Особенности рецепта: Зелёный витаминный салат с авокадо и кедровыми орехами

Name: Зелёный витаминный салат с авокадо и кедровыми орехами
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 3
Cuisine: авторская кухня

🟢 Быстро 🔥 296 ккал 🟡 15 мин мин 🧡 Количество порций 3. Автор ТМ «Аю — дух леса».

Зелёный витаминный салат с авокадо и кедровыми орехами

30 июня 2026

Время приготовления 15 мин

ТМ «Аю — дух леса»Автор рецепта

Описание рецепта

Четыре зелёных ингредиента, заправка из двух составляющих — и салат готов быстрее, чем закипит чайник. Авокадо делает текстуру кремовой, сельдерей добавляет хруст, мята освежает.

Слово редактора

Лёгкий салат без термообработки: авокадо, свежий огурец, сельдерей и мята — всё нарезается кубиками и смешивается в одном салатнике. Заправка — масло кедрового ореха с лимонным соком. Подходит как самостоятельный обед или гарнир к рыбе и птице. Готовится за 10 минут, не требует плиты.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
авокадо1шт.
огурцы свежие1шт.
сельдерей2шт.
мята1веточка
кедровые орехи ТМ «Аю — дух леса» 1горсть
масло кедрового ореха ТМ «Алтайга»по вкусу
лимонный сок1ст. л.
сольпо вкусу

Пищевая ценность

Белки5г
5.56% от дневной нормы
Жиры27г
33.75% от дневной нормы
Углеводы12г
4.00% от дневной нормы
Калории296кКал
12.33% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Авокадо и огурцы очистить от кожуры. Нарезать авокадо, огурцы и сельдерей кубиками одинакового размера.
Авокадо должно быть спелым — мякоть при нажатии слегка пружинит, но не проваливается.
Шаг 2
Листья мяты мелко измельчить.
Мяту можно рвать руками, а не резать — так она меньше темнеет.
Шаг 3
Овощи и мяту сложить в салатник, перемешать.
Не перемешивайте слишком активно, чтобы кусочки авокадо сохранили форму.
Шаг 4
Для заправки смешать масло кедрового ореха и лимонный сок.
Пропорции масла и лимонного сока подбирайте по вкусу — примерно два к одному.
Шаг 5
Залить салат заправкой, посолить по вкусу и перемешать.
Солите в конце, уже после заправки: масло смягчает кислоту и вкус становится балансированным.
Шаг 6
Шаг 6
Сверху посыпать кедровыми орехами.
Орехи добавляйте непосредственно перед подачей, чтобы они не размокли.

На заметку

Подавайте салат сразу после приготовления — авокадо быстро темнеет на воздухе. Хранить в холодильнике можно не более двух часов, плотно накрыв плёнкой. Этот рецепт легко варьировать: мяту заменяют кинзой или базиликом, масло кедрового ореха — оливковым. Пошаговые фото помогут собрать блюдо правильно с первого раза.

Оценить0.00

ТМ «Аю — дух леса»