+ 1000
Вход
регистрация
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
Рецепт дня

Португальское пирожное «Натас» с яблоками

Португальское пирожное «Натас» с яблоками
Португальское пирожное «Натас» с яблоками
Португальское пирожное «Натас» с яблоками
100303 ed4 square100
Португальское пирожное «Натас» с яблоками
Португальское пирожное «Натас» с яблоками
Приготовление
40 минут
 
Рецепт на:
12 персон
 
ОПИСАНИЕ

Уже давно хочу приготовить самое знаменитое и любимое португальское лакомство pastel de nata, т.е. сливочное пирожное. Пекут pastéis de nata по всей стране и буквально в каждом городе, в каждом районе, в каждой местной кондитерской непременно продаются эти вкуснейшие сливочные пирожные. У меня вариация на тему, т. е. пирожное с запеченными в заварном креме яблоками. Как и вся выпечка из слоеного теста, пирожные наиболее вкусны в день выпечки. И когда вы наконец-то дождетесь, что они остыли, вас ожидает настоящее блаженство: нежнейший ванильный крем, еще плотные, попадающиеся на зубок яблочки в корзиночке из слоеного теста. А в довершении всего хрустящая, золотистая миндальная шапочка! 

В кулинарную книгу
  
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
1 упаковка
250 г
5 ст. л.
30 г
3 ст. л.
1 щепотка
Крем
250 мл
150 г
1 ст. л.
½ шт.
1 шт.
3 шт.
1 щепотка
Кроме того
100 г
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту2
Добавить фотографию
243605 ed4 square150
243604 ed4 square150
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
Тесто вынуть из холодильника. Яблоки очистить и порезать мелким кубиком. В кастрюлю всыпать сахар, добавить лимонный сок и сливочное масло. Масло растопить.
Тесто вынуть из холодильника. Яблоки очистить и порезать мелким кубиком. В кастрюлю всыпать сахар, добавить лимонный сок и сливочное масло. Масло растопить.
На весь экран
шаг 2
В растопленное масло и сахар выложить яблочные кубики и тушить 3-4 минуты, добавить щепотку корицы, размешать и снять с огня.
В растопленное масло и сахар выложить яблочные кубики и тушить 3-4 минуты, добавить щепотку корицы, размешать и снять с огня.
На весь экран
шаг 3
Выложить яблоки в дуршлаг, дать стечь сиропу. Он нам еще понадобится.
Выложить яблоки в дуршлаг, дать стечь сиропу. Он нам еще понадобится.
На весь экран
шаг 4
В кастрюлю влить молоко, нагреть. Отдельно смешать сахар (у меня 120 граммов) с молотой ванилью, с 1 ст. л. муки и щепоткой соли. Если у вас нет молотой ванили, то нужно извлечь семена из половины ванильного стручка и ввести их в молоко.
В кастрюлю влить молоко, нагреть. Отдельно смешать сахар (у меня 120 граммов) с молотой ванилью, с 1 ст. л. муки и щепоткой соли. Если у вас нет молотой ванили, то нужно извлечь семена из половины ванильного стручка и ввести их в молоко.
На весь экран
шаг 5
Всыпать мучную смесь в молоко и, помешивая венчиком, довести до загустения. Дать немного остыть.
Всыпать мучную смесь в молоко и, помешивая венчиком, довести до загустения. Дать немного остыть.
На весь экран
шаг 6
Вмешать в крем яйцо с желтками. Крем готов. Яйцо и желтки нужно предварительно слегка взболтать.
Вмешать в крем яйцо с желтками. Крем готов. Яйцо и желтки нужно предварительно слегка взболтать.
На весь экран
шаг 7
Духовку разогреть до 220°С. Тесто немного раскатать до размеров 25×45 см. Выдавить формочками круги диаметром ~ 10 см или размером, подходящим для ваших формочек для маффинов. Если они у вас не силиконовые, то формочки нужно смазать маслом и посыпать мукой.
Духовку разогреть до 220°С. Тесто немного раскатать до размеров 25×45 см. Выдавить формочками круги диаметром ~ 10 см или размером, подходящим для ваших формочек для маффинов. Если они у вас не силиконовые, то формочки нужно смазать маслом и посыпать мукой.
На весь экран
шаг 8
Выложить тесточки в формочки.
Выложить тесточки в формочки.
На весь экран
шаг 9
Сначала выложить яблоки.
Сначала выложить яблоки.
На весь экран
шаг 10
Затем крем.
Затем крем.
На весь экран
шаг 11
Выпекать 10 минут. За это время смешать миндальные лепестки с яблочным сиропом и через 10 минут распределить их по пирожным. Допекать еще 10-15 минут.
Выпекать 10 минут. За это время смешать миндальные лепестки с яблочным сиропом и через 10 минут распределить их по пирожным. Допекать еще 10-15 минут.
На весь экран
шаг 12
Вынуть и охладить на решетке.
Вынуть и охладить на решетке.
На весь экран
шаг 13
Приятного!
Приятного!
На весь экран
шаг 14
Хорошего!
Хорошего!
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 55
Ed4 square50
Отправить
Наталья
Наталья
01.07.2017 21:19:46

