Как приготовить сытную гречку без сливочного масла и мяса — шеф-повар поделился опытом
С началом Великого поста рацион становится скромнее. Многие блюда, из которых исключили белок и растительные жиры, теряют калорийность и потому насыщают хуже. Взять хотя бы гречку. Шеф-повар Иван Кудряшов подсказал «Едим Дома», как исправить популярную кашу, чтобы она получилась сытной.
Гречка становится сытнее, когда в ней появляется сливочное масло, но в постные дни его нельзя. Можно заменить на любое растительное, льняное или оливковое.
«Особого значения не будет по одной простой причине: слишком яркий вкус гречки», — уточнил шеф-повар.
Также в гречку можно добавить обжаренные морковь и лук, грибы. Эти овощи отлично сочетаются между собой и с самой крупой. Многие подают кашу с тыквой, стручковой фасолью, капустой, орехами, баклажанами, кабачками, свеклой,
Однако растительный сыр тофу, который постящиеся используют на замену мясу, к гречке не подойдет, так как такое блюдо будет горчить, добавил Иван Кудряшов.
Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш
🔽 Там мы рассказываем, как приготовить:
- Торт молочная девочка. Узнать рецепт.
- Тонкие блины с дырочками — 2 ингредиента дают заветное «кружево». Открыть инструкцию
- Блины с капустной начинкой, запеченные под сыром. Смотреть видеорецепт.
Читают сейчас
Так ленивые пельмени мало кто готовит: тесто даже не раскатываю, и ужин готов за 20 минут
Как понять, что курица готова — шеф научил ориентироваться по цвету и плотности мяса
Как правильно выбрать свежую брокколи: повар назвал 3 ключевых момента, на которые надо обратить внимание
