+ 1000
Вход
регистрация
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Суп из белой фасоли со сморчками
Рецепт от юлии высоцкой
1 ed4 square50
Юлия Высоцкая
5
18582
3
Суп из чечевицы с перцем и тмином
Рецепт от юлии высоцкой
1 ed4 square50
Юлия Высоцкая
12
34839
5
Реклама
Реклама
Реклама
Рецепт дня

Тыквенный суп с бататом

Тыквенный суп с бататом
Тыквенный суп с бататом
104003 ed4 square100
Тыквенный суп с бататом
Приготовление
30 минут
 
Рецепт на:
2 персоны
 
ОПИСАНИЕ

Начало осени и тыква везде продается. Давайте воспользуемся ситуацией и приготовим такой яркий супчик. Еще у нас в отделах овощей лежит такой огромный «картофель», а зовут его батат. Хотя не такой уж он и новый в кулинарии, просто я раньше с ним не готовила. Клубни батата достигают 30 см длиной, не имеют глазков, кожица тонкая. Мякоть бывает: белая, желтая, оранжевая, кремовая, красная, фиолетовая, да и сама кожица бывает всех цветов радуги! По вкусу встречается от пресного до очень сладкого. У меня тут что-то среднее попалось. Теперь о супе: нужен бульон, у меня с добавлением цветной капусты. Если горошек замороженный, бросьте тоже в бульон заранее. На самом деле суп быстро готовится.

В кулинарную книгу
  
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
250 г
150 г
1 шт.
1 шт.
2 зубчика
2 ст. л.
2 стакана
0,3 кочана
по вкусу
Выделить все
Добавить в шопинг-лист
фотоотчеты к рецепту1
Добавить фотографию
245623 ed4 square150
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
Тыква у меня грушевидная, она мне больше по вкусу, чем обычная пузатая.
Тыква у меня грушевидная, она мне больше по вкусу, чем обычная пузатая.
На весь экран
шаг 2
Очищаем, нарезаем.
Очищаем, нарезаем.
На весь экран
шаг 3
В дуэт с тыквой просится такой вот овощ привозной — батат (выращивают в КНР, Индии, Индонезии). С виду огромная картофелина, я рядом приложила спичечный коробок для сравнения.
В дуэт с тыквой просится такой вот овощ привозной — батат (выращивают в КНР, Индии, Индонезии). С виду огромная картофелина, я рядом приложила спичечный коробок для сравнения.
На весь экран
шаг 4
Внутри похож на тыкву, сладковатый по вкусу и зовется в народе сладким картофелем.
Внутри похож на тыкву, сладковатый по вкусу и зовется в народе сладким картофелем.
На весь экран
шаг 5
Покрошить наши корнеплоды в кастрюлю с толстым дном и лук с чесноком тоже. Налить немного масла.
Покрошить наши корнеплоды в кастрюлю с толстым дном и лук с чесноком тоже. Налить немного масла.
На весь экран
шаг 6
Обжарить на огне, помешивая.
Обжарить на огне, помешивая.
На весь экран
шаг 7
Позже добавить очищенный помидор кубиками.
Позже добавить очищенный помидор кубиками.
На весь экран
шаг 8
Снова подержать на огне, помешивая.
Снова подержать на огне, помешивая.
На весь экран
шаг 9
Заранее поставить вариться бульон, например, на спинке молодой курочки. Туда отправить смесь приправ, морковь и мелкие соцветия цветной капусты. Крупные части тоже пошли у меня, но уже на суп позже.
Заранее поставить вариться бульон, например, на спинке молодой курочки. Туда отправить смесь приправ, морковь и мелкие соцветия цветной капусты. Крупные части тоже пошли у меня, но уже на суп позже.
На весь экран
шаг 10
Итак, влить по вкусу бульон, который варился хотя бы минут 20-30. Соцветия капусты вынуть, как сварятся — это быстро.
Итак, влить по вкусу бульон, который варился хотя бы минут 20-30. Соцветия капусты вынуть, как сварятся — это быстро.
На весь экран
шаг 11
Варить суп до готовности овощей и взбить блендером.
Варить суп до готовности овощей и взбить блендером.
На весь экран
шаг 12
Разлить по порциям.
Разлить по порциям.
На весь экран
шаг 13
Украсить отваренными соцветиями цветной капусты и зеленым горошком.
Украсить отваренными соцветиями цветной капусты и зеленым горошком.
На весь экран
шаг 14
Подаем в теплом виде.
Подаем в теплом виде.
На весь экран
шаг 15
Хоть я не любитель тыквы, но нежность супчика мне понравилась, а уж цвет — сами видите, радует!
Хоть я не любитель тыквы, но нежность супчика мне понравилась, а уж цвет — сами видите, радует!
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 31
Ed4 square50
Отправить
Виталий Батат
Виталий Батат
12.10.2017 13:07:13

В дуэт с тыквой просится такой вот овощ привозной — батат (выращивают в КНР, Индии, Индонезии). С виду огромная картофелина, я рядом приложила спичечный коробок для сравнения. В Краснодарском крае мы выращиваем БАТАТ и у нас 17 сортов , цвета мякоти : белая, оранжевая, желтая и фиолетовая, вкусы просто бесподобные..

ТатьянаS
ТатьянаS
12.10.2017 21:49:01
Виталий Батат,

Спасибо за дополнения 🙋 и нужное здесь добавочное фото! 🍠

Nora
Nora
02.09.2017 21:20:10

Вкусный,яркий и солнечный!!!!🌞😋

ТатьянаS
ТатьянаS
02.09.2017 21:59:44
Nora,

У нас ливень стеной сегодня,🙈 поэтому хоть супчик цветом радует))) 🎃Спасибо,Норочка! 💕

ТатьянаS
ТатьянаS
04.09.2017 23:11:29
Nora,

Норочка,спасибо большое за голос!!! 😘🙋🙏🌼🌼🌼

Nora
Nora
05.09.2017 07:57:51
ТатьянаS,

Тань,пожалуйста!😘Поздравляю с РД!!!👏

Елена Киселева
Елена Киселева
02.09.2017 10:53:27

да, Танечка, цвет яркий, солнечный, классный супчик😍

ТатьянаS
ТатьянаS
02.09.2017 21:02:37
Елена Киселева,

Спасибо,Леночка! 👋 Ты первая сегодня на супчик))) 🌞🍜

ТатьянаS
ТатьянаS
04.09.2017 23:10:41
Елена Киселева,

Леночка,спасибо за голос супчику!!! 😘🍜🌞🌷🌷🌷🌞

Елена Киселева
Елена Киселева
04.09.2017 23:25:26
Оксана Чуб
Оксана Чуб
02.09.2017 13:28:18

Батат тоже не использовала,даже если честно не попадался он мне😌А суп хорош!🍵И фото главное мне нравится!очень👍

ТатьянаS
ТатьянаS
02.09.2017 21:03:44
Оксана Чуб,

Он с виду невзрачный (пока не разрежешь),вполне можно пройти мимо...Спасибо,Оксаночка! 🌿🌼🌿

ТатьянаS
ТатьянаS
04.09.2017 23:09:36
Оксана Чуб,

Оксаночка,благодарю за голос!!! 😘🙋🌻🌻🌻

Ирина  B&C
Ирина B&C
04.09.2017 08:04:17

Солнечный супчик!!!

ТатьянаS
ТатьянаS
04.09.2017 22:59:46
Ирина B&C,

Спасибо,Ириша!))) 🌟🍜🌟

Показать еще комментарии