+ 1000
Вход
регистрация
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Баранина с весенними овощами
Рецепт от юлии высоцкой
1 ed4 square50
Юлия Высоцкая
12
21859
0
Реклама
Реклама
Рецепт дня

Зразы «Беловежские»

Зразы «Беловежские»
Приготовление
45 минут
 
Рецепт на:
4 персоны
 
ОПИСАНИЕ

Предлагаю попробовать блюдо белорусской кухни — очень вкусные зразы из свиных эскалопов с начинкой из горошка, ветчины и лука. В начинку можно добавить немного тертого сыра. Думаю, что их  вы приготовите не раз, это прекрасный ужин для всей семьи. Они могут быть и праздничным блюдом, когда за столом собирается компания друзей. К зразам можно подать ваш любимый соус, маринованные грибы и огурцы, жареный картофель.

В кулинарную книгу
  
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
4 шт.
125 г
60 г
1 шт.
3 шт.
100 г
2 ст. л.
5 ст. л.
0,7 стакана
4 веточки
1 стакан
0,3 ч. л.
½ ч. л.
Выделить все
Добавить в шопинг-лист
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1
Приготовить все необходимое. Свинину (лучше выбрать куски с жирком) достать из холодильника заранее.
Приготовить все необходимое. Свинину (лучше выбрать куски с жирком) достать из холодильника заранее.
На весь экран
шаг 2
Почистить лук, нарезать лук и ветчину небольшими кубиками. Измельчить зелень петрушки.
Почистить лук, нарезать лук и ветчину небольшими кубиками. Измельчить зелень петрушки.
На весь экран
шаг 3
Обжарить до прозрачности лук на сковороде на топленом масле.
Обжарить до прозрачности лук на сковороде на топленом масле.
На весь экран
шаг 4
Добавить ветчину, через минуту — горошек, перемешать.
Добавить ветчину, через минуту — горошек, перемешать.
На весь экран
шаг 5
Добавить бульон, соль и перец (половину от указанного в ингредиентах количества), муку (1 ст. л.), перемешать, через минуту выключить огонь.
Добавить бульон, соль и перец (половину от указанного в ингредиентах количества), муку (1 ст. л.), перемешать, через минуту выключить огонь.
На весь экран
шаг 6
К начинке добавить петрушку.
К начинке добавить петрушку.
На весь экран
шаг 7
Эскалопы отбить как можно тоньше (через пленку), посолить, поперчить.
Эскалопы отбить как можно тоньше (через пленку), посолить, поперчить.
На весь экран
шаг 8
Духовку разогреть до 200°C. Положить начинку на эскалопы.
Духовку разогреть до 200°C. Положить начинку на эскалопы.
На весь экран
шаг 9
Скрутить рулеты. Яйца перемешать венчиком в отдельной посуде. Сначала обвалять зразы со всех сторон в муке (4 ст. л.), затем в яйцах, в панировочных сухарях, затем опять в яйцах, сухарях. Сухари лучше добавлять в миску, в которой будете обваливать зразы, в несколько приемов.
Скрутить рулеты. Яйца перемешать венчиком в отдельной посуде. Сначала обвалять зразы со всех сторон в муке (4 ст. л.), затем в яйцах, в панировочных сухарях, затем опять в яйцах, сухарях. Сухари лучше добавлять в миску, в которой будете обваливать зразы, в несколько приемов.
На весь экран
шаг 10
На сковороду (взять глубокую, не очень большого размера, чтобы ушло меньше масла для фритюра) налить оливковое масло, разогреть. Положить зразы на сковороду и обжарить со всех сторон.
На сковороду (взять глубокую, не очень большого размера, чтобы ушло меньше масла для фритюра) налить оливковое масло, разогреть. Положить зразы на сковороду и обжарить со всех сторон.
На весь экран
шаг 11
Переложить в огнеупорную форму и поместить в духовку на 20–25 минут.
Переложить в огнеупорную форму и поместить в духовку на 20–25 минут.
На весь экран
шаг 12
Вынуть из духовки, подавать сразу с любимым соусом. Я использую к таким зразам тертый хрен.
Вынуть из духовки, подавать сразу с любимым соусом. Я использую к таким зразам тертый хрен.
На весь экран
шаг 13
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
ГОЛОСА ЗА НЕСЛАДКИЙ РЕЦЕПТ МЕСЯЦА(5)
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 26
Ed4 square50
Отправить
ВикторияS
ВикторияS
14.04.2018 00:55:03

Леночка, очень вкусно и презентабельно получилось!!😋😊😍

Мальва
Мальва
14.04.2018 07:05:27
ВикторияS,

Викуля, спасибо большое за такую оценку😍😚🌷🌞)))

ВикторияS
ВикторияS
14.04.2018 23:49:23
Мальва,

Поздравляю тебя, Леночка, с РД!!😍😘🌷🌷🌷

Мальва
Мальва
15.04.2018 08:43:08
ВикторияS,

Викуля, 🌞спасибо большое за поздравление🌻🌷🌼))))

Наталия
Наталия
14.04.2018 14:52:02

Леночка😘, от всей души поздравляю с великолепным и заслуженным РД!!!🌷🌷🌷👏👏👏

Мальва
Мальва
14.04.2018 16:44:13
Наталия,

Наташенька,😍 спасибо большое за поздравление😚😘🌞🌷🌸🌺)))))

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
13.04.2018 22:54:29

Леночка, ты понимаешь, мтмо этого рецепта мне не пройти😊☺ ну до чего же искусно приготовлено💓😘

Мальва
Мальва
14.04.2018 07:10:43
Снежинка Татьяна,

Танюша, я понимаю, в белорусской кухне много всего очень интересного, спасибо за теплые слова😍😚🌞🌷))))

Алексей Батин
Алексей Батин
14.04.2018 05:25:46

Очень приглянулись - выглядят симпатичными ;) и ароматными ! Берем на заметку ... Спасибо!

Мальва
Мальва
14.04.2018 07:07:30
Алексей Батин,

Алексей, спасибо большое за такую оценку рецепта😚🌞🌟)))

ТатьянаS
ТатьянаS
13.04.2018 20:01:58

Такие штучки 👆 аппетитные и внешне 👈 и в 👉 разрезике! 🌞

Мальва
Мальва
13.04.2018 21:34:31
ТатьянаS,

Танюша, рада🌞🌷, что тебе понравилось🌟🎉🎈))))

Показать еще комментарии