Картофель с беконом в фольге: дольки в пряном маринаде
Описание рецепта
Люблю, когда простое блюдо выглядит празднично. Дольки в беконе с лимонным маринадом — именно такой случай: минимум усилий, а на тарелке — что-то по-настоящему аппетитное.Слово редактора
Картофельные дольки, обёрнутые в бекон и запечённые в духовке — сытное блюдо с хрустящей корочкой. Маринад на основе соевого соуса, чеснока, лимонного сока и цедры даёт насыщенный вкус. Аджика добавляет лёгкую остроту. Подходит как горячая закуска или гарнир к мясу. Картофель предварительно отваривают, поэтому запекается он быстро — всего полчаса.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- картофель8шт.
- бекон250г
- растительное масло для жарки1ст. л.
- сольпо вкусу
- перецпо вкусу
- Соус
- аджика царская «Кухмастер»120г
- чеснок4зубчик
- соевый соус2ст. л.
- лимонный сок1ст. л.
- лимонная цедра1ч. л.
Пищевая ценность
- Белки21г23.33% от дневной нормы
- Жиры35г43.75% от дневной нормы
- Углеводы42г14.00% от дневной нормы
- Калории548кКал22.83% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Смешайте в миске соевый соус, измельчённый чеснок, цедру и сок лимона. Добавьте аджику и перемешайте до однородности.Соевый соус уже солёный, поэтому добавляйте соль в маринад по вкусу, попробовав смесь. - Шаг 2
Клубни картофеля тщательно промойте щёткой, затем проварите в кипящей воде пять–семь минут.Не переваривайте картофель: он должен оставаться плотным, иначе дольки будут разваливаться при нарезке. - Шаг 3
Слегка остывший картофель нарежьте на дольки.Нарезайте дольки толщиной около полутора сантиметров — тонкие могут пересохнуть при запекании. - Шаг 4
Обмакните дольки в маринад, затем оберните каждую ломтиком бекона.Закрепите бекон зубочисткой или кладите дольки швом вниз, чтобы он не разворачивался. - Шаг 5
Выложите дольки на противень или в форму, посыпьте розмарином и запекайте при 200 °C около 30 минут.Если хотите более хрустящую корочку, за пять минут до готовности включите режим гриля. - Шаг 6
Подавайте запеченный картофель с острым томатным соусом. Приятного аппетита!