Тыквенный чили с кофе

Тыквенный чили с кофе

Время приготовления 50 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Мне нравится насыщенная еда. Мне нравится совмещать вкусы, которые на первый взгляд кажутся несовместимыми. Тем более удивительным является момент, когда после первой пробы (ложки) появляется удивленный взгляд на лице, а затем медленно превращается в радостную, довольную улыбку. Ммм! Мне это нравится. Сегодня мясной чили с тыквой и кофе. И я уверяю вас, что этот чили на вкус невероятно хорош! Итак, прежде чем в очередной раз пожарить котлеты, обратите внимание на этот рецепт. Добавьте в фарш полезные овощи, и у вас получится невероятно ароматное сытное и вкусное блюдо! Угощайтесь! 

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки33г
    36.67% от дневной нормы
  • Жиры36г
    45.00% от дневной нормы
  • Углеводы38г
    12.67% от дневной нормы
  • Калории600кКал
    25.00% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 1 зубчик чеснока очистить и мелко нарезать. Сельдерей и морковь очистить, порезать мелким кубиком. Тыкву нарезать кубиком покрупнее, порей — кольцами.
    1 зубчик чеснока очистить и мелко нарезать. Сельдерей и морковь очистить, порезать мелким кубиком. Тыкву нарезать кубиком покрупнее, порей — кольцами.
  • Шаг 2 В кастрюле разогреть масло, обжарить фарш. Во время обжарки постараться разбить его на мелкие кусочки. Это удобно сделать мялкой для пюре.
    В кастрюле разогреть масло, обжарить фарш. Во время обжарки постараться разбить его на мелкие кусочки. Это удобно сделать мялкой для пюре.
  • Шаг 3 К фаршу добавить чеснок и порей. Обжарить в течение нескольких минут.
    К фаршу добавить чеснок и порей. Обжарить в течение нескольких минут.
  • Шаг 4 Добавить помидоры и бульон. Добавить свежесваренный кофе и лавровый лист. Довести до кипения, уменьшить огонь и варить 20 минут.
    Добавить помидоры и бульон. Добавить свежесваренный кофе и лавровый лист. Довести до кипения, уменьшить огонь и варить 20 минут.
  • Шаг 5 В чили добавить тыкву и морковь, сельдерей, варить еще 10-15 минут.
    В чили добавить тыкву и морковь, сельдерей, варить еще 10-15 минут.
  • Шаг 6 Посолить и поперчить по вкусу.
    Посолить и поперчить по вкусу.
  • Шаг 7
    Сметанный соус: 2 зубчика чеснока и оставшуюся петрушку мелко порубить и смешать со сметаной. Я соус не делала, потому что всем завтра на работу.
  • Шаг 8 Кукурузу и фасоль откинуть на дуршлаг и промыть под холодной водой. Добавить кукурузу и фасоль в чили. Прогреть, добавить сахар и острый перец чили. Тушить до готовности тыквы (буквально несколько минут).
    Кукурузу и фасоль откинуть на дуршлаг и промыть под холодной водой. Добавить кукурузу и фасоль в чили. Прогреть, добавить сахар и острый перец чили. Тушить до готовности тыквы (буквально несколько минут).
  • Шаг 9 В конце готовки добавить рубленую петрушку. Снять с огня. Дать блюду минут 10 настояться.
    В конце готовки добавить рубленую петрушку. Снять с огня. Дать блюду минут 10 настояться.
  • Шаг 10 Пример правильного питания в моем понимании! Но со свежим хлебушком, да помакать :)
    Пример правильного питания в моем понимании! Но со свежим хлебушком, да помакать :)
  • Шаг 11 Вместо чесночного соуса у меня ложечка сметанки.
    Вместо чесночного соуса у меня ложечка сметанки.
  • Шаг 12 Приятного!
    Приятного!
Оценить46
0

Автор рецепта

vickyvicky,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

10
Оставить комментарий
  • ВикторияS
    ВикторияS

     Викуль, и блюдо отличное- вкусное, яркое, насыщенное, и подача привлекает взгляд'😋👏👍😍

    • Натали*Лали
      Натали*Лали

       Ароматное блюдо,Вика,мне очень нравится такое сочетание.Мясо с кофе уже тушила,знаю😃😍.Кофе в процессе готовки хорошо звучит,так что хорошо представляю вкус блюда.И хорошо,что много овощей!

      • Галина
        Галина

         То, что вкусно,это бесспорно😋, а фото - сплошной восторг😇

        • Елена
          Елена

           горшочек суперский😍 привлек внимание с первой секунды, необычность сочетания мяса и кофе подкупает, любопытненько😋😊

          • AlenaZaytseva
            AlenaZaytseva

             Ничего себе, какое интересное сочетание 😃 представляю этот необычный вкус 😋😉

            Оставить комментарий