+ 1000
+ 1000
Рецепт дня

Португальское пирожное «Натас» с яблоками

Португальское пирожное «Натас» с яблоками
Португальское пирожное «Натас» с яблоками
Португальское пирожное «Натас» с яблоками
Португальское пирожное «Натас» с яблоками
Португальское пирожное «Натас» с яблоками
Приготовление
40 минут
Рецепт на:
12 персон
 

ОПИСАНИЕ

Уже давно хочу приготовить самое знаменитое и любимое португальское лакомство pastel de nata, т.е. сливочное пирожное. Пекут pastéis de nata по всей стране и буквально в каждом городе, в каждом районе, в каждой местной кондитерской непременно продаются эти вкуснейшие сливочные пирожные. У меня вариация на тему, т. е. пирожное с запеченными в заварном креме яблоками. Как и вся выпечка из слоеного теста, пирожные наиболее вкусны в день выпечки. И когда вы наконец-то дождетесь, что они остыли, вас ожидает настоящее блаженство: нежнейший ванильный крем, еще плотные, попадающиеся на зубок яблочки в корзиночке из слоеного теста. А в довершении всего хрустящая, золотистая миндальная шапочка! 

Пищевая ценность порции

344
кКал
14%
Белки7 г
Жиры17 г
Углеводы41 г
% от дневной нормы
2 %
3 %
3 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
1 упаковка
250 г
5 ст. л.
30 г
3 ст. л.
1 щепотка
Крем
250 мл
150 г
1 ст. л.
½ шт.
1 шт.
3 шт.
1 щепотка
Кроме того
100 г
Выделить все
В шопинг-лист

фотоотчеты к рецепту2

Добавить фотографию
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран
Тесто вынуть из холодильника. Яблоки очистить и порезать мелким кубиком. В кастрюлю всыпать сахар, добавить лимонный сок и сливочное масло. Масло растопить.
Тесто вынуть из холодильника. Яблоки очистить и порезать мелким кубиком. В кастрюлю всыпать сахар, добавить лимонный сок и сливочное масло. Масло растопить.
На весь экран
В растопленное масло и сахар выложить яблочные кубики и тушить 3-4 минуты, добавить щепотку корицы, размешать и снять с огня.
В растопленное масло и сахар выложить яблочные кубики и тушить 3-4 минуты, добавить щепотку корицы, размешать и снять с огня.
На весь экран
Выложить яблоки в дуршлаг, дать стечь сиропу. Он нам еще понадобится.
Выложить яблоки в дуршлаг, дать стечь сиропу. Он нам еще понадобится.
На весь экран
В кастрюлю влить молоко, нагреть. Отдельно смешать сахар (у меня 120 граммов) с молотой ванилью, с 1 ст. л. муки и щепоткой соли. Если у вас нет молотой ванили, то нужно извлечь семена из половины ванильного стручка и ввести их в молоко.
В кастрюлю влить молоко, нагреть. Отдельно смешать сахар (у меня 120 граммов) с молотой ванилью, с 1 ст. л. муки и щепоткой соли. Если у вас нет молотой ванили, то нужно извлечь семена из половины ванильного стручка и ввести их в молоко.
На весь экран
Всыпать мучную смесь в молоко и, помешивая венчиком, довести до загустения. Дать немного остыть.
Всыпать мучную смесь в молоко и, помешивая венчиком, довести до загустения. Дать немного остыть.
На весь экран
Вмешать в крем яйцо с желтками. Крем готов. Яйцо и желтки нужно предварительно слегка взболтать.
Вмешать в крем яйцо с желтками. Крем готов. Яйцо и желтки нужно предварительно слегка взболтать.
На весь экран
Духовку разогреть до 220°С. Тесто немного раскатать до размеров 25×45 см. Выдавить формочками круги диаметром ~ 10 см или размером, подходящим для ваших формочек для маффинов. Если они у вас не силиконовые, то формочки нужно смазать маслом и посыпать мукой.
Духовку разогреть до 220°С. Тесто немного раскатать до размеров 25×45 см. Выдавить формочками круги диаметром ~ 10 см или размером, подходящим для ваших формочек для маффинов. Если они у вас не силиконовые, то формочки нужно смазать маслом и посыпать мукой.
На весь экран
Выложить тесточки в формочки.
Выложить тесточки в формочки.
На весь экран
Сначала выложить яблоки.
Сначала выложить яблоки.
На весь экран
Затем крем.
Затем крем.
На весь экран
Выпекать 10 минут. За это время смешать миндальные лепестки с яблочным сиропом и через 10 минут распределить их по пирожным. Допекать еще 10-15 минут.
Выпекать 10 минут. За это время смешать миндальные лепестки с яблочным сиропом и через 10 минут распределить их по пирожным. Допекать еще 10-15 минут.
На весь экран
Вынуть и охладить на решетке.
Вынуть и охладить на решетке.
На весь экран
Приятного!
Приятного!
На весь экран
Хорошего!
Хорошего!
поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(9)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 55
Отправить
Наталья
Наталья
3 года назад

Чувствую, что этот рецепт ждет моего приготовления😋😏

vicky
vicky
3 года назад
Наталья,

😊этот десерт более сговорчив 😉

Наталья
Наталья
3 года назад
vicky,

Викуль ,пироженки получились вкусными😚

vicky
vicky
3 года назад
Наталья,

Приятно, очень 😊рада, что понравился рецепт, Наталья 😇спасибо огромное за аппетитнейшие фото 😍😍😍

Мальва
Мальва
3 года назад

Викуля, как это вкусно, я чувствую)))😍😘😚

vicky
vicky
3 года назад
Мальва,

Леночка, твоё чувство тебя не подводит 😍😊🙄🌹

vicky
vicky
3 года назад
Мальва,

Спасибо, дорогая за поддержку голосом 🌼🌻🌸🌷🌺🌹

Мальва
Мальва
3 года назад
vicky,

Викуля, было очень приятно поддержать такой рецепт))))😍😚😘

ВикторияS
ВикторияS
3 года назад

Викуль, надеюсь, ещё не все корзиночки разобрали?😉😋☺️ Уж очень вкуснючие они у тебя!😋😍👍

vicky
vicky
3 года назад
ВикторияS,

Спасибо, Викуль🙋‍♂️🙄😗приберегла для тебя в обязательном порядке 🌼🌻🌸🌷🌺за голос отдельное мерси🌹

ВикторияS
ВикторияS
3 года назад
vicky,

😘💐💐💐

*Elenissima*
*Elenissima*
3 года назад

Люблю я читать твои предисловия к рецептам!😊 А рецептик это как раз на мой вкус! Представляю, какая это прелесть!😍😋

vicky
vicky
3 года назад
*Elenissima*,

Ленуся😍спасибо большое за тёплые слова 🙄🌹вот я всё мечтаю твоё слоеного тесто сделать 😊😋вот бы из него корзиночки получились 🌼🌻🌸🌷🌺и спасибо тебе огромное за поддержку голосом 😍🤗

*Elenissima*
*Elenissima*
3 года назад
vicky,

С РД поздравляю тебя, Викуля!!!😊💐

vicky
vicky
3 года назад
*Elenissima*,

Спасибо, дорогая 🌹🌺🌸🌻🌼🌷

Галина
Галина
3 года назад

Мне кажется, что это божественно😇 вкусно😋

vicky
vicky
3 года назад
Галина,

Галя, с удовольствием с тобой соглашусь 😚🙄нежные пироженки получились😊

vicky
vicky
3 года назад
Галина,

Галя, огромное спасибо за поддержку голосом 😍😋😊😙😘😚

Показать еще комментарии