

Быстрый мастер-класс: варенье из крыжовника
12
Алёна Юдина
Алёна Юдина
26 июля 2020

Пора летних заготовок в самом разгаре, и подходит черед крыжовника, из которого получается очень вкусное варенье. Его цвет и консистенция во многом зависят от степени созревания ягод. Часто кулинары используют немного недозревшие плоды, чтобы сохранить их целостность и красивый оттенок сиропа. Самый популярный рецепт — это изумрудное варенье, но оно требует больше времени. Мы же расскажем, как сделать вкусную заготовку из крыжовника с добавлением апельсина. Будет очень ароматно! Сохраняйте рецепт и пробуйте новые сочетания!

Ингредиенты:

  • крыжовник — 1 кг
  • сахар — 1 кг
  • апельсины — 1–2 шт.

Способ приготовления:

1. Промойте крыжовник, очистите ягоды от плодоножек. Косточки можно удалить, но и с ними будет вкусно.

2. Апельсины хорошо вымойте, разрежьте на несколько частей и удалите косточки.

3. Пропустите через мясорубку крыжовник, далее — апельсины вместе с кожурой.

4. Соедините обе массы в кастрюле и добавьте сахар. Хорошо все перемешайте.

5. Поставьте кастрюлю на огонь, доведите до кипения и варите в течение 5–7 минут. Помешивайте варенье, чтобы оно не пригорело.

6. Снимите кастрюлю с огня и оставьте варенье на 2 часа настояться. После этого проварите еще 10–15 минут. Горячее варенье разлейте в стерилизованные банки, закрутите крышками, переверните и укутайте полотенцем.

7. Когда варенье полностью остынет, его можно будет переместить в прохладное место для хранения.

На заметку

  • Из указанного количества ингредиентов у вас получится приблизительно 2,5 литра варенья.
  • Готовьте его в эмалированной посуде, так металл не будет вступать в реакцию с массой.
  • Для варенья с апельсинами также лучше использовать немного недозревший крыжовник, чтобы цвет получился приятнее.
  • Вместо апельсинов можно добавить мандарины или же лимоны, но в меньшем количестве.
  • Существует вариант такого варенья без термической обработки, но сахара нужно брать в 2 раза больше. Хранится такая заготовка только в холодильнике.

Кулинария
Сладкие чудеса: десять рецептов необычного варенья
Сладкие чудеса: десять рецептов любимого варенья Провести лето и не заготовить ни одной баночки любимого варенья — просто преступление. Если вы еще
Инструкция к применению
Быстрый мастер-класс: готовим клубничное варенье
Июнь — сезон сочной сладкой клубники. Сколько вкусных десертов и выпечки можно приготовить с этой ягодой! Пироги, тарты, торты, вареники, пирожные,
Инструкция к применению
Быстрый мастер-класс: варенье из красной смородины
В конце июня созревает красная смородина. Тот, кто имеет свой участок, возможно, уже успел попробовать кисло-сладкие плоды прямо с ветки. А кого-то
рейтинг статьи
Рассказать друзьям
Комментариев пока нет. Будьте первым
Отправить
Вам будет интересно