Тыквенный чили с кофе
Описание рецепта
Мне нравится насыщенная еда. Мне нравится совмещать вкусы, которые на первый взгляд кажутся несовместимыми. Тем более удивительным является момент, когда после первой пробы (ложки) появляется удивленный взгляд на лице, а затем медленно превращается в радостную, довольную улыбку. Ммм! Мне это нравится. Сегодня мясной чили с тыквой и кофе. И я уверяю вас, что этот чили на вкус невероятно хорош! Итак, прежде чем в очередной раз пожарить котлеты, обратите внимание на этот рецепт. Добавьте в фарш полезные овощи, и у вас получится невероятно ароматное сытное и вкусное блюдо! Угощайтесь!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- говяжий фарш750г
- топленое масло1ст. л.
- чеснок3зубчик
- тыква0.5шт.
- морковь1шт.
- лук-порей1шт.
- кукуруза консервированная1банка
- фасоль красная консервированная1банка
- помидоры консервированные1банка
- перец свежемолотый смесьпо вкусу
- сольпо вкусу
- лавровый лист1шт.
- перец чили молотыйпо вкусу
- сахар коричневый1ст. л.
- бульон200мл
- кофе черный150мл
- петрушка1пучок
- сметана200г
- сельдерей стебли1шт.
Пищевая ценность
- Белки33г36.67% от дневной нормы
- Жиры36г45.00% от дневной нормы
- Углеводы38г12.67% от дневной нормы
- Калории600кКал25.00% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
1 зубчик чеснока очистить и мелко нарезать. Сельдерей и морковь очистить, порезать мелким кубиком. Тыкву нарезать кубиком покрупнее, порей — кольцами. - Шаг 2
В кастрюле разогреть масло, обжарить фарш. Во время обжарки постараться разбить его на мелкие кусочки. Это удобно сделать мялкой для пюре. - Шаг 3
К фаршу добавить чеснок и порей. Обжарить в течение нескольких минут. - Шаг 4
Добавить помидоры и бульон. Добавить свежесваренный кофе и лавровый лист. Довести до кипения, уменьшить огонь и варить 20 минут. - Шаг 5
В чили добавить тыкву и морковь, сельдерей, варить еще 10-15 минут. - Шаг 6
Посолить и поперчить по вкусу. - Шаг 7Сметанный соус: 2 зубчика чеснока и оставшуюся петрушку мелко порубить и смешать со сметаной. Я соус не делала, потому что всем завтра на работу.
- Шаг 8
Кукурузу и фасоль откинуть на дуршлаг и промыть под холодной водой. Добавить кукурузу и фасоль в чили. Прогреть, добавить сахар и острый перец чили. Тушить до готовности тыквы (буквально несколько минут). - Шаг 9
В конце готовки добавить рубленую петрушку. Снять с огня. Дать блюду минут 10 настояться. - Шаг 10
Пример правильного питания в моем понимании! Но со свежим хлебушком, да помакать :) - Шаг 11
Вместо чесночного соуса у меня ложечка сметанки. - Шаг 12
Приятного!
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Вкусный и полезный крабовый салат от звезд: Ирина Слуцкая и Юлия Михалкова поделились своими секретами
Готовая еда будет в тренде у россиян в 2026 году: ритм жизни вытесняет традиции
Чем заменить тарталетки на Новый год — диетолог предложила самые "легкие" варианты
Комментарии
10Викуль, и блюдо отличное- вкусное, яркое, насыщенное, и подача привлекает взгляд'😋👏👍😍
Ароматное блюдо,Вика,мне очень нравится такое сочетание.Мясо с кофе уже тушила,знаю😃😍.Кофе в процессе готовки хорошо звучит,так что хорошо представляю вкус блюда.И хорошо,что много овощей!
То, что вкусно,это бесспорно😋, а фото - сплошной восторг😇
горшочек суперский😍 привлек внимание с первой секунды, необычность сочетания мяса и кофе подкупает, любопытненько😋😊
Ничего себе, какое интересное сочетание 😃 представляю этот необычный вкус 😋😉