+ 1000
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Рецепт дня

Тыквенный суп с бататом

Тыквенный суп с бататом
Тыквенный суп с бататом
Тыквенный суп с бататом
Приготовление
30 минут
Рецепт на:
2 персоны
 
ОПИСАНИЕ

Начало осени и тыква везде продается. Давайте воспользуемся ситуацией и приготовим такой яркий супчик. Еще у нас в отделах овощей лежит такой огромный «картофель», а зовут его батат. Хотя не такой уж он и новый в кулинарии, просто я раньше с ним не готовила. Клубни батата достигают 30 см длиной, не имеют глазков, кожица тонкая. Мякоть бывает: белая, желтая, оранжевая, кремовая, красная, фиолетовая, да и сама кожица бывает всех цветов радуги! По вкусу встречается от пресного до очень сладкого. У меня тут что-то среднее попалось. Теперь о супе: нужен бульон, у меня с добавлением цветной капусты. Если горошек замороженный, бросьте тоже в бульон заранее. На самом деле суп быстро готовится.

Пищевая ценность порции
402
кКалл
17%
Белки18 г
Жиры23 г
Углеводы38 г
% от дневной нормы
5 %
4 %
3 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
250 г
150 г
1 шт.
1 шт.
2 зубчика
2 ст. л.
2 стакана
0,3 кочана
по вкусу
Выделить все
В шопинг-лист
фотоотчеты к рецепту1
Добавить фотографию
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1/15
Тыква у меня грушевидная, она мне больше по вкусу, чем обычная пузатая.
Тыква у меня грушевидная, она мне больше по вкусу, чем обычная пузатая.
На весь экран
шаг 2/15
Очищаем, нарезаем.
Очищаем, нарезаем.
На весь экран
шаг 3/15
В дуэт с тыквой просится такой вот овощ привозной — батат (выращивают в КНР, Индии, Индонезии). С виду огромная картофелина, я рядом приложила спичечный коробок для сравнения.
В дуэт с тыквой просится такой вот овощ привозной — батат (выращивают в КНР, Индии, Индонезии). С виду огромная картофелина, я рядом приложила спичечный коробок для сравнения.
На весь экран
шаг 4/15
Внутри похож на тыкву, сладковатый по вкусу и зовется в народе сладким картофелем.
Внутри похож на тыкву, сладковатый по вкусу и зовется в народе сладким картофелем.
На весь экран
шаг 5/15
Покрошить наши корнеплоды в кастрюлю с толстым дном и лук с чесноком тоже. Налить немного масла.
Покрошить наши корнеплоды в кастрюлю с толстым дном и лук с чесноком тоже. Налить немного масла.
На весь экран
шаг 6/15
Обжарить на огне, помешивая.
Обжарить на огне, помешивая.
На весь экран
шаг 7/15
Позже добавить очищенный помидор кубиками.
Позже добавить очищенный помидор кубиками.
На весь экран
шаг 8/15
Снова подержать на огне, помешивая.
Снова подержать на огне, помешивая.
На весь экран
шаг 9/15
Заранее поставить вариться бульон, например, на спинке молодой курочки. Туда отправить смесь приправ, морковь и мелкие соцветия цветной капусты. Крупные части тоже пошли у меня, но уже на суп позже.
Заранее поставить вариться бульон, например, на спинке молодой курочки. Туда отправить смесь приправ, морковь и мелкие соцветия цветной капусты. Крупные части тоже пошли у меня, но уже на суп позже.
На весь экран
шаг 10/15
Итак, влить по вкусу бульон, который варился хотя бы минут 20-30. Соцветия капусты вынуть, как сварятся — это быстро.
Итак, влить по вкусу бульон, который варился хотя бы минут 20-30. Соцветия капусты вынуть, как сварятся — это быстро.
На весь экран
шаг 11/15
Варить суп до готовности овощей и взбить блендером.
Варить суп до готовности овощей и взбить блендером.
На весь экран
шаг 12/15
Разлить по порциям.
Разлить по порциям.
На весь экран
шаг 13/15
Украсить отваренными соцветиями цветной капусты и зеленым горошком.
Украсить отваренными соцветиями цветной капусты и зеленым горошком.
На весь экран
шаг 14/15
Подаем в теплом виде.
Подаем в теплом виде.
На весь экран
шаг 15/15
Хоть я не любитель тыквы, но нежность супчика мне понравилась, а уж цвет — сами видите, радует!
Хоть я не любитель тыквы, но нежность супчика мне понравилась, а уж цвет — сами видите, радует!
поделиться фото
5.0
согласны?
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 31
Отправить
Виталий Батат
Виталий Батат
2 года назад

В дуэт с тыквой просится такой вот овощ привозной — батат (выращивают в КНР, Индии, Индонезии). С виду огромная картофелина, я рядом приложила спичечный коробок для сравнения. В Краснодарском крае мы выращиваем БАТАТ и у нас 17 сортов , цвета мякоти : белая, оранжевая, желтая и фиолетовая, вкусы просто бесподобные..

ТатьянаS
ТатьянаS
2 года назад
Виталий Батат,

Спасибо за дополнения 🙋 и нужное здесь добавочное фото! 🍠

Nora
Nora
2 года назад

Вкусный,яркий и солнечный!!!!🌞😋

ТатьянаS
ТатьянаS
2 года назад
Nora,

У нас ливень стеной сегодня,🙈 поэтому хоть супчик цветом радует))) 🎃Спасибо,Норочка! 💕

ТатьянаS
ТатьянаS
2 года назад
Nora,

Норочка,спасибо большое за голос!!! 😘🙋🙏🌼🌼🌼

Nora
Nora
2 года назад
ТатьянаS,

Тань,пожалуйста!😘Поздравляю с РД!!!👏

Елена Киселева
Елена Киселева
2 года назад

да, Танечка, цвет яркий, солнечный, классный супчик😍

ТатьянаS
ТатьянаS
2 года назад
Елена Киселева,

Спасибо,Леночка! 👋 Ты первая сегодня на супчик))) 🌞🍜

ТатьянаS
ТатьянаS
2 года назад
Елена Киселева,

Леночка,спасибо за голос супчику!!! 😘🍜🌞🌷🌷🌷🌞

Елена Киселева
Елена Киселева
2 года назад
Оксана Чуб
Оксана Чуб
2 года назад

Батат тоже не использовала,даже если честно не попадался он мне😌А суп хорош!🍵И фото главное мне нравится!очень👍

ТатьянаS
ТатьянаS
2 года назад
Оксана Чуб,

Он с виду невзрачный (пока не разрежешь),вполне можно пройти мимо...Спасибо,Оксаночка! 🌿🌼🌿

ТатьянаS
ТатьянаS
2 года назад
Оксана Чуб,

Оксаночка,благодарю за голос!!! 😘🙋🌻🌻🌻

Ирина  B&C
Ирина B&C
2 года назад

Солнечный супчик!!!

ТатьянаS
ТатьянаS
2 года назад
Ирина B&C,

Спасибо,Ириша!))) 🌟🍜🌟

Показать еще комментарии