Салат с аргентинскими креветками
Описание рецепта
Салатов с креветками очень много, но главное — это заправка для салата и само обжаривание креветок. Салат можно брать какой любите, или руколу (у меня был готовый микс). Сыр любой твердый, но лучше пармезан.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- креветки6шт.
- салатный микс1упаковка
- помидоры черри100г
- орехи30г
- сыр50г
- Соус для маринада
- соевый соус100г
- чеснок2зубчик
- Заправка для салата
- лимонный сок5ст. л.
- апельсиновый сок5ст. л.
- оливковое масло3ст. л.
- перец свежемолотый смесь1щепотка
- соль1щепотка
- апельсиновая цедра1щепотка
- сахар0.5ч. л.
Пищевая ценность
- Белки34г37.78% от дневной нормы
- Жиры39г48.75% от дневной нормы
- Углеводы29г9.67% от дневной нормы
- Калории592кКал24.67% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Я брала замороженные аргентинские креветки. Разморозила и положила мариноваться в соевый соус с чесноком на полчаса. В это время вымыла микс салатов и помидоры, выложила сушиться на полотенце.
- Шаг 2
Смешать все ингредиенты заправки, и пусть немного постоит. Сыр лучше тонко нарезать или натереть большими тонкими пластами. Я натерла на крупной боковой терке (если стандартная терка). Выложить листья салата, помидоры, полить заправкой и выложить креветки, сыр и орешки. Готово.
- Шаг 3
Креветки обжариваем на разогретой сковороде с небольшим количеством масла по 5–7 минут с каждой стороны на среднем огне, можно периодически поливать соевым соусом. Орешки я обжарила потом на той же сковородке, и добавила оставшийся соус, в течение 2 минут немного потушила.