Чувствую, что этот рецепт ждет моего приготовления😋😏

vicky
vicky
01.07.2017 23:37:36
Наталья,

😊этот десерт более сговорчив 😉

Наталья
Наталья
09.07.2017 06:22:39
vicky,

Викуль ,пироженки получились вкусными😚

vicky
vicky
09.07.2017 12:49:12
Наталья,

Приятно, очень 😊рада, что понравился рецепт, Наталья 😇спасибо огромное за аппетитнейшие фото 😍😍😍

Мальва
Мальва
07.06.2017 20:55:17

Викуля, как это вкусно, я чувствую)))😍😘😚

vicky
vicky
07.06.2017 21:00:40
Мальва,

Леночка, твоё чувство тебя не подводит 😍😊🙄🌹

vicky
vicky
09.06.2017 22:53:46
Мальва,

Спасибо, дорогая за поддержку голосом 🌼🌻🌸🌷🌺🌹

Мальва
Мальва
10.06.2017 21:31:11
vicky,

Викуля, было очень приятно поддержать такой рецепт))))😍😚😘

ВикторияS
ВикторияS
09.06.2017 00:48:49

Викуль, надеюсь, ещё не все корзиночки разобрали?😉😋☺️ Уж очень вкуснючие они у тебя!😋😍👍

vicky
vicky
09.06.2017 22:52:45
ВикторияS,

Спасибо, Викуль🙋‍♂️🙄😗приберегла для тебя в обязательном порядке 🌼🌻🌸🌷🌺за голос отдельное мерси🌹

ВикторияS
ВикторияS
10.06.2017 21:14:16
vicky,

😘💐💐💐

*Elenissima*
*Elenissima*
09.06.2017 00:58:43

Люблю я читать твои предисловия к рецептам!😊 А рецептик это как раз на мой вкус! Представляю, какая это прелесть!😍😋

vicky
vicky
09.06.2017 22:50:00
*Elenissima*,

Ленуся😍спасибо большое за тёплые слова 🙄🌹вот я всё мечтаю твоё слоеного тесто сделать 😊😋вот бы из него корзиночки получились 🌼🌻🌸🌷🌺и спасибо тебе огромное за поддержку голосом 😍🤗

*Elenissima*
*Elenissima*
09.06.2017 23:55:49
vicky,

С РД поздравляю тебя, Викуля!!!😊💐

vicky
vicky
10.06.2017 17:53:40
*Elenissima*,

Спасибо, дорогая 🌹🌺🌸🌻🌼🌷

Галина
Галина
07.06.2017 14:56:41

Мне кажется, что это божественно😇 вкусно😋

vicky
vicky
07.06.2017 16:02:00
Галина,

Галя, с удовольствием с тобой соглашусь 😚🙄нежные пироженки получились😊

vicky
vicky
09.06.2017 22:54:48
Галина,

Галя, огромное спасибо за поддержку голосом 😍😋😊😙😘😚

Показать еще комментарии