Курица с томатами в мультиварке
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Готовим курочку по-итальянски. Можно делать в глубокой сковороде, в воке, мне удобнее в мультиварке. Она стоит рядом с плитой и не убирается в шкаф — всегда под рукой. За идею рецепта спасибо Нине (barska), у нее блюдо из индейки. Сытный, ароматный ужин из сочной курочки с томатной кислинкой обеспечен семье. Гарнир у меня не совсем итальянский — обычное пюре, но и с ним было вкусно!
Слово редактора
Тушёная курица с томатами — отличное решение для семейного ужина. Мультиварка поможет сделать блюдо сочным и ароматным, сохранив все полезные свойства ингредиентов. Томатный соус придаёт куриному филе лёгкую кислинку, а пряности — пикантный вкус. Такое блюдо хорошо сочетается не только с картофельным пюре, но и с рисом, макаронами или овощным салатом. Попробуйте добавить больше свежих трав — это усилит аромат и сделает блюдо ещё более аппетитным.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- куриное филе450г
- лук репчатый1головка
- чеснок2зубчик
- томаты консервированные в собственном соку ТМ «Помидорка»400г
- лавровый лист1лист
- базилик свежий1ст. л.
- соль морская1ч. л.
- розмарин сушеный0.5ч. л.
- петрушка сушеная0.5ч. л.
- оливковое масло4ст. л.
- сметана2ст. л.
- вода150мл
- перец1щепотка
- Гарнир
- картофельное пюрепо вкусу
- Дополнительно
- мука0.5стакан
Пищевая ценность
- Белки31г34.44% от дневной нормы
- Жиры21г26.25% от дневной нормы
- Углеводы22г7.33% от дневной нормы
- Калории403кКал16.79% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Большую луковицу нарезать. Чеснок тоже.Для более равномерной нарезки лука используйте острый нож. Чеснок лучше измельчить прессом — так он лучше раскроет аромат - Шаг 2
Высыпать в сковороду с оливковым маслом и поставить на огонь.Чтобы лук не подгорел, обжаривайте на среднем огне и постоянно помешивайте - Шаг 3
Филе отделить от костей и кожи.Убедитесь, что на филе нет остатков костей и кожи — это важно для однородности блюда - Шаг 4
Нарезать небольшими полосочками.Полоски не должны быть слишком толстыми, чтобы курица равномерно прожарилась - Шаг 5
Обвалять кусочки курицы в муке.Обваливание в муке создаст лёгкую корочку и поможет сохранить сочность мяса - Шаг 6
Выставить в мультиварке программу «поджаривание» и опускать филе в разогретое масло.Перед добавлением курицы убедитесь, что масло хорошо прогрелось — это предотвратит прилипание - Шаг 7
Так обжарить все кусочки.Обжаривайте курицу до лёгкой золотистой корочки — так она будет более аппетитной - Шаг 8
Обжаренный лук переносим к курице.Перемешивайте аккуратно, чтобы не повредить кусочки курицы - Шаг 9
Теперь очередь томатов. Можно использовать свежие, но для быстроты рекомендую консервированные от ТМ «Помидорка».Консервированные томаты уже содержат соль и кислоту, поэтому учитывайте это при добавлении специй - Шаг 10
Используем половину большой банки вместе с соком. - Шаг 11
Томаты лучше измельчить прямо в тарелке. - Шаг 12
Перенести томатные кусочки вместе с соком к курочке. - Шаг 13
Сметану развести водой. Ориентируйтесь по своим предпочтениям в плане консистенции. - Шаг 14
Вылить в мультиварку. - Шаг 15
Подготовить специи. Базилик у меня замороженный. Еще решила добавить петрушку для аромата. - Шаг 16
Базилик нарезать и высыпать все вместе в мультиварку. - Шаг 17
Закрыть крышку и выставить программу «тушение». Блюдо будет готово через полчаса. - Шаг 18
Для гарнира берем пасту или, как у меня, пюре. Сверху поливаем курицей в томатном соусе. - Шаг 20
Можно подать огурцы отдельно или выложить по краю тарелки. - Шаг 21
Ужин готов! - Шаг 22
Курочка мягкая, разламывается даже деревянной ложкой. - Шаг 23
Осталось попробовать)
На заметку
Готовое блюдо можно хранить в холодильнике до 3 дней в закрытом контейнере. Перед подачей разогревайте в мультиварке или на сковороде, добавив немного воды или оливкового масла, чтобы сохранить сочность курицы. К курице с томатами отлично подойдёт не только картофельное пюре, но и рис или паста. Для более яркого вкуса можно добавить в блюдо немного свежего перца или оливок.Оценить45
0
Комментарии
4Вкусная курочка, да еще и с пюрешечкоооой!!!😋😍👏
Какой хороший конкурс 👍обожаю всё томатное 🍅Тань 🤤
Тань, у меня недооцененная мультиварка пылится на верхней полке, не поняла я её 😅 Но рецептом воспользуюсь, думаю на плите не менее вкусно будет 👌И ньоки разобранные (пюре) с курочкой очень вкусно 😋 💕
Очень вкусный ужин 😋 особенно с пюрешкой 😉