Мясные шарики с яйцом и отрубями

Мясные шарики с яйцом и отрубями

Время приготовления 1 ч 20 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Полезный и вкусный оригинальный фитнес-обед или ужин. Блюдо очень сытное и питательное, поэтому на гарнир рекомендую подать салат или овощи на пару. Такие веселые шарики с сюрпризом можно приготовить к праздничному столу и подать в качестве холодной закуски. Отруби ТМ «Лито» помогают питаться правильно и сохранить себя в хорошей форме.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки41г
    45.56% от дневной нормы
  • Жиры65г
    81.25% от дневной нормы
  • Углеводы34г
    11.33% от дневной нормы
  • Калории883кКал
    36.79% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Прокрутить мясо через мясорубку. У меня филе бедра индейки.
    Прокрутить мясо через мясорубку. У меня филе бедра индейки.
  • Шаг 2 К фаршу добавить измельченные пшеничные отруби ТМ «Лито» и яйцо.
    К фаршу добавить измельченные пшеничные отруби ТМ «Лито» и яйцо.
  • Шаг 3 Добавить специи: сушеная петрушка, соль, перец, перец зеленый острый, чеснок сушеный.
    Добавить специи: сушеная петрушка, соль, перец, перец зеленый острый, чеснок сушеный.
  • Шаг 4 Перемешать, накрыть пленкой и убрать на холод.
    Перемешать, накрыть пленкой и убрать на холод.
  • Шаг 5 Подготовить начинку: отварить перепелиный яйца вкрутую, лесные грибы отварить, мелко порубить и обжарить в масле до готовности. Я всегда готовлю такую грибную икру после прогулки в лес за грибами. Потом добавляю ее в разные блюда. Не рекомендую измельчать грибы до кашицы, иначе грибной вкус потеряется.
    Подготовить начинку: отварить перепелиный яйца вкрутую, лесные грибы отварить, мелко порубить и обжарить в масле до готовности. Я всегда готовлю такую грибную икру после прогулки в лес за грибами. Потом добавляю ее в разные блюда. Не рекомендую измельчать грибы до кашицы, иначе грибной вкус потеряется.
  • Шаг 6 Расстелить пищевую пленку на тарелку или разделочную доску, сверху выложить 2 ст. л. грибной начинки и в середину положить перепелиное яйцо.
    Расстелить пищевую пленку на тарелку или разделочную доску, сверху выложить 2 ст. л. грибной начинки и в середину положить перепелиное яйцо.
  • Шаг 7 Свернуть яйцо с грибами шариком и закрутить концы пленки.
    Свернуть яйцо с грибами шариком и закрутить концы пленки.
  • Шаг 8 Убрать шарики в морозильную камеру на 10-15 минут.
    Убрать шарики в морозильную камеру на 10-15 минут.
  • Шаг 9 Доставать грибные шарики из морозильной камеры по одному.
    Доставать грибные шарики из морозильной камеры по одному.
  • Шаг 10 Смазать тарелку растительным маслом или смочить холодной водой. Расстелить на тарелке круг из 1/4 части фарша. Сверху положить грибной шарик. Смочить руки холодной водой, перевернуть тарелку на ладонь, аккуратно придерживая грибной шарик. Фарш сойдет с тарелки и покроет шарик.
    Смазать тарелку растительным маслом или смочить холодной водой. Расстелить на тарелке круг из 1/4 части фарша. Сверху положить грибной шарик. Смочить руки холодной водой, перевернуть тарелку на ладонь, аккуратно придерживая грибной шарик. Фарш сойдет с тарелки и покроет шарик.
  • Шаг 11 Сформировать мясной шарик. Если мясо липнет к руке и рвется, смочите руки холодной водой. Завернуть мясной шарик в пленку и убрать в морозильник на 5-7 минут. Тем временем достаньте из морозильной камеры другой грибной шарик и повторите шаги 10-11. У вас должно получится 4 мясных шарика с начинкой.
    Сформировать мясной шарик. Если мясо липнет к руке и рвется, смочите руки холодной водой. Завернуть мясной шарик в пленку и убрать в морозильник на 5-7 минут. Тем временем достаньте из морозильной камеры другой грибной шарик и повторите шаги 10-11. У вас должно получится 4 мясных шарика с начинкой.
  • Шаг 12 Полстакана пшеничных отрубей ТМ «Лито» измельчить. Достать мясные шарики из морозильной камеры, снять пленку, обвалять в панировке.
    Полстакана пшеничных отрубей ТМ «Лито» измельчить. Достать мясные шарики из морозильной камеры, снять пленку, обвалять в панировке.
  • Шаг 13 Смазать форму оливковым маслом. Выложить мясные шарики в форму и выпекать при 200°С 30-35 минут.
    Смазать форму оливковым маслом. Выложить мясные шарики в форму и выпекать при 200°С 30-35 минут.
  • Шаг 14 Шарики можно подавать как горячими, так и холодными.
    Шарики можно подавать как горячими, так и холодными.
  • Шаг 15 Приятного аппетита!
    Приятного аппетита!
Оценить47
0

Автор рецепта

Альбина КузнецоваАльбина Кузнецова,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Как готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

3
Оставить комментарий
  • Т
    Т

     Ресторанное блюдо и подача! 💁

    • julika
      julika

       Красиво и вкусно👍

      • ВикторияS
        ВикторияS

         Объедение!!!!!!!!😋😋😋😍 И выглядят шарики очень презентабельно👍👏💖

        Оставить комментарий