Пирожные с клубникой, маскарпоне и мятой

Пирожные с клубникой, маскарпоне и мятой

Время приготовления 40 мин
ИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки9г
    10.00% от дневной нормы
  • Жиры30г
    37.50% от дневной нормы
  • Углеводы49г
    16.33% от дневной нормы
  • Калории494кКал
    20.58% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Keира

Шаги рецепта

  • Подготовка
    Духовку предварительно разогреть до 200°С.
  • Шаг 1 Приготовить тесто: соединить муку, предварительно размягченное сливочное масло, разрыхлитель, 2 ст. ложки сахарной пудры, 1/4 ч. ложки соли и растереть руками.
    Приготовить тесто: соединить муку, предварительно размягченное сливочное масло, разрыхлитель, 2 ст. ложки сахарной пудры, 1/4 ч. ложки соли и растереть руками.
  • Шаг 2 Влить 100 мл молока и вымешать тесто до однородного состояния.
    Влить 100 мл молока и вымешать тесто до однородного состояния.
  • Шаг 3 Сформировать из теста корж толщиной полсантиметра и формочкой вырезать круглые пирожные.
    Сформировать из теста корж толщиной полсантиметра и формочкой вырезать круглые пирожные.
  • Шаг 4 Противень застелить бумагой для выпечки, смазать ее оливковым маслом. Выложить на бумагу кусочки теста, наколоть их вилкой в нескольких местах и поставить противень в разогретую духовку на 10–12 минут.
    Противень застелить бумагой для выпечки, смазать ее оливковым маслом. Выложить на бумагу кусочки теста, наколоть их вилкой в нескольких местах и поставить противень в разогретую духовку на 10–12 минут.
  • Шаг 5 Приготовить крем: маскарпоне соединить с оставшимся молоком, перемешать ложкой.
    Приготовить крем: маскарпоне соединить с оставшимся молоком, перемешать ложкой.
  • Шаг 6 Предварительно охлажденные белки со щепоткой соли взбить миксером в крепкую пену.
    Предварительно охлажденные белки со щепоткой соли взбить миксером в крепкую пену.
  • Шаг 7 Смешать белки с маскарпоне, влить ванильный экстракт и перемешать.
    Смешать белки с маскарпоне, влить ванильный экстракт и перемешать.
  • Шаг 8 Клубнику нарезать небольшими дольками и через сито присыпать оставшейся сахарной пудрой.
    Клубнику нарезать небольшими дольками и через сито присыпать оставшейся сахарной пудрой.
  • Шаг 9 Мяту мелко порубить (несколько листиков оставить для украшения) и посыпать клубнику.
    Мяту мелко порубить (несколько листиков оставить для украшения) и посыпать клубнику.
  • Шаг 10 Готовые пирожные остудить и выложить на них крем, а сверху — клубнику. Украсить листьями мяты.
    Готовые пирожные остудить и выложить на них крем, а сверху — клубнику. Украсить листьями мяты.
Оценить518
0

Автор рецепта

Юлия ВысоцкаяЮлия Высоцкая,автор рецепта
Я окончила актерский факультет Белорусской академии искусств и Лондонскую академию музыкального и драматического искусства, снимаюсь в кино, играю в театре Моссовета и театре на Малой Бронной. Я очень люблю готовить для своих близких, поэтому с удовольствием веду кулинарные программы на канале НТВ.
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

1
Оставить комментарий
  • Keира
    Keира

     Мы дома обажаем эти пирожные! Очень вкусно, нежно и легко в приготовлении! heart

    Оставить комментарий