Мексиканский деревенский салат с кукурузным хлебом

31 марта 2018

Время приготовления 1 ч 30 мин

ВикторияАвтор рецепта

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Не любите редьку? Вы не пробовали этот мексиканский салат! Не нравится кукурузный хлеб? Попробуйте мой, полюбите! Даже деревенский салат достоин ресторанной подачи. Хлебушек сладко-соленый, сладость придает кукуруза. Салат — объедение, это просто надо попробовать. Ешьте со вкусом, приятного аппетита!

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Кукурузный хлеб
кукуруза консервированная ТМ «Фрау Марта»0.5банка
бульон200мл
дрожжи сухие10г
сахар1ч. л.
мука3стакан
лук репчатый1шт.
соль0.5ч. л.

Салат
говядина350г
кукуруза консервированная ТМ «Фрау Марта»1банка
редька зеленая1шт.
морковь1шт.
лук репчатый1шт.
укроп свежий2веточка
сахар0.5ч. л.

Заправка
майонез2ст. л.
соус острый0.5ч. л.
сольпо вкусу
перецпо вкусу
мед1ч. л.

Для подачи
желатин20г
бульон1стакан
кукурузапо вкусу
гранатыпо вкусу

Пищевая ценность

Белки29г
32.22% от дневной нормы
Жиры15г
18.75% от дневной нормы
Углеводы79г
26.33% от дневной нормы
Калории561кКал
23.38% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Готовим хлеб. Подготовим ингредиенты. Муку, говяжий бульон (для салата мы варили говядину), дрожжи, кукурузу ТМ «Фрау Марта», соль, сахар и муку.
Шаг 2
Дрожжи разводим в теплом бульоне с добавлением 1 ч. л. сахара и 0,5 ч. л. соли. Оставляем на 15 минут до образования шапочки.
Шаг 3
Кукурузу измельчаем с помощью блендера, лук обжариваем, перемешиваем и остужаем.
Шаг 4
В дрожжевую смесь добавляем немного муки, перемешиваем. Добавляем кукурузу с луком.
Шаг 5
Перемешиваем. Оставляем для расстойки на 1 час.
Шаг 6
Через час тесто увеличилось вдвое.
Шаг 7
Раскатываем его в пласт.
Шаг 8
Нарезаем на 4 части.
Шаг 9
Из каждой части формируем хлебец в форме булочки.
Шаг 10
Оставляем на расстойку на 20 минут. Отправляем в духовку, разогретую до 200°С на 20 минут.
Шаг 11
Готовим салат. Подготовим ингредиенты по списку. Кукурузу ТМ «Фрау Марта», лук почистим и нарежем кубиком, редьку и морковь почистим, натрем на терке, отварную говядину охладим.
Шаг 12
Лук нарежем, морковь натрем. И обжарим в растительном масле до мягкости моркови.
Шаг 13
Натрем редьку, вместе с кукурузой выложим в миску.
Шаг 14
Добавим разобранную говядину, укроп, зажарку, соль, перец и перемешаем.
Шаг 15
Добавим майонез, острый соус, мед и перемешаем. Салат готов!
Шаг 16
Мексиканский кукурузный хлеб в форме булочек тоже готов!
Шаг 17
Для подачи нашего мексиканского деревенского блюда готовим желе (у вас может быть своя подача).
Шаг 18
Хлеб остужаем.
Шаг 19
На желе выкладываем салат, хлеб подаем с салатом. Очень сытно и вкусно!
Шаг 20
Приятного аппетита! Вuen provecho!