Хачапури по-домашнему

Для приготовления хачапури по-домашнему нам понадобятся следующие ингредиенты.

Растопите маргарин «Щедрое лето», остудите до комнатной температуры.

Влейте мацони, добавьте соль, сахар и соду, хорошо перемешайте.

Перелейте опару в миску и понемногу начинайте просеивать муку в жидкую основу, постепенно замешивая тесто.

Натрите на крупной терке весь сыр, смешайте со сметаной. Если необходимо, немного посолите.

Тесто разделите на четыре части, раскатайте лепешки размером с ладонь.

Выложите на каждую лепешку начинку, соедините края теста, чтобы получились мешочки.

Раскатайте скалкой тесто с начинкой в лепешку толщиной 1–1,5 см.

На выстланный пергаментом противень переложите получившиеся лепешки и смажьте их растопленным сливочным маслом.

Запекайте при температуре 180°C 15 минут. Приятного аппетита!