Башенки из свинины и ананаса
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Красивое и вкусное порционное блюдо. В сочетании с пикантными вялеными томатами и сладкими ананасами свинина получается бесподобной. Я подаю ее с домашним картофелем фри. Угощайтесь.
Слово редактора
Башенки из свинины и ананаса — оригинальное блюдо, которое точно впечатлит ваших гостей. Сочетание сладкого ананаса и сочной свинины создаёт необычный вкусовой баланс, а вяленые томаты добавляют лёгкую кислинку. Такое блюдо отлично подойдёт для праздничного стола. Попробуйте дополнить его освежающим салатом из свежих овощей или кисло-сладким соусом — это подчеркнёт экзотичность вкуса. Техника скручивания и запекания делает блюдо не только вкусным, но и визуально привлекательным.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- свинина1.2кг
- помидоры вяленые в масле16шт.
- чеснок2зубчик
- укроп свежий2веточка
- сыр плавленый4шт.
- маслины без косточекпо вкусу
- ананасы консервированные1банка
- моцарелла50г
- вустерширский соуспо вкусу
- сольпо вкусу
- перецпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки62г68.89% от дневной нормы
- Жиры84г105.00% от дневной нормы
- Углеводы54г18.00% от дневной нормы
- Калории1204кКал50.17% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Свинину (у меня корейка) нарезаем небольшими пластинами.Для равномерного приготовления выбирайте куски свинины примерно одинакового размера. - Шаг 2
Отбиваем, солим и перчим с двух сторон.При отбивании накрывайте мясо пищевой плёнкой — так меньше брызг и удобнее работать. - Шаг 3
На каждую пластинку мяса в центр выкладываем 2 вяленых помидора черри, небольшую пластинку чеснока, половину маслины, укроп и половинку треугольника плавленого сыра.Убедитесь, что ингредиенты не выступают за края мяса — так конвертики будут лучше держать форму. - Шаг 4
Сворачиваем края конвертиком.Сворачивайте аккуратно, но плотно, чтобы начинка не вытекла во время запекания. - Шаг 5
На противень выкладываем колечко ананаса, на него — конвертик из свинины, немного моцареллы.Используйте противень с бортиками — так сок не будет растекаться. - Шаг 6
На моцареллу выкладываем колечко ананаса, в центр ананаса вставляем маслину. Сбрызгиваем все вустерширским соусом.Вустерширский соус добавит блюду пикантности и глубины вкуса, не переборщите с количеством. - Шаг 7
Я выложила на противень для аромата веточку тархуна и розмарина. Запекаем в духовке при 200°C в течение 30 минут.Духовку предварительно разогрейте до 200 °C. Готовность можно проверить по золотистой корочке на сыре и ананасах. - Шаг 8
Подаем к столу. - Шаг 9
Шикарный разрез. - Шаг 10
Приятного аппетита!
На заметку
Готовые башенки из свинины и ананаса лучше подавать сразу — при разогреве текстура может измениться. Если необходимо сохранить блюдо, держите в холодильнике в закрытом контейнере до 2 дней, разогревайте в духовке при 180 °C около 10 минут. К башенкам отлично подойдёт домашний картофель фри и освежающий фруктовый сок.Оценить52
0
Комментарии
6Викуся, вкуснецкое мяско у тебя, а разрез...ващщще!😋👌👌👌
Вика,ну просто "картина маслом"!🎑💗👌👍Красота и вкуснота!😋😋🎀🌠
Викуля, очень вкусно, ярко, сочно и, к тому же, красивая изысканная подача!😋😄😍 Здорово!👍👏👏👏
Свинина и ананасы сочетание идеальное, вкуснота и красота у тебя, Викуля!😍😇🌟
Обожаю мясо с ананасом, оно такое нежное получается! 💗🙋