
Печеночный торт
Описание рецепта
Давно я засматривалась на печеночные торты. Но останавливали меня два момента: лень печь много блинчиков, и майонез, которым они обычно прослаиваются. Случайно я нашла рецепт, который избавил меня от всех сомнений. Это печеночный торт из духовки. Печется он единым целым, и никакого майонеза))
Я считаю, что такой способ приготовления — настоящая находка. При запекании в духовке блюдо получается гораздо полезнее, а время и силы хозяйки значительно экономятся.
Готовила этот тортик я неоднократно. Пекла его из куриной и свиной печени. Я разницы не заметила. Попробуйте и вы, приготовьте угощение из простейших продуктов.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- куриная печень500г
- манная крупа4ст. л.
- яйца куриные3шт.
- лук репчатый2шт.
- чеснок2зубчик
- шампиньоны300г
- вафельные коржи1упаковка
- сметана2ст. л.
- сольпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки19г21.11% от дневной нормы
- Жиры9г11.25% от дневной нормы
- Углеводы19г6.33% от дневной нормы
- Калории224кКал9.33% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Для начинки нам нужно обжарить шампиньоны с луком. Мытые грибы нарезаем небольшими кусочками, держим на разогретой сковороде до полного испарения жидкости, затем добавляем растительное масло для жарки и мелко нарезанный репчатый лук. Жарим до прозрачности лука, выдавливаем через пресс чеснок, солим по вкусу и жарим еще 5 минут. Даем начинке немного остыть. - Шаг 2
Выпекать наш торт мы будем с использованием готовых вафельных коржей. Их понадобится 5 штук. - Шаг 3
Разъемную форму выбирайте такого размера, чтоб туда плотно входил вафельный корж. В моем случае это форма 22,5 см. Дно и бока формы выстилаем пергаментом, кладем вафлю. - Шаг 4
Нарезанную на кусочки печень, манку (ложки набираем с горкой), яйца и соль (примерно чайная ложка без горки) кладем в стакан блендера. Измельчаем до однородного состояния. - Шаг 5
Приступаем к формированию торта. В подготовленную форму выкладываем четверть печеночной массы, хаотично распределяем сверху четверть обжаренных шампиньонов. Затем накрываем вафлей и повторяем слои. - Шаг 6
Последним должен быть пятый вафельный корж. Его мы смазываем сметаной. - Шаг 7
Форму затягиваем фольгой и отправляем в разогретую до 180°С духовку на час. С готового торта снять фольгу и дать постоять в форме минимум полчаса. - Шаг 8
Этот торт очень вкусный как в горячем, так и в холодном виде. Украшаем его по своему желанию. У меня натертый сыр, укроп и маслины. Отличным дополнением к такому тортику станут свежие овощи. - Шаг 9
Вот так выглядит торт в разрезе. Угощайтесь, друзья!
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Как готовим
Похожие рецепты
Последние новости

Зачем охлаждать тесто для печенья? Оказывается, без этого этапа все пошло бы "не по плану"

Не по цвету и не на глаз: как понять, что ананас действительно созрел?

Сливки — враг гриля: шеф объяснил, какой маринад портит мясо и чем его заменить


















Комментарии
10Наташенька,поздравляю с печёночным РД!!! 🙌🎁🎂🎁
Наташа,поздравляю с РД!!!!😃👏👏👏💕💕💕💐💐💐
Наталия,😍 поздравляю от всей души с РД!!!👏🎁💐💐💐
Печёночка))),прелесть! 👏👏
Рецепт просто замечательный))) Обязательно приготовлю!😍🎉😛😛😛