Пирожные с клубникой, маскарпоне и мятой
Приготовление
40 минут
Рецепт на:
6 персон
Из телепередачи
Пирожные с клубникой, маскарпоне и мятой от 26 мая 2010ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Для крема
| 250 г |
| 3 шт. |
| 2 ст. л. |
| 1 ч. л. |
| 1 щепотка |
Для теста
| 1 ½ стакана |
| 60 г |
| 100 мл |
| 2 ст. л. |
| 1 пакет |
| ¼ ч. л. |
Основные
| 1 горсть |
| 4 веточки |
| 1 ст. л. |
| 1 ст. л. |
фотоотчеты к рецепту1
На весь экран
шаг 1
Духовку предварительно разогреть до 200°С.
На весь экран
шаг 2
Приготовить тесто: соединить муку, предварительно размягченное сливочное масло, разрыхлитель, 2 ст. ложки сахарной пудры, 1/4 ч. ложки соли и растереть руками.
На весь экран
шаг 3
Влить 100 мл молока и вымешать тесто до однородного состояния.
На весь экран
шаг 4
Сформировать из теста корж толщиной полсантиметра и формочкой вырезать круглые пирожные.
На весь экран
шаг 5
Противень застелить бумагой для выпечки, смазать ее оливковым маслом. Выложить на бумагу кусочки теста, наколоть их вилкой в нескольких местах и поставить противень в разогретую духовку на 10–12 минут.
На весь экран
шаг 6
Приготовить крем: маскарпоне соединить с оставшимся молоком, перемешать ложкой.
На весь экран
шаг 7
Предварительно охлажденные белки со щепоткой соли взбить миксером в крепкую пену.
На весь экран
шаг 8
Смешать белки с маскарпоне, влить ванильный экстракт и перемешать.
На весь экран
шаг 9
Клубнику нарезать небольшими дольками и через сито присыпать оставшейся сахарной пудрой.
На весь экран
шаг 10
Мяту мелко порубить (несколько листиков оставить для украшения) и посыпать клубнику.
На весь экран
шаг 11
Готовые пирожные остудить и выложить на них крем, а сверху — клубнику. Украсить листьями мяты.
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
Задумали побаловать любимых сладкоежек чем–то изысканным с утра пораньше? Рецепт пирожного с маскарпоне — именно то, что нужно.
Приготовление и выпекание теста для основ займет не больше 20 минут. Этого времени вполне хватит, чтобы взбить воздушный крем из маскарпоне. Кстати, этот замечательный сыр способствует выработке так называемых гормонов счастья. Так что лучшего варианта для завтрака не придумаешь. Если маскарпоне под рукой не оказалось, можно взять риккоту — другой популярный итальянский сыр на основе сыворотки. Сливочный крем–сыр для пирожных с сыром маскарпоне тоже подойдет.
Самым удачным дополнением к ним станет свежая клубника. Если ягоды попались с кислинкой, можно подсластить их сахарной пудрой. А бодрящие освежающие нотки десерту придадут свежие листья мяты. Такое роскошное пирожное с клубникой и мятой подарит родным массу приятных мгновений.
Мы дома обажаем эти пирожные! Очень вкусно, нежно и легко в приготовлении! heart
👌 классно получилось!
Спасибо 😘