Макаронные гнезда с мясной начинкой

Макароны отварить в подсоленной воде по инструкции.

Ветчину нарезать кубиками, бекон нарезать небольшими полосками.

На разогретом растительном масле (1 ст. л.) обжариваем бекон с ветчиной.

В другой сковороде на растопленных вместе сливочном (1 ст. л.) и растительном маслах (1 ст. л.) обжариваем нарезанные дольками острый перчик чили и очищенные зубчики чеснока. Жарим до появления аромата. Затем овощи удаляем, масло оставляем.

На чесночном масле обжариваем до прозрачности очищенный и нарезанный полукольцами красный лук.

К пассеровке добавляем томатную пасту ТМ «Помидорка» и 1 ст. л. сливочного масла.

Обжариваем 1–2 минуты и периодически перемешиваем.

Смешиваем обжарку с мясными продуктами и добавляем молоко, перемешиваем, томим 1–2 минуты и снимаем с плиты.

Отваренные макароны укладываем в виде гнезда в смазанные растительным маслом формочки для запекания.

В «гнездо» из макарон кладем мясную начинку с соусом.

Закрываем верх формочкек неплотно фольгой, чтобы верхний ободок из макарон не подсушить, и отправляем в разогретую до 180°C духовку минут на 15.

Затем посыпаем тертым сыром и запекаем еще 2–3 минуты до расплавления сыра. Приготовленное блюдо посыпаем свежей порубленной зеленью (у меня петрушка и укроп) и подаем к столу. Приятного аппетита!